冷鍋魚開(kāi)店要多少錢 正宗片片魚火鍋加盟店 加盟羊蝎子火鍋生意怎么樣 新鄉(xiāng)市宮廷小吃培訓(xùn)學(xué)校面向全國(guó)招生（河南 鄭州 新鄉(xiāng) 南陽(yáng) 洛陽(yáng) 信陽(yáng) 駐馬店 商丘 焦作 周口 安陽(yáng) 平頂山 三門峽 開(kāi)封 許昌 漯河 濮陽(yáng) 鶴壁）

冷鍋魚，端到桌面時(shí)，鍋是冷的，每人先要喝上一小碗香味四溢的番茄魚湯，湯味濃郁，喝完湯，倒進(jìn)盛有香菜、黃豆、花生的碗里，

冷鍋魚采用不點(diǎn)火先吃魚。魚的火候剛剛好，在厚實(shí)的鐵鍋中保著溫，炸香的黃豆、炒香的花生碎、干辣椒末、蔥花等蘸著吃，等魚吃盡了，再開(kāi)火將魚湯燒開(kāi)涮其他菜品。

冷鍋魚特點(diǎn)： 主食為魚，魚肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含脂肪低，吃魚肉有男人加油站、女人美容院之稱。冷鍋魚具有麻、辣、鮮、香、嫩、層次分明的特點(diǎn)，不腥不燥、入口滑嫩、回味悠長(zhǎng)，麻辣鮮香。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、底料的炒制技術(shù)；

2、湯料的熬制技術(shù)；

3、魚的碼味技術(shù)；

4、鍋底制作技術(shù)；

5、菜品的配制及保管技術(shù)；

6、碟碗料的制作技術(shù)；

8、免費(fèi)培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開(kāi)店經(jīng)營(yíng)等技術(shù)；

新鄉(xiāng)宮廷小吃培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián)系人：李老師

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乘車路線：1、新鄉(xiāng)火車站乘3路、188路、186路到新建街站下車，向南50米路西即到。

2、新鄉(xiāng)汽車東站乘44路冷庫(kù)站下車即到。