冷鍋魚開店要多少錢 正宗片片魚火鍋加盟店 加盟羊蝎子火鍋生意怎么樣 新鄉(xiāng)市宮廷小吃培訓學校面向全國招生（河南 鄭州 新鄉(xiāng) 南陽 洛陽 信陽 駐馬店 商丘 焦作 周口 安陽 平頂山 三門峽 開封 許昌 漯河 濮陽 鶴壁）

冷鍋魚，端到桌面時，鍋是冷的，每人先要喝上一小碗香味四溢的番茄魚湯，湯味濃郁，喝完湯，倒進盛有香菜、黃豆、花生的碗里，

冷鍋魚采用不點火先吃魚。魚的火候剛剛好，在厚實的鐵鍋中保著溫，炸香的黃豆、炒香的花生碎、干辣椒末、蔥花等蘸著吃，等魚吃盡了，再開火將魚湯燒開涮其他菜品。

冷鍋魚特點： 主食為魚，魚肉營養(yǎng)價值高，含脂肪低，吃魚肉有男人加油站、女人美容院之稱。冷鍋魚具有麻、辣、鮮、香、嫩、層次分明的特點，不腥不燥、入口滑嫩、回味悠長，麻辣鮮香。

培訓內(nèi)容：

1、底料的炒制技術(shù)；

2、湯料的熬制技術(shù)；

3、魚的碼味技術(shù)；

4、鍋底制作技術(shù)；

5、菜品的配制及保管技術(shù)；

6、碟碗料的制作技術(shù)；

8、免費培訓店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技術(shù)；

新鄉(xiāng)宮廷小吃培訓學校

聯(lián)系人：李老師

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乘車路線：1、新鄉(xiāng)火車站乘3路、188路、186路到新建街站下車，向南50米路西即到。

2、新鄉(xiāng)汽車東站乘44路冷庫站下車即到。