近日來，某個省的食品藥品監(jiān)管局下發(fā)通知，要求食品藥品監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)完善追溯記錄登記制度，鼓勵有條件的企業(yè)建設食品安全

 

追溯系統(tǒng)。希望部分作為試點并已在內部建成可追溯系統(tǒng)的企業(yè)，有望接入平臺，接受公眾監(jiān)督，實現(xiàn)企業(yè)與公共平臺互聯(lián)互通。

食品追溯系統(tǒng)是一個連接生產(chǎn)、檢驗、監(jiān)管和消費等環(huán)節(jié)，讓消費者了解符合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流通過程，提高消費者放心程度的信息管理系統(tǒng)

 

。食品企業(yè)要建立可追溯系統(tǒng)，就要從完善追溯記錄登記制度做起。食品企業(yè)可先對采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環(huán)節(jié)進行詳細記錄，保障

 

食品從原料采購到銷售的所有環(huán)節(jié)可追溯。

據(jù)介紹，新的《食品安全法》已明確食品企業(yè)必須對原料采購及產(chǎn)品銷售兩個環(huán)節(jié)進行記錄，在此基礎上，食品企業(yè)還應加強對食品加工過程（

 

包括食品投配料信息、生產(chǎn)工藝參數(shù)、環(huán)境監(jiān)測信息、人員信息、設備設施信息等）、產(chǎn)品檢驗等其他環(huán)節(jié)的信息進行登記管理，實現(xiàn)企業(yè)內部

 

全過程的生產(chǎn)信息可追溯、生產(chǎn)物料可追溯、生產(chǎn)責任可追溯。

問題食品可快速召回

然而，受限于食品行業(yè)中小企業(yè)數(shù)量較多、管理水平不高的實際狀況，部分食品生產(chǎn)企業(yè)仍無法執(zhí)行追溯記錄登記，追溯記錄少記、漏記、錯記

 

甚至不記的情況時有發(fā)生。

“當前，多數(shù)食品企業(yè)都害怕出現(xiàn)問題食品，因為一經(jīng)曝光，多年打造的品牌就可能轟然倒下。”據(jù)了解，在完善追溯記錄登記的基礎上，有條

 

件的企業(yè)積極建立食品追溯系統(tǒng)，應用電子信息化手段登記保存關鍵環(huán)節(jié)追溯信息，這將提高食品追溯記錄的準確性。

“當食品企業(yè)的一批食品出現(xiàn)問題時，追溯體系可以幫助企業(yè)快速、準確地對問題食品進行召回與下架，不僅如此，追溯系統(tǒng)還可為企業(yè)查找出

 

現(xiàn)問題食品的原因、定位責任、實施整改和補救措施提供必要支持。”

食品安全問題頻發(fā)，食品源頭受關注，食品質量安全追溯系統(tǒng)作為保障食品安全的有效手段，可以及時處理食品問題，讓損失減到最小。而騰躍

 

全力打造的第三方產(chǎn)品質量追溯平臺騰躍追溯云，幫助企業(yè)打造私人定制的質量追溯系統(tǒng)，保證產(chǎn)品的質量，達到最完美的追溯效果。

騰躍科技的食品追溯平臺“騰躍追溯云”系統(tǒng)是由政府部門參與、個食品企業(yè)參與配合、消費者可全面公平地查詢每一個食品追溯信息的第三方

 

服務平臺。

實施食品質量安全追溯體系，為“舌尖上的安全”保駕護航，這是政府、企業(yè)給消費者的一種食品安全的保證。通過實施食品質量安全追溯，將

 

有效的解決食品質量問題，有效的達到凈化食品市場。同時，企業(yè)可以及時召回問題產(chǎn)品，維護信譽，從而使企業(yè)建立完善的售后服務機制，最

 

大限度滿足用戶和消費者的需求，提高企業(yè)誠信力和社會公信度。