隨著時(shí)代發(fā)展，炒雞技術(shù)與炒雞配方再次引起餐飲界的關(guān)注和美食專家的青睞。而“飄香·菌香炒雞”作為餐飲界的領(lǐng)軍品牌，是神州飄香高級(jí)廚師暢師傅在傳統(tǒng)炒雞技術(shù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行整理與發(fā)掘，融合中醫(yī)博大精深和藥食同源理念，經(jīng)過近10年的潛心研究開發(fā)出來的餐飲項(xiàng)目。具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、性溫不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨(dú)特口味，使傳統(tǒng)炒雞更適宜餐廳經(jīng)營與操作：原料上，炒雞秘制料包采用30多味名貴大料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤金黃，故有“一盤金鳳”之稱。菜品上以炒雞為主打，并搭配特色燉菜、精美涼菜，品種多達(dá)幾十種。味型上，做了進(jìn)一步細(xì)化，采用5-7級(jí)的分級(jí)方式，魔鬼菌香、麻辣菌香、香辣菌香、五香菌香、孜然菌香、茄汁黃豆六大精品口味，能滿足不同消費(fèi)群體的需求。功效上，30多味大料和菌類按照科學(xué)比例搭配使用，具有一定滋補(bǔ)功效。制作上，采用單鍋單炒，避免不同口味和原料間的串味，保證每份出品皆為精品，香氣撲鼻、滋味柔和純正，迎合現(xiàn)代人對(duì)健康美味的追求。

神州飄香培訓(xùn)新項(xiàng)目：菌香炒雞培訓(xùn) 野山菌炒雞培訓(xùn) 一品炒雞培訓(xùn) 西部大盤雞培訓(xùn) 老狼大盤雞培訓(xùn) 新疆大盤雞培訓(xùn) 鮮花椒炒雞培訓(xùn) 沂蒙山炒雞培訓(xùn)等。

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新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)中心

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