2009年,馬劉洋聯(lián)合其他的農(nóng)戶,成立了豬太郎特種養(yǎng)殖專業(yè)合作社,主要養(yǎng)殖野豬,并注冊了“豬太郎”商標(biāo)。
野豬養(yǎng)殖如何實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展呢?“產(chǎn)、加、銷三環(huán)形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。”馬劉洋豎起三根手指答道。
“特色效益農(nóng)業(yè)只有依靠科學(xué)技術(shù),走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路,才能走得更長遠(yuǎn)。”馬劉洋深知這個道理。目前,該合作社社員有100余名,養(yǎng)殖規(guī)模約3500頭。生產(chǎn)規(guī)模有了保障,就該考慮如何拓展銷售市場。以往,馬劉洋都是將活豬賣到固定的酒店和農(nóng)家樂。
可酒店和農(nóng)家樂的“消化能力”有限,每年僅能銷售2000余頭野豬。如何扭轉(zhuǎn)供過于求的局面?2011年,馬劉洋想到了研發(fā)豬肉制品。
那一年,他先將野豬肉制作成鹵味在主城的重百超市熟食區(qū)試賣,沒想到鹵味野豬肉一經(jīng)推出就受到了消費者的青睞。試賣的成功也讓馬劉洋更加明確了野豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展方向。
2012年,馬劉洋的經(jīng)營方式來了個大轉(zhuǎn)變,放手讓農(nóng)戶自己去養(yǎng)殖野豬,自己則專攻野豬肉制品研發(fā)和銷售。由于資金有限,不能自行建造加工廠房,他就與正規(guī)的食品加工廠合作,將野豬肉進(jìn)行深加工,專門制作方便攜帶的野豬肉產(chǎn)品。經(jīng)過深加工、包裝后的野豬肉產(chǎn)品很受市場歡迎,利潤也提高了百分之三十。
現(xiàn)在,不僅可以在忠縣的各個特產(chǎn)專賣店可以買到豬太郎特種養(yǎng)殖股份合作的野豬肉制品,重慶主城的超市里也能見到該合作社野豬肉制品的身影。合作社的野豬養(yǎng)殖基本形成了一個生產(chǎn)、加工、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈。