供求不平衡 預(yù)計后期會降價　　

　　調(diào)查顯示，今年棲霞市蘋果種植面積約66萬畝，與去年基本持平；總產(chǎn)量約160萬噸。受氣候、果園更新改造及“蘋果小年”影響，較去年的200萬噸減產(chǎn)約40萬噸，減少20%左右。　　

　　成本費(fèi)用比往年有所增加。棲霞市今年蘋果畝均費(fèi)用支出6243.53元，較去年的5587.62元上漲了11.74%。主要在于化肥、農(nóng)藥、租賃機(jī)械和灌溉、果袋、人工費(fèi)用的上漲?！　?/p>

　　在產(chǎn)量降低，成本增長的背景下，今年蘋果的收益卻大幅增加。按目前銷售均價每斤3.50元、畝均產(chǎn)量4850斤計算，毛收入16975元，扣除成本費(fèi)用后，純收入10731.47元，與去年畝均6532.38元相比，收益增幅62.28%?！　?/p>

　　產(chǎn)量下降而收益增加，主要是蘋果價格大幅上漲所致。今年蘋果產(chǎn)量減少，優(yōu)質(zhì)果率增加。市場貨緊價揚(yáng)，煙臺蘋果果大質(zhì)優(yōu)，推動了價格的升高，這是今年煙臺蘋果購銷的一大特點。今年早熟品種嘎啦蘋果，70mm一級果每斤均價3.50元，同比上漲1.20元。進(jìn)入9月份，中熟品種紅將軍蘋果陸續(xù)上市，80mm一級果每斤均價3.90元，同比上漲1.00元。10月份晚熟品種紅富士蘋果繼續(xù)實現(xiàn)開門紅，80mm一級果每斤均價在4.80元，同比上漲1.50元?！　?/p>

　　超6成果農(nóng)惜售 致蘋果供不應(yīng)求　　

　　煙臺市物價局調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超六成的果農(nóng)把蘋果囤進(jìn)了冷風(fēng)庫，自存數(shù)量達(dá)到總產(chǎn)量的八成左右；冷庫主自收比例明顯減少。以煙臺泉源果蔬集團(tuán)公司為例，去年自收自存數(shù)量在1.2萬噸左右，今年僅為2000噸左右，自存比例下降了80%多?！　?/p>

　　出現(xiàn)這種情況，一方面是果農(nóng)觀望、惜售。去年紅富士蘋果收購時價格較高，到后期出庫時價格更是節(jié)節(jié)攀升，并且一直持續(xù)到銷售后期，這勢必影響到今年果農(nóng)的銷售心態(tài)。今年蘋果價格創(chuàng)出歷史新高，更迎合了果農(nóng)“賣跌不賣漲”的心理特點。目前，觀望、惜售的果農(nóng)更是不在少數(shù)。另一方面是經(jīng)銷商、冷庫經(jīng)營者觀望，收購謹(jǐn)慎。由于今年的價格超出市場各方預(yù)期，而高價儲存蘋果風(fēng)險太大，大部分冷庫經(jīng)營者均持觀望態(tài)度。本來從每年的10月中旬開始，冷庫經(jīng)營者開始大量收購蘋果，但截至目前，許多規(guī)模較大的冷庫經(jīng)營者仍持幣觀望，遲遲不敢收購?！　?/p>

　　價格上漲的預(yù)期導(dǎo)致貯藏明顯增多，果農(nóng)今年自儲冷藏蘋果達(dá)80%，出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象。同時，收購價格過高導(dǎo)致出口量減少，今年1-10月份，棲霞市出口蘋果同比下降27.6%。　　

　　蘋果前期價格高，但也要警惕后市價格的下跌。首先，今年蘋果受出口形勢影響，主要以內(nèi)銷為主，將會使后期蘋果市場處于低迷狀態(tài)。另外，今年果農(nóng)在各冷庫貯存囤積量大，將對后期銷售帶來不確定因素，一旦在貯存蘋果銷售高峰時節(jié)集中拋售，將拉低蘋果價格。此外，明年適逢蘋果“大年”，產(chǎn)量將會增加，拉動蘋果收購價格回落。　　

　　為確保果農(nóng)收益穩(wěn)定或有所增長，物價局在走訪調(diào)查后給出三條建議。規(guī)范化肥農(nóng)資市場；扶持龍頭企業(yè)，拉長蘋果產(chǎn)業(yè)鏈條，培育、建立和扶持一批有規(guī)模、科技含量高的果品加工龍頭企業(yè)，實現(xiàn)深加工；進(jìn)一步打造“煙臺蘋果”品牌，持續(xù)增加果農(nóng)收益。