報道稱，進入2015年，澳大利亞肉類愛好者將被迫收斂食欲，因為養(yǎng)牛場通過縮減牛群數(shù)量來削減運營成本。這個趨勢也許對掙扎求存的維州養(yǎng)牛農(nóng)而言是個好消息，但農(nóng)業(yè)服務(wù)公司Elders發(fā)言人霍曼(Peter Homann)表示，普通家庭多年來享受低肉價的利好，如今這個消息也許對他們構(gòu)成打擊。“消費者一直以低價購買牛肉。受到旱情影響，牛肉在2015年即將加價。養(yǎng)牛農(nóng)的日子一直不好過，但當中許多人幸運地得以保存產(chǎn)業(yè)，因為他們決定縮減牛群規(guī)模，降低運作成本。然而，牛肉價格將毫無疑問地增加。”霍曼說。

 

　　據(jù)悉，精選牛肉的價格將顯著提升，但碎肉、香腸和肉餅的價格僅會小幅提升。

 

　　報道稱，由于昆州和新州常年大旱，加上肉類出口量大增，預(yù)料這將導(dǎo)致澳大利亞國內(nèi)肉價上漲。牛群規(guī)模減少意味著牛肉價格將從下周起提升。行業(yè)專家表示，超市及屠戶將吸收部分加價成本，但消費者也應(yīng)為買肉而準備多掏腰包。