張千林最近心情大好。
他是浙江省臺州市椒江星浪海水養(yǎng)殖專業(yè)合作社董事長。他今年養(yǎng)殖的大黃魚從國慶節(jié)后就開始陸續(xù)上市銷售,成魚規(guī)格普遍達到1.2斤以上,且售價高達80-90元/斤,比普通養(yǎng)殖大黃魚價格高出近3倍。共上市約11萬斤魚,今年將為其帶來極為豐厚的利潤。
而這11萬斤魚之所以能賣出八九十元的高價,都是因為魚是在一張大網(wǎng)中近野生狀態(tài)下養(yǎng)出來的。
合作社轉養(yǎng)海水魚
新型材料網(wǎng)箱助力
張千林早在2008年就聯(lián)合當?shù)氐酿B(yǎng)殖戶成立了星浪海水養(yǎng)殖專業(yè)合作社,當時主要從事遠洋捕撈和近洋張網(wǎng)作業(yè)。但隨著海洋魚類資源的衰退,海上捕撈的效益日益下滑。為了改變現(xiàn)狀,他開始把眼光轉向海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖。但養(yǎng)殖什么品種?如何養(yǎng)?讓他頗費思量。
經(jīng)過了解,他將眼光瞄準了大黃魚。大黃魚是我國特有的名貴優(yōu)質魚類,因其肉質鮮美深受消費者青睞。隨著上世紀九十年代大黃魚人工繁殖技術的突破,大黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖在福建、浙江一帶流行起來。張千林所在的浙江臺州大陳島海域正是中國大黃魚的主要產(chǎn)地之一。
由于當?shù)仞B(yǎng)殖戶普遍都在近海魚排中養(yǎng)大黃魚,這樣的養(yǎng)殖方式面臨兩個難以解決的問題:一是每年臺風季節(jié),臺風一來都會給魚排養(yǎng)殖帶來極大的經(jīng)濟損失,養(yǎng)殖戶常要面對“三年奔小康,一年賠精光”的殘酷現(xiàn)實；二是隨著養(yǎng)殖產(chǎn)量的提升,賣價20多元一斤的人工養(yǎng)殖大黃魚,比動輒數(shù)百元一斤的野生大黃魚價格相去甚遠,高風險并不一定會帶來高效益。
因此,找到結實耐用,能抗擊大風浪的網(wǎng)箱,同時還要讓養(yǎng)殖的大黃魚更接近野生品質,以提高售價,成為張千林的首要突破口。荷蘭皇家帝斯曼公司和中國水產(chǎn)科學研究院東海水產(chǎn)研究所給張千林找到了答案。
當時東海水產(chǎn)研究所正聯(lián)合帝斯曼愛地纖維功能材料事業(yè)部共同設計、開發(fā)由高性能纖維——特力夫□;制成的超大型深海養(yǎng)殖網(wǎng)箱。這種新型超高分子量聚乙烯纖維材料具有強度高、重量輕、模量高、耐腐蝕和耐切割等特點,是最新一代優(yōu)秀的高性能纖維材料。該材料制作的網(wǎng)衣網(wǎng)目斷裂強力是普通聚乙烯網(wǎng)衣的3倍以上。因此,即使經(jīng)歷極端天氣,也能夠長期保持柔韌性,抵抗風浪的沖擊。
這個消息讓張千林興奮不已。這種新型材料不僅解決了網(wǎng)箱抗風浪的問題,還讓仿野生養(yǎng)殖變?yōu)榭赡?。?jīng)過實地考察和研究,2012年,星浪海水養(yǎng)殖專業(yè)合作社決定斥資1000萬元建設安裝這種超大型網(wǎng)箱,于2013年8月建成并投放大黃魚苗。
“足球場”網(wǎng)箱抗風力強
養(yǎng)出仿野生魚質高價好
據(jù)介紹,該大型網(wǎng)箱由鋼筋混凝土樁以及特力夫□;制網(wǎng)衣、網(wǎng)蓋構成,周長350米,樁體高度22米,網(wǎng)箱高11米。網(wǎng)箱上部5米采用了特力夫□;制做的網(wǎng)衣、網(wǎng)蓋,下部6米采用銅網(wǎng)。網(wǎng)箱總面積達8600平方米,相當于一個足球場的面積。在高潮位時,網(wǎng)箱最大養(yǎng)殖水體可達9.24萬立方米,相當于143個普通養(yǎng)殖網(wǎng)箱。
“如此設計安裝的大型養(yǎng)殖網(wǎng)箱堪稱國內(nèi)首創(chuàng),網(wǎng)箱面積同樣首屈一指。”到現(xiàn)場參觀過的業(yè)內(nèi)專家對此表示極大的驚嘆。但這樣超大型的網(wǎng)箱,到底抗風浪程度如何,大家都還心存疑慮。
網(wǎng)箱建成不久,就迎來了一次巨大的挑戰(zhàn)。2013年10月,強臺風“菲特”來襲,臺州大陳島地區(qū)受到臺風正面吹襲,風力達到了13-14級。臺風過后,該海域的其他普通養(yǎng)殖網(wǎng)箱、魚排全部被打壞,而張千林在詳細檢查自己的網(wǎng)箱后發(fā)現(xiàn),這個巨無霸竟然完好無損。
除了抗風浪外,網(wǎng)衣在海水中的耐腐蝕程度也是張千林的關注點。由于在海水養(yǎng)殖中網(wǎng)箱長期受到太陽光照射和海水腐蝕,以及網(wǎng)衣上會有尖利的附著物、過往船只的碰撞,綱繩間長時間的摩擦等,都可能會造成網(wǎng)衣破裂,導致養(yǎng)殖魚逃走的經(jīng)濟損失。經(jīng)過對比,他發(fā)現(xiàn)特力夫□;具有優(yōu)異的耐酸堿、耐鹽水、耐紫外線照射的性能,使用周期是普通聚乙烯網(wǎng)衣的2-3倍；而且其在水下的耐切割和耐磨損性能大大優(yōu)于普通聚乙烯纖維,極大地減少了網(wǎng)衣破損的風險,降低了魚的逃逸率。
這張超大型網(wǎng)箱能夠帶來仿野生的養(yǎng)殖環(huán)境,這也是張千林愿意花重金打造的一大重要原因。“大型網(wǎng)箱為大黃魚提供了更大的活動空間,使網(wǎng)箱內(nèi)外水體交換順暢,加之特力夫□;制網(wǎng)線柔軟光滑,減少了網(wǎng)線對魚體的掛傷和水中生物的附著,因而創(chuàng)造了更健康、更接近自然的養(yǎng)殖環(huán)境,提高了大黃魚的生長速率和品質。”張千林說,養(yǎng)出來的魚肉質和條形非常接近野生大黃魚,價值也就得到更大的體現(xiàn)。
有了“仿野生大黃魚”這個金字招牌,張千林的大黃魚身價倍增。普通養(yǎng)殖大黃魚不到20元/斤的售價,在他看來完全不值一提。有了好的品質基礎,他通過自己開門店銷售和送酒店銷售,價格即使高達80-90元/斤,仍然門庭若市,“去年養(yǎng)了10萬尾大黃魚,上市一個月就賣了6萬尾,單尾均重1斤以上”。
今年,20多萬尾大黃魚也順利養(yǎng)成,“兩年養(yǎng)下來,已經(jīng)基本收回了投資。”對如此優(yōu)異的成績,張千林對這個超大型網(wǎng)箱未來的信心。
