近年來(lái)，漳州市大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，食用菌產(chǎn)業(yè)被列為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的八大特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，并在全國(guó)占有重要位置，食用菌多品種產(chǎn)品產(chǎn)量位居全省前三甲。2014年，漳州市食用菌產(chǎn)量達(dá)30.47萬(wàn)噸，占全省總量29.2%，總量位居全省第一。食用菌主要品種中有7種產(chǎn)品產(chǎn)量位居全省前三甲。其中：蘑菇、黑木耳、杏鮑菇總量位居全省第一。平菇類(lèi)產(chǎn)量（含袖珍菇、鳳尾菇等）、草菇總量位居全省第二。金針菇、其他菇總量位居全省第三。
