福建小橋鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)經(jīng)過(guò)歷史沉淀后,從上世紀(jì)70年代初起,經(jīng)過(guò)四十年的發(fā)展,目前茶園面積已達(dá)3.3萬(wàn)畝,大小茶廠222家。由于受市場(chǎng)、資金等因素的影響,導(dǎo)致了小橋鎮(zhèn)茶葉品質(zhì)參差不齊,始終無(wú)法形成統(tǒng)一的品牌優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。目前會(huì)員企業(yè)有巖壁、石塔巖、燕豐、蕊茗、家有、雙竹巖、望泉、御春巖、玉峰、玉苑、巖香等幾十個(gè)注冊(cè)商標(biāo)。為徹底扭轉(zhuǎn)這一局面,協(xié)會(huì)要從統(tǒng)一品牌著手,目前品牌名稱還在商定當(dāng)中。在品牌統(tǒng)一后,協(xié)會(huì)將投入大量的人力和財(cái)力對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝和宣傳,大力宣傳小橋茶葉包含花香、果香和綠葉紅鑲邊的特點(diǎn),不斷提升產(chǎn)品品牌的知名度和信任度。
改善設(shè)施建設(shè)高產(chǎn)生態(tài)茶園
由于小橋地理環(huán)境的特殊性,茶園均分布在海拔100至1200米的海拔地區(qū),各茶園的管理水平和基礎(chǔ)設(shè)施條件也不盡相同。我們打算以富井村生態(tài)茶園作為示范,分階段、分步驟對(duì)條件不夠好,管理不夠合格的茶園進(jìn)行改造,使茶園環(huán)境能夠維持生態(tài)平衡,生態(tài)茶葉生產(chǎn)得到持續(xù)發(fā)展。
加強(qiáng)培訓(xùn)提高整體制茶工藝
為了使廣大會(huì)員掌握一套完整的茶葉種植和生產(chǎn)加工技術(shù),協(xié)會(huì)始終把培訓(xùn)工作作為主要工作來(lái)抓,每年制定培訓(xùn)計(jì)劃和安排培訓(xùn)經(jīng)費(fèi),有步驟地開(kāi)展各種培訓(xùn)。多次聘請(qǐng)專家對(duì)會(huì)員開(kāi)展無(wú)公害、綠色食品茶葉種植、生產(chǎn)加工技術(shù)及相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)。目前,協(xié)會(huì)有14人獲得二級(jí)茶葉加工技師稱號(hào),60人獲得了三級(jí)、四級(jí)評(píng)茶員的資質(zhì)。通過(guò)技藝培訓(xùn),提高了會(huì)員的技術(shù)能力,認(rèn)識(shí)到了茶行業(yè)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和正確的加工與評(píng)茶技藝。
通過(guò)協(xié)會(huì)帶動(dòng)和會(huì)員茶場(chǎng)的大膽實(shí)踐,小橋鎮(zhèn)茶葉的銷量和市場(chǎng)份額得到大幅度提高,產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷廣東、浙江等省份,獲得客戶的高度評(píng)價(jià)。