對(duì)于企業(yè)帶動(dòng)、政府拉動(dòng)的規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖，因?yàn)橥恋?、服?wù)等配套跟不上，難免會(huì)遇到問(wèn)題?，F(xiàn)代牧業(yè)創(chuàng)始人之一、公司執(zhí)行董事、總裁兼副主席高麗娜對(duì)此表示，“但不能因?yàn)橐粌蓚€(gè)問(wèn)題就否定整個(gè)模式。”

　　1月9日，幾天霧霾過(guò)后的北京迎來(lái)藍(lán)天?，F(xiàn)代牧業(yè)創(chuàng)始人之一、公司執(zhí)行董事、總裁兼副主席高麗娜穿著紅色呢子大衣走進(jìn)人民大會(huì)堂，領(lǐng)到了國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

 

　　自2005年8月加入現(xiàn)代牧業(yè)，高麗娜在牧場(chǎng)里默默耕耘了10年。日前，在接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》獨(dú)家專訪時(shí)稱，“這些年來(lái)，現(xiàn)代牧業(yè)在承受諸多質(zhì)疑中一路走過(guò)來(lái)，并先后在國(guó)內(nèi)外獲獎(jiǎng)，說(shuō)明只要堅(jiān)持科學(xué)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖道路，中國(guó)一樣能生產(chǎn)出好牛奶。”

 

　　對(duì)于企業(yè)帶動(dòng)、政府拉動(dòng)的規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖，因?yàn)橥恋?、服?wù)等配套跟不上，難免會(huì)遇到問(wèn)題。高麗娜對(duì)此表示，“但不能因?yàn)橐粌蓚€(gè)問(wèn)題就否定整個(gè)模式。”

 

　　“單產(chǎn)低、乳蛋白率低、飼料轉(zhuǎn)化率低、營(yíng)養(yǎng)素環(huán)境排放量高，這‘三低一高’是制約我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)問(wèn)題。”獲獎(jiǎng)項(xiàng)目主要完成人之一、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授李勝利告訴本報(bào)記者，在營(yíng)養(yǎng)理論和飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)研究方面，突出表現(xiàn)為營(yíng)養(yǎng)作用機(jī)理不明、缺乏奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和精準(zhǔn)飼養(yǎng)技術(shù)體系。

 

　　鑒于此，由現(xiàn)代牧業(yè)與中國(guó)農(nóng)大等多家機(jī)構(gòu)共同合作開(kāi)展的《奶牛飼料高效利用及精準(zhǔn)飼養(yǎng)技術(shù)創(chuàng)建與應(yīng)用》研究項(xiàng)目，通過(guò)5~6年的實(shí)踐取得了階段性成果。

 

　　當(dāng)被問(wèn)到獲獎(jiǎng)的感受時(shí)，高麗娜長(zhǎng)嘆了一口氣，“這么多年的努力算是沒(méi)有白費(fèi)吧，同時(shí)也說(shuō)明規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化養(yǎng)殖的方式和方向是正確的。”她坦承，近年來(lái)，現(xiàn)代牧業(yè)遇到過(guò)一些問(wèn)題，同時(shí)也總結(jié)出了一些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，包括今后牧場(chǎng)選址會(huì)更加謹(jǐn)慎，要考慮周邊飼草種植和沼液消化能力，并且要加強(qiáng)對(duì)周邊百姓的宣傳輔導(dǎo)工作，讓他們認(rèn)識(shí)到有機(jī)肥的價(jià)值和重要性等。

 

　　“因不合理使用化肥、農(nóng)藥太頻繁，國(guó)內(nèi)土地重金屬超標(biāo)，地力下降。施用有機(jī)肥對(duì)于緩解該問(wèn)題很有必要，而只有靠規(guī)模養(yǎng)殖才能帶來(lái)有規(guī)模的有機(jī)肥，人為去做很難滿足需求。”高麗娜如是稱。

 

　　目前全國(guó)奶農(nóng)陷入困境，同處于乳業(yè)上游的現(xiàn)代牧業(yè)如何呢？

 

　　高麗娜介紹，2014年，公司通過(guò)成本控制和提升管理水平，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)與大環(huán)境相比并沒(méi)有太大異常。

 

　　或許，這也是規(guī)模化帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)，即面對(duì)人多地少的現(xiàn)實(shí)條件，通過(guò)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化來(lái)實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，一定程度上避免市場(chǎng)環(huán)境風(fēng)云突變帶來(lái)的沖擊影響。

 

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家施正香認(rèn)為，因?yàn)闂l件限制且更多考慮養(yǎng)殖成本，50頭以下的散戶、小規(guī)模養(yǎng)殖效率缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，且規(guī)模越小，對(duì)技術(shù)的投入和使用就越有限。“而通過(guò)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，科學(xué)技術(shù)可以得到應(yīng)用，同時(shí)也可以節(jié)本增效，并能保證穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)原奶供應(yīng)。”

 

　　高麗娜對(duì)此表示，“在國(guó)內(nèi)搞規(guī)?；B(yǎng)殖，如果政府不給予實(shí)質(zhì)性的配套支持，全靠企業(yè)去想辦法是很難的。”她介紹，牧場(chǎng)落地后，后續(xù)是否有配套的飼料種植地，都得需要企業(yè)自己努力，想辦法爭(zhēng)取。如果周邊土地面積不夠，對(duì)當(dāng)?shù)匕傩盏墓ぷ髯龅貌粔?，后續(xù)就容易遇到各種問(wèn)題。

 

　　“我們所提倡的規(guī)模化，并非規(guī)模越大越好，一般情況下，300~500頭的家庭牧場(chǎng)也是值得鼓勵(lì)的。”施正香分析稱，這種中型牧場(chǎng)的規(guī)模也跟國(guó)內(nèi)土地條件匹配，也具備相應(yīng)的糞污消納能力。目前部分地區(qū)存在奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的模式，幾家甚至十幾家奶戶把奶牛集中在一起飼養(yǎng)，“因各戶之間的流程、方法和規(guī)范有別，且人員流動(dòng)性很大，從養(yǎng)殖角度來(lái)看，不規(guī)范就意味著風(fēng)險(xiǎn)。但這也只是從散戶到中型牧場(chǎng)的一個(gè)過(guò)渡方式。”

 

　　據(jù)本報(bào)記者了解，目前蒙牛在部分地區(qū)已經(jīng)開(kāi)始引導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)向牧場(chǎng)轉(zhuǎn)型。

 

　　接受本報(bào)記者采訪的多位業(yè)內(nèi)人士分析稱，奶農(nóng)無(wú)奈倒奶直接暴露了其話語(yǔ)權(quán)之弱，而從這個(gè)角度，大牧場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)和調(diào)整的能力顯得更加重要。原生態(tài)牧業(yè)曾在年報(bào)中稱，“公司能夠?qū)⒅饾u提高的養(yǎng)殖成本轉(zhuǎn)嫁到下游合作乳企。”

 

　　不僅如此，養(yǎng)殖企業(yè)近年來(lái)不斷推出自有品牌液態(tài)奶，一方面可以借此提高利潤(rùn)水平，另一方面也可以在原奶供應(yīng)過(guò)剩的環(huán)境中消化產(chǎn)能?，F(xiàn)代牧業(yè)2014年中期報(bào)告顯示，公司期內(nèi)液態(tài)奶產(chǎn)品業(yè)務(wù)收入2.85億元，同比增長(zhǎng)143%，占期內(nèi)銷售總收入的11%；毛利則有上一年同期的3000萬(wàn)元增長(zhǎng)127%至6820萬(wàn)元。另一家奶牛養(yǎng)殖企業(yè)中國(guó)圣牧，2014年中期液態(tài)奶業(yè)務(wù)收入占總銷售收入的26.9%，同比提高4.2個(gè)百分點(diǎn)。