6月25日，2014年吉木薩爾縣首批大批量上市的蔬菜運(yùn)往水磨溝區(qū)，這是自去年開始首家“農(nóng)超對接”試點(diǎn)以來，吉木薩爾縣蔬菜在夏季第二次出現(xiàn)在烏魯木齊市居民的餐桌上。
經(jīng)過一年的試運(yùn)行，“農(nóng)超對接”是否成為解決烏魯木齊菜籃子民生工程的有效手段？而從菜地直接到直銷點(diǎn)的銷售是否讓居民得到了真正的實(shí)惠？記者就此進(jìn)行了調(diào)查。
一大早，番茄種植戶便開始內(nèi)采摘成熟的番茄，并進(jìn)行分裝。
■回顧
直銷點(diǎn)難討居民心歡
低價菜批發(fā)困難重重
多年前，“農(nóng)超對接”已經(jīng)在烏魯木齊廣泛提出，可是，給居民的感受是“雷聲大雨點(diǎn)小”，所謂的實(shí)惠有點(diǎn)摸不著，看不清。
2011年，為了解決居民的迫切希望，社區(qū)蔬菜副食品直銷點(diǎn)應(yīng)運(yùn)而生，陸續(xù)在各社區(qū)建成。運(yùn)行中，原本應(yīng)該方便市民的直銷點(diǎn)，卻遭遇著尷尬。相對于居民區(qū)周邊的菜市場而言，直銷點(diǎn)既沒有足夠吸引居民進(jìn)店買菜的低廉菜價，也沒有吸引居民的新鮮，更沒有可以隨意挑選的眾多菜品。
2013年，水磨溝區(qū)政府分析了轄區(qū)蔬菜直銷點(diǎn)的現(xiàn)狀，作為總?cè)丝跀?shù)達(dá)到45萬人的水磨溝區(qū)，蔬菜市場需求很大，轄區(qū)75個蔬菜直銷點(diǎn)日需蔬菜25噸至30噸，月需求750噸至900噸，因?yàn)槭卟伺l(fā)渠道不暢，往往都是從二級批發(fā)商那里批發(fā)而來，價格一直居高不下。
水磨溝商務(wù)局（糧食局）局長韓惠敏說：“當(dāng)時我們蔬菜的主要來源是北園春市場，相對于二級批發(fā)商來說，一級批發(fā)商的蔬菜批發(fā)價要低，但一級批發(fā)商卻對進(jìn)貨量有很高的要求，所以不少蔬菜直銷點(diǎn)店主不得不從二級批發(fā)商處進(jìn)貨，這就造成蔬菜價格無法降低。”
價格不低，購買人少，導(dǎo)致店內(nèi)的蔬菜積壓，蔬菜積壓久了，菜品自然無法與市場上的新鮮蔬菜競爭，于是更加無人問津，久而久之，在市民的心中，直銷點(diǎn)成價高質(zhì)劣的代名詞，而在店主心中，沒生意不如關(guān)門。
居民不滿意，牢騷滿腹，蔬菜直銷點(diǎn)經(jīng)營者也開始失去信心，這種冷淡的境遇，慢慢形成了惡性循環(huán)圈。期望值并沒有向著它建成之初的美好設(shè)想發(fā)展，反而走進(jìn)了一個怪圈。
尋找解決的途徑，成為烏魯木齊各個區(qū)政府首要政務(wù)之一。而此時，水磨溝區(qū)政府率先開始了“打破菜籃子僵局”的破冰之旅。
定試點(diǎn)嘗試新招
猛壓價抱團(tuán)批發(fā)
作為摸索，水磨溝區(qū)工作人員多次到吐魯番、南山、吉木薩爾縣等地進(jìn)行考察，對當(dāng)?shù)氐氖卟似贩N、蔬菜產(chǎn)量、菜品質(zhì)量等進(jìn)行了解，并同當(dāng)?shù)卣?、合作社進(jìn)行洽談，希望能夠達(dá)成“農(nóng)超對接”的意向，把蔬菜直接從地里運(yùn)到蔬菜直銷點(diǎn)，解除一切中間環(huán)節(jié)。
但考察的結(jié)果并不像考察初期所想像的那般順利。工作人員考察時，看到地里的蔬菜很新鮮，便嘗試著進(jìn)行預(yù)訂，但真正等蔬菜運(yùn)送過來，卻讓人大失所望。如此，來來回回幾次，不少正在洽談中的合作終止了。
好在吉木薩爾縣的洽談還在繼續(xù)，無論從菜品、菜價還是運(yùn)距，吉木薩爾縣都符合要求。2013年4月，水磨溝區(qū)與吉木薩爾縣大有鎮(zhèn)永源農(nóng)副產(chǎn)品配送專業(yè)合作社達(dá)成協(xié)議，將轄區(qū)溫泉西路社區(qū)蔬菜直銷點(diǎn)交與對方經(jīng)營，“農(nóng)超對接”試點(diǎn)總算成功，吉木薩爾縣的蔬菜“第一次”走進(jìn)水磨溝區(qū)，雖然量少，但卻邁出了第一步。
為了讓“農(nóng)超對接”在水磨溝區(qū)的大面上鋪開，單純依靠將蔬菜直銷點(diǎn)交由合作社經(jīng)營的方式很難快速推行。如果要推行“農(nóng)超對接”，形成規(guī)模，必須要有一個平臺，將蔬菜點(diǎn)零散的批發(fā)蔬菜變成集中統(tǒng)一的批發(fā)蔬菜，形成配送體系。2013年11月，水磨溝區(qū)成立了首家蔬菜副食品配送中心，通過抱團(tuán)批發(fā)的方式，拿到最優(yōu)惠的菜價。
“以前不從配送中心拿菜時，都要早早到批發(fā)市場批發(fā)，但一家店的需求量，一級批發(fā)商根本不做我們的生意，只得去二級批發(fā)商提貨，這樣每公斤至少貴0.2元至0.3元。”蔬菜副食品直銷點(diǎn)店長范繼友說?，F(xiàn)在抱團(tuán)批發(fā)，不僅可以直接拿到一級批發(fā)商的價格，而且很多地產(chǎn)蔬菜可以直接從吉木薩爾縣菜農(nóng)地里運(yùn)到配送中心，價格會更低。
■親歷
采摘配送一天進(jìn)直銷點(diǎn)
6月24日晚上20時許，吉木薩爾縣泉子街鎮(zhèn)的曾三在西紅柿大棚里采摘西紅柿，他必須趕在晚上水磨溝區(qū)蔬菜副食品配送中心的貨車到達(dá)之前將西紅柿采摘完畢并且裝箱。曾三說，他從早上7時起床到晚上，除了吃飯，其余時間都在地里采摘新鮮蔬菜。他所在的泉子街鎮(zhèn)興農(nóng)蔬菜種植專業(yè)合作社屬于吉木薩爾縣規(guī)模最大的，有蔬菜種植大棚300個，蔬菜種類20余種，蔬菜產(chǎn)量可達(dá)到600噸。
但在以前，曾三的日子可不是這樣的，3年前，他承包了十幾畝地，建了18個蔬菜大棚，里面種了葫蘆、西紅柿、辣子、黃瓜等多種蔬菜。蔬菜成熟時，他都會雇傭工人幫著采摘。“每個大棚要保證兩個人，才能保證成熟的蔬菜得到及時的采摘。”曾三說。
經(jīng)過白天的采摘，5個種類的蔬菜都已經(jīng)裝箱，等待從烏魯木齊開往吉木薩爾的貨車。
晚上10點(diǎn)，第一輛貨車從烏魯木齊抵達(dá)吉木薩爾縣，貨車在這里不做停歇，立刻裝車。4輛車，一次性可以運(yùn)送20多噸蔬菜。
4輛車全部裝完已是6月25日凌晨1時。3個多小時的路程，車輛終于抵達(dá)大約200公里外的水磨溝區(qū)蔬菜副食品配送中心。凌晨5點(diǎn)左右，蔬菜配送中心的配送員到崗卸車，并按照蔬菜直銷點(diǎn)訂單開始配菜。早上7點(diǎn)左右，蔬菜直銷點(diǎn)的經(jīng)營者陸續(xù)到配送中心取貨。
蔬菜配送中心的負(fù)責(zé)人李東說：“為了在早上營業(yè)之前把所有的蔬菜送達(dá)到位，有些還需要配送中心送貨到家。”
“運(yùn)輸蔬菜會存在損耗，內(nèi)地蔬菜運(yùn)過來，箱內(nèi)都會放水瓶保險，無形中增加了菜價，從本地運(yùn)輸蔬菜時間短，不僅蔬菜損耗小，而且無需放水瓶，蔬菜一般的保鮮期都在一周左右。”李東說。
從蔬菜采摘到銷售不到1天的時間，不但保證了蔬菜的新鮮度，而且由于減少了中間流通環(huán)節(jié)，在夏季蔬菜的供應(yīng)價格僅為市場購買普通蔬菜價格的三分之二左右。例如，個別蔬菜如果普通市場價格為每公斤1元錢，而從地里直接運(yùn)來的蔬菜價格為每公斤0.7元。
14個月的試點(diǎn)，讓水磨溝區(qū)居民得到了實(shí)惠。
新鮮菜價低居民滿意
25日8時許，清泉社區(qū)蔬菜直銷點(diǎn)內(nèi)西紅柿明碼標(biāo)價擺上貨架，陸續(xù)有客人進(jìn)店挑選，店長張芳向市民推薦著吉木薩爾縣的蔬菜，“西紅柿、黃瓜、葫蘆、筍子、茄子都是今天早上運(yùn)過來的，而且都是頭一天采摘下來的新鮮蔬菜。”
當(dāng)日，一級批發(fā)市場的西紅柿發(fā)貨價為2.2元/公斤，而6月24日李東從吉木薩爾縣合作社批發(fā)價為1.8元/公斤，當(dāng)日蔬菜直銷點(diǎn)的西紅柿作為水磨溝區(qū)每周2個特價菜的菜品，售價不能高于2.5元/公斤，這比一般市場的價格要低不少。居民苗秀珍說：“以前總覺得蔬菜直銷點(diǎn)的蔬菜不僅價格貴菜還不新鮮，但現(xiàn)在有了不少變化，不僅有特價菜，而且蔬菜比較新鮮，價格也實(shí)惠，最重要的是不會缺斤短兩。”
這樣的批發(fā)、零售模式，不僅保證了蔬菜價格，保證了水磨溝區(qū)的每周2種特價菜活動，還滿足了市民對蔬菜新鮮度的需求，可是它并不是十全十美的。“農(nóng)超對接可以保證蔬菜新鮮低價，但供貨數(shù)量、質(zhì)量和配送能力仍然存在不足。”水磨溝區(qū)商務(wù)局（糧食局）局長韓惠敏說。
目前，吉木薩爾縣大有鎮(zhèn)永源農(nóng)副產(chǎn)品配送專業(yè)合作社已經(jīng)聯(lián)合52家農(nóng)村合作社為水磨溝區(qū)供應(yīng)蔬菜，但蔬菜的種類僅憑“農(nóng)超對接”還是達(dá)不到需求。如果在保量的同時能夠保證品種數(shù)量，還需要更多的合作社加入。
“目前，社區(qū)蔬菜直銷點(diǎn)除了要保證40種以上的菜品，蔬菜供應(yīng)量也將在原有的基礎(chǔ)上增加50%-80%，這就使得配送中心的供應(yīng)量也隨之增加，從之前的每天25噸增加到每天70噸。如此大的供應(yīng)量，僅憑目前的合作社是無法保證的。”水磨溝區(qū)商務(wù)局（糧食局）局長韓惠敏說。
由于缺少生鮮農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈配送系統(tǒng)，與距離烏魯木齊較遠(yuǎn)的合作社談合作是不現(xiàn)實(shí)的，所以在周邊尋找合適的合作社合作，是當(dāng)務(wù)之急，目前，水磨溝區(qū)商務(wù)局（糧食局）正在同吐魯番、南山、五家渠等地合作社繼續(xù)洽談。希望更多的合作社能夠加入配送中心，不斷豐富蔬菜品種，通過農(nóng)超對接保證市民餐桌上蔬菜的質(zhì)優(yōu)價廉。
