據(jù)Intrafish 3月17日報道：2014年蘇格蘭鮭魚對美國的出口額2.15億英鎊，漲幅40%。近5年里美國一直是蘇格蘭鮭魚最大的出口目的地。蘇格蘭鮭魚生產(chǎn)者組織數(shù)據(jù)顯示，2013年蘇格蘭鮭魚出口額4.5億英鎊，同比增長36%，2014年前11個月蘇格蘭鮭魚出口額已經(jīng)達到4.57億英鎊。預(yù)計12月份的出口收益約為2000萬英鎊。

 

　　盡管2014年蘇格蘭鮭魚出口貿(mào)易不如2013年漲幅那么明顯，但是去年前11個月的出口量已經(jīng)同比增加13%。新興市場是促使蘇格蘭鮭魚出口貿(mào)易增長的主要動力，如香港地區(qū)。今年蘇格蘭會將出口目的地鎖定臺灣地區(qū)、新加坡和韓國。

 

　　2014年前11個月蘇格蘭鮭魚對法國的出口從2013年全年的14000噸增加至21000噸。2013年對法國的出口減少主要受歐元經(jīng)濟區(qū)貨幣貶值及經(jīng)濟環(huán)境不利影響。蘇格蘭鮭魚生產(chǎn)者組織 首席執(zhí)行官Scott Landsburgh預(yù)計今年蘇格蘭鮭魚對法國的出口會有良好表現(xiàn)。

 

　　美國依然是蘇格蘭鮭魚最大出口目的地，2013年出口量為38000噸，2014年前11個月的出口量已經(jīng)達到38500噸。中國是蘇格蘭鮭魚第三大出口地區(qū)，2014年前11個月的出口量比2013年全年增加了3000噸。

 

　　Scott Landsburgh認為，2015年蘇格蘭鮭魚在美國仍會有不俗表現(xiàn)，中東地區(qū)也將成為重點發(fā)展的區(qū)域。預(yù)計未來五年內(nèi)，中東有可能成為蘇格蘭鮭魚第二大出口目的地。但Scott Landsburgh也指出，由于蘇格蘭鮭魚在中東地區(qū)的出口量總體水平較低，所以依據(jù)漲幅比率看待蘇格蘭鮭魚在中東地區(qū)的貿(mào)易表現(xiàn)過于偏面。

 

　　雖然蘇格蘭鮭魚的出口貿(mào)易業(yè)績喜人，但Scott Landsburgh指出鮭魚養(yǎng)殖業(yè)面臨較大困境和挑戰(zhàn)，主要是生產(chǎn)成本的提高，尤其是環(huán)境因素對養(yǎng)殖業(yè)的影響，如冬季風(fēng)暴、水母和藻華的侵害，以及水溫變暖引起的海虱數(shù)量。為確保養(yǎng)殖業(yè)的良性發(fā)展，這些無疑都會加大生產(chǎn)成本。盡管如此，Scott Landsburgh仍認為2015年蘇格蘭鮭魚產(chǎn)量會提高。