“借助水產(chǎn)品質(zhì)量安全信用檔案建立的契機，我打算申請無公害水產(chǎn)品認(rèn)證。”近日，乳山魯源水產(chǎn)養(yǎng)殖廠養(yǎng)殖戶丁沖對前來進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)的乳山海洋與漁業(yè)局技術(shù)人員說，看到乳山加大了對信用等級高的水產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)扶持力度，他將利用技術(shù)人員上門服務(wù)的機會，積極學(xué)習(xí)無公害養(yǎng)殖相關(guān)知識，提高水產(chǎn)品品質(zhì)。

　　為加大對水產(chǎn)品企業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管，提高水產(chǎn)品質(zhì)量，今年，乳山在創(chuàng)建國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市中，對全市水產(chǎn)品育苗與養(yǎng)殖單位進(jìn)行了“拉網(wǎng)式”調(diào)查摸底，建立完善水產(chǎn)育苗、養(yǎng)殖企業(yè)基礎(chǔ)信息數(shù)據(jù)庫，切實摸清水產(chǎn)企業(yè)情況，建立起水產(chǎn)品質(zhì)量安全信用檔案。

　　水產(chǎn)企業(yè)有了“紅黑榜”

　　近日，乳山海洋與漁業(yè)局技術(shù)人員來到科合海洋高技術(shù)有限公司的親魚培育車間，對生物餌料車間、貝類養(yǎng)育車間以及倉庫的大菱鲆、圓斑星鰈和藥品使用情況進(jìn)行了查看，全面督查企業(yè)的生產(chǎn)日志和用藥記錄，建立了科合公司水產(chǎn)品質(zhì)量安全信用檔案，并與主要負(fù)責(zé)人簽訂了《乳山市水產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書》。

　　“我們還將組織專業(yè)人員對水產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行宣傳教育，督促養(yǎng)殖單位從業(yè)人員全面掌握水產(chǎn)品質(zhì)量管理相關(guān)法律法規(guī)。”乳山海洋與漁業(yè)局工作人員說，在與全市水產(chǎn)企業(yè)簽訂安全責(zé)任書，建立水產(chǎn)育苗與養(yǎng)殖生產(chǎn)者水產(chǎn)品質(zhì)量安全信用檔案的同時，他們還會建立水產(chǎn)品安全信用動態(tài)管理，及時發(fā)布信用評級。

　　對信用等級高的水產(chǎn)企業(yè)，乳山將加大扶持力度，提高養(yǎng)殖技術(shù)保障和項目支持；對列入黑名單的企業(yè)，乳山將對失信行為進(jìn)行懲戒，限制其申報各類漁業(yè)相關(guān)項目，追究相關(guān)責(zé)任。

　　據(jù)了解，今年，乳山將以水產(chǎn)養(yǎng)殖示范場、無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖基地、水產(chǎn)育苗企業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)（場）、水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)為重點單位，建立生產(chǎn)者作為第一責(zé)任人的責(zé)任追究制度，對違規(guī)者建立“黑名單”制度，全力實施水產(chǎn)品質(zhì)量安全誠信體系建設(shè)。目前，經(jīng)普查登記，乳山已有163家企業(yè)建立了水產(chǎn)品質(zhì)量安全信用檔案。

　　水產(chǎn)品有了“身份證”

　　在水產(chǎn)品質(zhì)量安全信用檔案建立過程中，乳山同步打造水產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，使水產(chǎn)品從源頭到市場，有“身份”可查，也確保了信用評級更加準(zhǔn)確、公正。

　　早在我省開展縣（市）養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量全程監(jiān)控試點工作初期，乳山就入選了試點縣。在試點過程中，乳山建立健全漁業(yè)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)體系，構(gòu)建起從苗種質(zhì)量管理、環(huán)境監(jiān)測、養(yǎng)殖模式的優(yōu)化選擇、檢疫與病害防治到投入品質(zhì)量管理的可追溯制度。乳山還堅持定期組織開展水產(chǎn)品質(zhì)量專項整治活動，依法查處違規(guī)行為，使水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平得到了根本性提高，并于2013年通過了水產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣項目驗收。

　　為從源頭上保障水產(chǎn)品的“綠色”屬性，乳山還探索建立健全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系和水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測和認(rèn)證體系，加快各類漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地建設(shè)，不斷擴大漁業(yè)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模。

　　乳山海洋與漁業(yè)局工作人員介紹說，在全面摸底普查過程中，乳山將強化水產(chǎn)育苗與養(yǎng)殖過程，確保養(yǎng)殖場地、設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生條件、流程布局、從業(yè)人員等符合法律法規(guī)要求，組織工作人員深入企業(yè)，進(jìn)行水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查和技術(shù)指導(dǎo)，檢查水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖的“五項制度”、“三項登記”等落實情況，開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險隱患排查，嚴(yán)格落實責(zé)任管理、進(jìn)貨查驗、索證索票、生產(chǎn)銷售記錄、培訓(xùn)教育等制度。

　　水產(chǎn)企業(yè)信用檔案與水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯機制的同步建立，為水產(chǎn)品質(zhì)量安全套上了雙重保護鎖。通過建立信用檔案管理系統(tǒng)，對養(yǎng)殖生產(chǎn)中水產(chǎn)苗種、飼料、藥物使用情況進(jìn)行記錄，責(zé)任到人，同步實現(xiàn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯，切實呵護了市民“舌尖上”的安全。