與去年僅有幾百斤的產(chǎn)量相比，今年產(chǎn)量將達(dá)8000余斤，這將打破上海不能產(chǎn)茶的爭(zhēng)論。近日，上海最大規(guī)模茶葉種植基地楓涇鎮(zhèn)下坊村得泉茶正式開(kāi)采。茶基地負(fù)責(zé)人告訴記者，上海茶品種為烏龍茶，但經(jīng)過(guò)改良，口味更符合上海人喜歡的綠茶，上海茶每斤售價(jià)在800元左右。

    據(jù)了解，楓涇鎮(zhèn)政府還將依托茶園，打造滬上首個(gè)茶文化旅游基地。

    品種以大紅袍為主

    自古高山出好茶，上海作為沖擊平原如今也能產(chǎn)茶了。日前，記者來(lái)到金山楓涇鎮(zhèn)下坊村茶葉基地，400多畝地里種植了80多萬(wàn)株茶樹(shù)，一眼望不到頭，幾十名茶農(nóng)正在低頭采茶。“去年是第一年采摘，只有幾百斤的產(chǎn)量，無(wú)法上市銷售。經(jīng)過(guò)一年的初壯，今年茶樹(shù)已樹(shù)壯根深，產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)8000余斤。”茶基地負(fù)責(zé)人張杰告訴記者，品種以大紅袍為主，也有少量的金駿眉、安吉白茶和西湖龍井，平均價(jià)格在800元左右，也有上千元的“極品茶”。上海本地茶成規(guī)模的上市，將打破上海不適應(yīng)茶葉生長(zhǎng)的傳統(tǒng)觀念。

    張杰說(shuō)，為了實(shí)現(xiàn)在上海種茶的想法，從2010年開(kāi)始，他們就對(duì)浦東、青浦、金山等地實(shí)地考察，發(fā)現(xiàn)金山的日照、霧期、溫度、濕度都與傳統(tǒng)茶葉種植地福建、浙江相差不大。為了讓這些茶樹(shù)能夠存活，他們耗資465萬(wàn)元，從浙江長(zhǎng)興茶園購(gòu)置了4.9萬(wàn)噸山區(qū)黃土，將黃土深埋60厘米左右，改良土壤結(jié)構(gòu)，使得茶苗猶如生長(zhǎng)在山間。“今年8000多斤的產(chǎn)量，上海能不能生產(chǎn)茶葉的爭(zhēng)論終于平息下來(lái)了。”

    達(dá)到最佳口感尚需時(shí)間

    本地茶味道如何，是市民最關(guān)心的。雖然選用的是大紅袍種苗，但制作工藝好壞也將影響茶葉的口感。楓涇得泉茶雖然整個(gè)工藝沿襲大紅袍的制作古法，包括制茶師傅也是從武夷山當(dāng)?shù)卣?qǐng)來(lái)的，但上海人更習(xí)慣喝綠茶，因此得泉茶在制作工藝上進(jìn)行了調(diào)整，讓茶葉更加偏向綠茶的口感，多一份清香。

    上海市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳子法告訴記者，口感跟氣候環(huán)境、種植技術(shù)、制作工藝密切相關(guān)，從目前來(lái)看，這批茶樹(shù)初壯很不錯(cuò)，要達(dá)到最佳口感也需要一定的時(shí)間。但他覺(jué)得，上海出產(chǎn)茶葉不應(yīng)該將目光僅局限在茶葉本身上，應(yīng)該看到上海有了茶園會(huì)給城市生活帶來(lái)新認(rèn)識(shí)。將茶園與城市休閑旅游相結(jié)合，讓市民有了新去處，這個(gè)意義應(yīng)該比茶葉本身更大。

    楓涇鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)胡偉也表示，今年10月，在茶園周圍將進(jìn)行新農(nóng)村的改造。同時(shí)，幫助村民辦“農(nóng)家樂(lè)”，開(kāi)發(fā)茶葉禮品、茶具和茶糖、茶點(diǎn)心等系列茶產(chǎn)品，進(jìn)而打造上海“茶文化”的新景觀。