近日從中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)白羽肉雞聯(lián)盟（簡(jiǎn)稱(chēng)中國(guó)白羽肉雞聯(lián)盟）了解到，2013年中國(guó)雞肉出口總量達(dá)43.06萬(wàn)噸，比2012年增加1.91%，今年雞肉出口有望繼續(xù)增長(zhǎng)，白羽雞肉出口有望突破45萬(wàn)噸。據(jù)悉，中國(guó)雞肉因質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉正被亞洲、歐洲、中東等世界52個(gè)國(guó)家和地區(qū)共享，日本、中國(guó)香港、馬來(lái)西亞成為中國(guó)雞肉出口前三名。

 

　　中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)宮桂芬分析，我國(guó)雞肉持續(xù)大宗出口主要是因?yàn)?，一是我?guó)是豬肉、牛肉和羊肉的生產(chǎn)大國(guó)，但并非強(qiáng)國(guó)，在滿(mǎn)足本國(guó)市場(chǎng)的情況下，出口能力相對(duì)較弱；二是與雞肉相比，豬肉、牛肉、羊肉的生產(chǎn)周期長(zhǎng)，而生產(chǎn)周期短、易控制成本的雞肉顯然優(yōu)勢(shì)明顯；三是在肉類(lèi)安全品質(zhì)控制方面，雞肉更有優(yōu)勢(shì)，目前我國(guó)有大成、正大、華都等一大批中國(guó)大型肉雞產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，經(jīng)過(guò)幾十年的努力已經(jīng)建立了穩(wěn)固的食品安全控制體系并牢牢把控住了國(guó)際市場(chǎng)；四是國(guó)家之間為保護(hù)本國(guó)肉類(lèi)生產(chǎn)所設(shè)置的貿(mào)易壁壘拒我國(guó)豬肉、牛肉、羊肉于門(mén)外，但中國(guó)雞肉在亞洲和中東市場(chǎng)的不可或缺性突破了這些壁壘。

 

　　“中國(guó)雞肉之所以能出口50余個(gè)國(guó)家，是因?yàn)橹袊?guó)養(yǎng)雞業(yè)的品質(zhì)控制是一個(gè)閉環(huán)。”中國(guó)白羽肉雞聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)李景輝說(shuō)，中國(guó)雞肉出口企業(yè)最大的特點(diǎn)是基本擁有從種蛋、孵化、飼料生產(chǎn)、疫苗生產(chǎn)、屠宰到熟食加工、調(diào)料生產(chǎn)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，肉雞產(chǎn)業(yè)在企業(yè)內(nèi)部構(gòu)建一個(gè)質(zhì)量安全可控的閉環(huán)。

 

　　據(jù)了解，中國(guó)白羽肉雞聯(lián)盟旗下的養(yǎng)雞企業(yè)基本都建立起了一整套嚴(yán)格的養(yǎng)殖生物安全體系，從養(yǎng)殖場(chǎng)的選址、廠區(qū)布局、飼養(yǎng)管理等方面有效地防范了各種風(fēng)險(xiǎn)，保障了雞群的健康。同時(shí)，從雛雞生產(chǎn)到商品代肉雞飼養(yǎng)、屠宰各環(huán)節(jié)，都嚴(yán)格執(zhí)行“五統(tǒng)一”管理模式：即統(tǒng)一供應(yīng)雛雞、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一使用藥物、統(tǒng)一收購(gòu)?fù)涝祝闺u肉更加安全可靠。