“菌運(yùn)來了，老溫快來取貨。”“來噠，平菇、香菇都要20斤。”清晨7時(shí)左右，在縣城南后街農(nóng)貿(mào)市場，袁開猛從小貨車上麻利地卸下幾袋香菇和平菇，放到蔬菜攤販溫志偉的地磅秤上，稱好重量收取菜錢后，袁開猛又開始給下一家客戶送貨。不到1個(gè)小時(shí)，袁開猛把10來家熟悉的飯店、蔬菜攤跑了個(gè)遍，200多斤香菇、平菇銷售一空。

 

　　“夏天是淡季，食用菌每天只能銷售200斤，如果是在秋冬季節(jié)，每天能賣1000多斤。”談起食用菌，袁開猛打開了話匣子，他在家鄉(xiāng)種植食用菌已有28個(gè)年頭……

 

　　“一見鐘情”食用菌 十年求取“種植經(jīng)”

 

　　1987年，龍?zhí)镟l(xiāng)衛(wèi)星村村民袁開猛偶然間看到一本關(guān)于食用菌人工栽培技術(shù)的書籍，那時(shí)候人工栽培食用菌在城口可是新鮮事物，袁開猛對這個(gè)產(chǎn)生了濃厚興趣。袁開猛笑著說：“我從19歲開始與食用菌‘打交道’，沒想到半輩子都是靠‘種菌’吃飯。”

 

　　剛開始嘗試人工栽培食用菌時(shí)，相關(guān)的設(shè)備和技術(shù)都不完善，袁開猛靠著自己的一股“闖勁”，摸著石頭過河。參照著書上的方法，他動(dòng)手制作種菌需要的簡易設(shè)備，用塑料桶制作蒸汽發(fā)生器，砌土灶燒火滅菌……缺乏專業(yè)的設(shè)備就靠“土辦法”來解決，缺技術(shù)就外出學(xué)習(xí)。

 

　　上世紀(jì)90年代，袁開猛先后到浙江省、河北省等地學(xué)習(xí)食用菌栽培技術(shù)，也曾在外省的食用菌種植場打工，一邊打工一邊學(xué)習(xí)別人的經(jīng)營管理方法。到1996年，袁開猛已經(jīng)熟練掌握了人工栽培食用菌技術(shù)，靠著自己的設(shè)備和技術(shù)能夠進(jìn)行食用菌制種。經(jīng)過近十年的摸索，袁開猛終于“摸著石頭過了河上了岸”，發(fā)展的食用菌種植產(chǎn)業(yè)也走上了正軌。

 

　　一朵朵食用菌  撐起一柄柄“致富傘”

 

　　近年來，縣鄉(xiāng)兩級通過獎(jiǎng)勵(lì)、補(bǔ)助等方式扶持農(nóng)戶發(fā)展特色效益農(nóng)業(yè)，在政府引導(dǎo)、政策扶持下，農(nóng)民調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極發(fā)展大棚蔬菜、食用菌種植等特色效益農(nóng)業(yè)。

 

　　現(xiàn)在，袁開猛通過流轉(zhuǎn)的方式租了12畝土地發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，食用菌種植大棚占地6畝多。以前栽培食用菌的簡易設(shè)備也換成了空氣凈化器、負(fù)離子風(fēng)機(jī)等專用設(shè)備。

 

　　“我們現(xiàn)在每年生產(chǎn)平菇、香菇、木耳、金針菇等食用菌鮮貨的產(chǎn)量達(dá)30萬斤，一年純收入近15萬元。”袁開猛說，菌袋的產(chǎn)菌期一般是3個(gè)月左右，每季度他都要花20多天進(jìn)行食用菌制種，制種期間會雇周邊農(nóng)戶來勞作，也方便了周邊農(nóng)戶就近務(wù)工。

 

　　在袁開猛的帶動(dòng)下，同村的許多村民也開始發(fā)展食用菌種植產(chǎn)業(yè)。龍?zhí)镟l(xiāng)村民舒仕軍說：“我去年就在袁開猛那里買了100斤菌種，與種傳統(tǒng)農(nóng)作物相比，種植食用菌的經(jīng)濟(jì)效益好，投入的勞動(dòng)力相對較少，是個(gè)致富的好門路。”

 

　　“不止衛(wèi)星村的村民發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，嵐天鄉(xiāng)嵐溪村一位村民今年就從我這里購買了近600斤菌種。”袁開猛說，如果我縣的食用菌達(dá)到一定產(chǎn)量，就可以進(jìn)行深加工，把鮮菌風(fēng)干成干菌，拓寬銷售渠道，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加農(nóng)民的收入。

 

　　今年，龍?zhí)镟l(xiāng)乃至其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)近200人都從袁開猛這里購買菌種，學(xué)習(xí)種植技術(shù)。大棚里菌袋上長出的一朵朵食用菌，為農(nóng)民撐起一柄柄“致富傘”。