今年年初，農(nóng)業(yè)部印發(fā)《2015年種植業(yè)工作要點(diǎn)》，編制《全國(guó)馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)規(guī)劃》，積極推進(jìn)馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)，要讓馬鈴薯逐漸成為百姓餐桌上的主食之一。

　　作為種植馬鈴薯的大省，廣西如何抓住機(jī)遇大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，使農(nóng)民增產(chǎn)增收？這無疑這是一篇農(nóng)業(yè)大文章。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來新機(jī)遇

　　廣西作為我國(guó)馬鈴薯主產(chǎn)省份之一，馬鈴薯種植面積超過100萬(wàn)畝，總產(chǎn)突破100萬(wàn)噸大關(guān)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年廣西春季馬鈴薯面積達(dá)112.71萬(wàn)畝，占春收糧食作物播種面積的三分之二；鮮薯總產(chǎn)量高達(dá)148.95萬(wàn)噸，占春糧比例超過8成。

　　“廣西土地資源非常有限，耕地面積人均不足1.3畝。在人口不斷增長(zhǎng)的情況下，確保穩(wěn)面積、?？偖a(chǎn)、實(shí)現(xiàn)口糧基本自給，面臨的挑戰(zhàn)非常嚴(yán)峻。”廣西自治區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站站長(zhǎng)徐世宏分析說。

　　目前，廣西馬鈴薯單產(chǎn)每畝在1500公斤左右，相當(dāng)于畝產(chǎn)糧食300公斤，發(fā)展100萬(wàn)畝馬鈴薯，相當(dāng)于增加80萬(wàn)畝的水稻或100萬(wàn)畝的玉米。

　　據(jù)調(diào)查，馬鈴薯的生長(zhǎng)與別的作物相比，需水量很低，在其他農(nóng)作物生長(zhǎng)困難的干旱半干旱區(qū)域，馬鈴薯不僅也能正常生長(zhǎng)，且單產(chǎn)比小麥、水稻等要高很多，同時(shí)還能減少水土流失等。廣西利用冬閑田，擴(kuò)大冬季馬鈴薯種植面積，對(duì)穩(wěn)定糧食產(chǎn)量尤為重要。

　　認(rèn)準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)規(guī)模開發(fā)

　　廣西的冬季，氣候溫和，十分適宜馬鈴薯種植。近年來，廣西大量馬鈴薯的錯(cuò)季上市，既填補(bǔ)了北方冬季蔬菜供應(yīng)的空檔，又為廣西農(nóng)民增加了大量收入。

　　近日，在貴港市港南區(qū)良櫻農(nóng)業(yè)科技有限公司1500畝基地，記者看到這里的馬鈴薯每公斤賣到1.8元。區(qū)農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)梁仲益介紹：“港南區(qū)種植馬鈴薯3.7萬(wàn)畝，約產(chǎn)7.4萬(wàn)噸，初步估算，產(chǎn)值可達(dá)1.9億元，農(nóng)民人均收入增加300多元。”據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，廣西馬鈴薯種植按2010年至2014年每畝增收500元來計(jì)算，可為廣西農(nóng)民累計(jì)增收20億元以上。

　　近年來，廣西不斷加快對(duì)馬鈴薯專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的培育，鼓勵(lì)、扶持一些種植經(jīng)營(yíng)大戶和種植產(chǎn)業(yè)公司，開展一體化經(jīng)營(yíng)。

　　前不久，在良櫻農(nóng)業(yè)科技公司馬鈴薯生產(chǎn)基地的機(jī)收現(xiàn)場(chǎng)，許多農(nóng)民大開眼界。一臺(tái)臺(tái)馬鈴薯殺青機(jī)、耙土收薯機(jī)在田間行進(jìn)，青黃色的薯秧被收割裝進(jìn)機(jī)斗，一個(gè)個(gè)馬鈴薯經(jīng)過篩斗凈土后，紛紛滾回地面。公司總經(jīng)理梁英告介紹，2014年秋季，公司承包了港南區(qū)橋圩鎮(zhèn)振南村1500畝山地，利用旱坡地發(fā)展冬秋馬鈴薯種植，在農(nóng)業(yè)部門的技術(shù)指導(dǎo)下，購(gòu)買了5臺(tái)馬鈴薯播種機(jī)和采收機(jī)，從起畦、施肥一直到機(jī)收，全程機(jī)械化耕作。“一臺(tái)機(jī)械一天可下種30畝，既效率高又節(jié)約成本。”梁英掰著手指說，“馬鈴薯從下種到收獲一共需用109天時(shí)間，每畝純收入3000元左右，頭一年種就賺了400多萬(wàn)元。”

　　準(zhǔn)確把脈大力挖潛

　　在廣西，每年有1000多萬(wàn)畝冬閑田地可以種植馬鈴薯，但現(xiàn)在的利用率僅在10%。自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“十三五”時(shí)期，廣西的馬鈴薯種植面積力爭(zhēng)擴(kuò)展到150萬(wàn)畝以上，總產(chǎn)量要達(dá)到225萬(wàn)噸以上。

　　馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開政策拉動(dòng)和真金白銀的扶持。去年，廣西從財(cái)政預(yù)算經(jīng)費(fèi)中專門安排4000萬(wàn)元，扶持秋冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的提升，同時(shí)還向農(nóng)業(yè)部爭(zhēng)取256萬(wàn)元專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，投入于馬鈴薯高產(chǎn)基地的創(chuàng)建。

　　近幾年，廣西冬季馬鈴薯種植面積雖然發(fā)展較快，但形成3000畝以上連片基地規(guī)模的很少。馬鈴薯的銷售渠道相對(duì)也較窄，例如冷鏈物流設(shè)施短缺，專業(yè)銷售市場(chǎng)規(guī)模小、精深加工企業(yè)數(shù)量少，直接將馬鈴薯銷出國(guó)門的渠道沒有形成等。

　　徐世宏認(rèn)為：廣西在發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)上，只要發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)，多部門同心聯(lián)合，培育和扶持農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)企業(yè)及主產(chǎn)區(qū)經(jīng)營(yíng)能人，就能把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大。

　　目前，廣西的馬鈴薯大部分以鮮貨銷售為主，僅有極少數(shù)用于加工粉條等。據(jù)了解，廣西馬鈴薯種植主要為冬種春收，每年從5月底到9月初，是廣西馬鈴薯生產(chǎn)的空檔期。一年中接近有一半時(shí)間不生產(chǎn)馬鈴薯，這也是阻礙發(fā)展馬鈴薯精深加工企業(yè)的問題。

　　為此，廣西進(jìn)一步優(yōu)化馬鈴薯產(chǎn)業(yè)布局，正將種植區(qū)域逐步從南向北擴(kuò)展，從冬季種植向春秋季種植推進(jìn)，形成桂南冬種、桂中桂北春種和一季稻區(qū)秋種馬鈴薯的產(chǎn)業(yè)帶，由冬秋兩季種植馬鈴薯向一年四季種植發(fā)展。同時(shí)，引進(jìn)多種功能的加工生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的精深加工，是其中的一條捷徑。目前，廣西正在實(shí)施“非糧變糧、粗糧細(xì)做”項(xiàng)目，在馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)建立生產(chǎn)線，利用高淀粉含量的馬鈴薯大量加工“馬鈴薯米”等。