會議認(rèn)為，當(dāng)前我國奶業(yè)總體態(tài)勢良好，從養(yǎng)殖看，奶牛存欄1460萬頭，達(dá)到歷史最高水平，牛奶產(chǎn)量3725萬噸，接近歷史最高水平；存欄100頭以上的奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到45%，規(guī)模牛場和小區(qū)100%實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶，整體水平超過90%；全國共建成高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿生產(chǎn)基地150萬畝，形成了100萬噸商品苜蓿產(chǎn)能，“好草養(yǎng)好牛、好牛產(chǎn)好奶”的愿景正在實(shí)現(xiàn)。從加工看，乳品加工產(chǎn)量略降而利潤增長，乳制品質(zhì)量總體良好。從消費(fèi)看，市場消費(fèi)群體逐漸擴(kuò)大，電商銷售渠道異軍突起，知名品牌產(chǎn)品的暢銷，學(xué)生飲用奶供應(yīng)相對穩(wěn)定。

 

　　會議指出，當(dāng)前和今后一個時(shí)期，奶業(yè)發(fā)展既面臨著國內(nèi)外市場競爭的挑戰(zhàn)，也面臨著調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式，不斷提高產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和競爭力的重大任務(wù)，要按照“穩(wěn)產(chǎn)增收調(diào)結(jié)構(gòu)，提質(zhì)增效轉(zhuǎn)方式，嚴(yán)格監(jiān)管保安全”的思路，一手抓奶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，一手抓質(zhì)量監(jiān)管，推動奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加快建設(shè)現(xiàn)代奶業(yè)。

 

　　會議強(qiáng)調(diào)，推動我國奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，必須加快轉(zhuǎn)型升級，將傳統(tǒng)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級為現(xiàn)代奶業(yè)，從種植、養(yǎng)殖、加工、銷售、消費(fèi)等全產(chǎn)業(yè)鏈著手，重點(diǎn)推進(jìn)適度規(guī)模養(yǎng)殖和產(chǎn)業(yè)一體化，調(diào)整草畜結(jié)構(gòu)，使奶畜品種多元化，調(diào)整乳品結(jié)構(gòu)，協(xié)調(diào)發(fā)展常溫奶、巴氏奶、奶酪、奶油和煉乳，滿足消費(fèi)者多樣性需求，同時(shí)還要嚴(yán)格推行液態(tài)奶“標(biāo)鮮、標(biāo)純、標(biāo)復(fù)”。

 

　　據(jù)悉，本屆大會和展覽會為行業(yè)交流、展示、合作和貿(mào)易搭建了平臺，18個分論壇分享了82個報(bào)告，吸引了近2000人；會展面積3萬平方米，云集企業(yè)297家，涵蓋了全國知名品牌和眾多區(qū)域或地方知名品牌，反映出了奶業(yè)行業(yè)的蓬勃生機(jī)。