這東西叫紫土豆 不是紫薯
烏當(dāng)村民種植成功,今年能收20余噸,營養(yǎng)價(jià)值高但很多市民不了解
近日,記者從貴陽市烏當(dāng)區(qū)百宜鎮(zhèn)百宜村甘塘壩了解到,這里的村民種植出皮肉都是紫黑色的土豆,不少人只敢圍觀不敢吃。
“去年前年都在種,但由于遭水旱,基本絕收,偶爾挖出幾個(gè),很多人都不敢吃!”昨日,記者甘塘壩了解到,這里的村民首次成功種植出富含多種營養(yǎng)元素的紫土豆,引來不少村民圍觀。
對(duì)此,專家表示,紫土豆富含對(duì)人體有益的多種微量元素,營養(yǎng)價(jià)值高,可以放心食用。
皮肉都是紫黑的 村民敢看不敢吃
據(jù)了解,原產(chǎn)地在南美洲秘魯?shù)淖贤炼梗陙肀灰雵鴥?nèi)種植,并傳入貴州。
“2013年就開始種植,但因?yàn)闅夂蛟蛞恢睕]有大量出產(chǎn),有時(shí)候種子也要從省外購買。”在甘塘壩種植黑土豆的沈光忠說,自己也是在中央電視臺(tái)農(nóng)業(yè)頻道看到這種土豆,聽說營養(yǎng)價(jià)值高,就想引入貴州種植推廣。
沈光忠說,當(dāng)初將黑土豆種子帶回村時(shí) ,不少村民見了都覺得奇怪 ,第一年種植出來的土豆 ,切開皮肉都是紫黑色的 ,不少村民敢 看卻不敢吃。
隨后,沈光忠當(dāng)作記者的面拿出幾個(gè)紫土豆切開,皮肉都是紫黑色的,這成為不少村民敢看不敢吃的主要原因。
村民連續(xù)兩年種植基本絕收
2013年,沈光忠在甘塘壩流轉(zhuǎn)了幾畝土地,開始試種黑土豆,第一年因天氣原因,且還不了解這種土豆的生長習(xí)性,基本上絕收。2014年,沈光忠繼續(xù)流轉(zhuǎn)20余畝土地,擴(kuò)大種植規(guī)模,希望能夠種植成功黑土豆并向村民們推廣。
“因?yàn)殡娨暽险f,這種土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值極高,盡管產(chǎn)量低但價(jià)格比較高,一些地方零售十多塊錢一斤。”沈光忠說,即便畝產(chǎn)1500斤,每畝土地也能夠收入上萬元,比種其他農(nóng)產(chǎn)品劃算多了。而讓他沒想到的是,2014年種植的20多畝黑土豆,還是基本絕收,再次宣告種植失敗。
2015年年初,沈光忠看電視上報(bào)道省外及威寧、六盤水、普安等地種植出紫土豆,且包裝成禮盒銷售,經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高。在沈光忠看來,烏當(dāng)與這些地方氣候相差不大,相信也種植成功。
“百宜離貴陽僅幾十公里,貴陽的消費(fèi)水平及消費(fèi)需求肯定遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過威寧、普安等地,還有交通區(qū)位優(yōu)勢,產(chǎn)量一旦提升效益肯定好。”沈光忠說,盡管連續(xù)兩年失敗,但他依然相信能種植成功。
隨后,沈光忠大膽地將流轉(zhuǎn)的土地?cái)U(kuò)展到120畝,大面積種植紫土豆。
今年種植成功20余噸 村民愁銷路
不過,第三次試種植的沈光忠,還是沒能夠如愿地實(shí)現(xiàn)大豐收。
“今年種植的120多畝紫土豆,有十多畝被水淹了!”昨日下午,在地里挖紫土豆的沈光忠一邊從泥土中刨出個(gè)頭200克左右的紫土豆,一邊說,盡管今年收成還不理想,但通過已經(jīng)收的幾十畝紫土豆看,目前除去被水淹的部分,每畝還是能收1500斤至2000斤紫土豆,100多畝土地至少能收20多噸紫土豆。
負(fù)責(zé)銷售的沈光忠的兒子沈鵬告訴記者,如果銷售渠道鋪開了,保守地按每斤8元的價(jià)格銷售,每畝土地的產(chǎn)量能賣12000元以上,除去人工、土地、種植等成本,純收入近萬元。不過,因?yàn)榉N植成本較高,且絕大多數(shù)市民不了解紫土豆的營養(yǎng)價(jià)值和種植成本,每斤8元目前在市場上難銷售。
沈鵬表示,市民可以到甘塘壩認(rèn)購自己的種植園,由他組織村民幫助市民種植,也可以自行到地里自己挖回來試吃。
“如果市民自己到地里挖紫土豆,可以按每斤5至6元的價(jià)格銷售。”沈鵬說,今年第二季種植時(shí),他將用玉米稈砍碎后作為紫土豆的松土材料,讓紫土豆個(gè)頭長得更大,提高產(chǎn)量。
“其實(shí)這種土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值極高,是普通土豆不可比的。”沈鵬告訴記者,盡管種植初步試驗(yàn)成功了,但目前他最擔(dān)心的是銷路問題。如果能有餐飲酒樓大量訂購,他們將在今年的基礎(chǔ)上擴(kuò)大種植面積,實(shí)行訂單式種植。
專家:富含多種營養(yǎng)元素,有益身體健康
“研究顯示,每百克紫土豆中含蛋白質(zhì)2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物16.5克、鈣11毫克……花青素100毫克,這些微量元素有益于人健康。”省農(nóng)科院園藝所專家、科技特派員李英說,相關(guān)資料顯示,紫土豆中富含的花青素對(duì)致癌物質(zhì)有抑制作用外,還可以增強(qiáng)人體免疫力,延緩衰老,增強(qiáng)體質(zhì),增強(qiáng)視力,市民可以放心食用這種有益于健康的農(nóng)產(chǎn)品。
紫土豆(又名黑土豆/紫色馬鈴薯/黑馬鈴薯):薯形呈長橢圓形,芽眼較小。果皮呈黑紫色,烏黑發(fā)亮,富有光澤。果肉為深紫色,外觀好看,顏色誘惑力強(qiáng)。果肉淀粉含量高達(dá)13-15%,口感較好,品質(zhì)極佳。據(jù)測定:每百克黑色馬鈴薯中含蛋白質(zhì)2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物16.5克,鈣11毫克,鐵1.2毫克,磷64毫克,鉀342毫克,鎂22.9毫克,胡蘿卜素0.01毫克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.03毫克,煙酸16毫克。該品種富含花青素,花青素除對(duì)致癌物質(zhì)有抑制作用外,還可以增強(qiáng)人體免疫力,延緩衰老,增強(qiáng)體質(zhì),增強(qiáng)視力。
紫薯(Ipomoea batatas(L .) P o ir.旋 花 科Convolvulaceae 番薯屬):又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。