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夏日里的番茄宴

   日期:2015-06-29     來(lái)源:聚農(nóng)網(wǎng)    作者:jn720_zx    瀏覽:188    評(píng)論:0    

  番茄亦果亦蔬,如今它的水果性被極大地開(kāi)發(fā)出來(lái),葡萄番茄、櫻桃番茄等等不一而足。番茄品種眾多,什么樣的品種才是百姓喜歡的?夏日里我們請(qǐng)讀者看看各地的番茄好品種,品嘗酸甜番茄宴。

  江蘇:把好吃的品種挑出來(lái)

  “這種青色的番茄是未成熟的吧,怎么也拿來(lái)展示了?”“這個(gè)金黃色的是什么品種,真漂亮,有種子賣(mài)嗎?我要先把它拍下來(lái),帶回去給我孫女看看。”在6月12日江蘇好品種——番茄品鑒評(píng)比中,南京市民看到形色“異常”新品種,充滿(mǎn)好奇。

  味美多汁獲贊多

  “參加好品種評(píng)選的市民,每人在這里領(lǐng)一張投票表,把好吃的品種選出來(lái)打勾就行。”江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院六合基地工作人員組織大眾評(píng)審有序排在賽場(chǎng)門(mén)口。

  “鳳珠不錯(cuò),外表如美人指般纖長(zhǎng),口感又好,塞進(jìn)嘴里一個(gè),一口咬爆,甜甜的,而且汁多。”市民袁秀琴對(duì)鳳珠這個(gè)小番茄品種贊不絕口。

  “我更喜歡金珠,鳳珠很甜,吃多應(yīng)該會(huì)膩吧,而金珠帶著絲絲的酸味,更好吃!”80多歲的舒奶奶也來(lái)分享這場(chǎng)番茄大餐,她更加喜歡甜中帶酸的感覺(jué),給金珠投了一票。

  “家門(mén)口的水果店,小番茄品種也就一兩個(gè),沒(méi)得什么選擇。”袁秀琴?lài)L到了口感好的品種,開(kāi)始跟記者吐槽起家門(mén)口的水果店,“每次我就買(mǎi)一斤,解解饞就行。”

  如何才能使得評(píng)選的品種,既富營(yíng)養(yǎng)又能滿(mǎn)足消費(fèi)者的口味?此次品鑒評(píng)比采用專(zhuān)家評(píng)分與市民代表品嘗相結(jié)合的方式進(jìn)行,專(zhuān)家評(píng)分占70%,市民品嘗評(píng)分占30%,“要充分展現(xiàn)消費(fèi)者的參與性。”江蘇省農(nóng)委種子站副站長(zhǎng)湯義華介紹。

  “目前,商品番茄的產(chǎn)量高、耐貯運(yùn),但口感不佳,這也是我們開(kāi)展番茄好品種評(píng)選的原因,讓大眾參與,評(píng)選出他們喜愛(ài)的品種。”江蘇省農(nóng)委種子站副站長(zhǎng)湯義華介紹,“我們共收到來(lái)自8家科研育種單位和種子企業(yè)選送的20個(gè)品種參與了評(píng)比,大番茄8個(gè)、櫻桃番茄12個(gè),育種單位的積極性很高呢。”

  供需相應(yīng)有新品

  生產(chǎn)上需要番茄產(chǎn)量高、耐貯運(yùn),消費(fèi)者想要的番茄是口感好,兩者形成了一對(duì)矛盾,根據(jù)生產(chǎn)商與消費(fèi)者的需求,蘇州市農(nóng)委種子站在新品種選育中,讓“魚(yú)”與“熊掌”可兼得。

  蘇州市種子站早在1999年開(kāi)始在國(guó)內(nèi)外選育優(yōu)秀的蔬菜品種,也在這時(shí)與臺(tái)灣農(nóng)友種苗有限公司開(kāi)始了良好的合作關(guān)系。“圣女果、千禧等經(jīng)典品種都是他們推送過(guò)來(lái)的。”副站長(zhǎng)沈雪林介紹。

  “除了農(nóng)友公司,種子站還與多家種子企業(yè)、科研單位有合作關(guān)系。”沈雪林說(shuō),“每年引進(jìn)的品種有七八十種,這就需要種子站初步篩選,選出適合當(dāng)?shù)氐钠贩N。對(duì)各項(xiàng)品種我們開(kāi)展兩年的區(qū)域試驗(yàn),選出產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性好的,再開(kāi)展一年的生產(chǎn)試驗(yàn),考核增產(chǎn)、增效情況,之后才會(huì)進(jìn)行推廣。今年獲得櫻桃型番茄一等獎(jiǎng)的金珠品種,就是這樣選出來(lái)的。”

  好馬配好鞍,良種配良法。為了更好地發(fā)揮金珠的特性,種子站專(zhuān)門(mén)進(jìn)行栽培方法試驗(yàn),結(jié)合省里的三新工程,進(jìn)行番茄綠色生產(chǎn)技術(shù)集成與示范,經(jīng)過(guò)4年左右的時(shí)間,推出一整套系列技術(shù),金珠獲得有機(jī)認(rèn)證,基本產(chǎn)量維持在5000公斤以上,種子站開(kāi)展免費(fèi)培訓(xùn),有需求的種植戶(hù)、技術(shù)員、種子經(jīng)銷(xiāo)商等都可以參加。

  懷揣著同樣想法,結(jié)合市場(chǎng)需求培育新品種,江蘇省農(nóng)科院蔬菜所趙統(tǒng)敏團(tuán)隊(duì)一直致力于此。6個(gè)人,5年時(shí)間,同獲江蘇櫻桃番茄一等獎(jiǎng)的金陵美玉出世。團(tuán)隊(duì)趙麗萍老師介紹,該品種坐果能力強(qiáng),畝產(chǎn)較高,可達(dá)5000公斤以上,高時(shí)每斤能賣(mài)到5~6元,關(guān)鍵是皮薄口感好,同時(shí)也能滿(mǎn)足貯運(yùn)需求,在江蘇,甚至山東、廣西、河北都打開(kāi)了市場(chǎng)。

  市場(chǎng)推廣待加強(qiáng)

  費(fèi)九牛二虎之力選出的好品種,是應(yīng)該走向田間地頭的。在菜農(nóng)選購(gòu)種子前夕,省市縣鎮(zhèn)各級(jí)農(nóng)技人員,集中宣傳推廣適合當(dāng)?shù)胤N植的品種,可是工作人員的“苦口婆心”,難敵小商販的“油嘴滑舌”。雖是個(gè)別現(xiàn)象,也令人頭疼。

  “除了金陵美玉,我們還有幾個(gè)不錯(cuò)的番茄品種,蘇粉14、蘇粉15都不錯(cuò),育種團(tuán)隊(duì)能力所限,我們把品種權(quán)交給了公司,他們負(fù)責(zé)后期的推廣。”趙麗萍說(shuō)。江蔬種苗公司便是趙麗萍所說(shuō)的公司中的一家,“為了讓種植戶(hù)用的更安心,我們會(huì)建一個(gè)示范棚,把公司引進(jìn)的好品種展示給農(nóng)戶(hù)。”負(fù)責(zé)人鄭子松介紹。

 
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