據(jù)悉，近日國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系拉薩綜合試驗站表示，近幾年試驗站在西藏栽培的杏鮑菇、北蟲草、猴頭菇、羊肚菌等菌類，經(jīng)檢測和對比，結(jié)果顯示，西藏栽培的食用菌多種營養(yǎng)成分均高于內(nèi)地，其中西藏產(chǎn)羊肚菌氨基酸總量比內(nèi)地高2.3% 。

　　而在杏鮑菇方面，西藏產(chǎn)的蘇氨酸含量為0.28%，纈氨酸含量為0.30%，蛋氨酸含量為0.08%，異亮氨酸含量為0.22%，亮氨酸含量為0.39%，苯丙氨酸含量為0.26%，賴氨酸含量為0.31%，其氨基酸總量為5.67%；而成都產(chǎn)的蘇氨酸含量為0.08%，纈氨酸含量為0.09%，蛋氨酸含量為0.02%，異亮氨酸含量為0.07%，亮氨酸含量為0.12%，苯丙氨酸含量為0.07%，賴氨酸含量為0.10%，其氨基酸總量只有1.68%。

　　北蟲草的檢測和對比結(jié)果顯示，西藏產(chǎn)北蟲草，蟲草酸含量為4.84g/100g，蟲草素為396mg/100g，多糖為2.99%，而廣東產(chǎn)北蟲草中，蟲草酸為2.85g/100g，蟲草素為211mg/100g，多糖含量為4.57%。原因分析菌類有效成分的積累高原溫差大或成主因。