眼下，山西平定縣石門口鄉(xiāng)南上莊村的香菇剛剛接種完畢，上萬袋香菇菌袋正在等待出菇。據(jù)了解，平定縣石門口鄉(xiāng)南上莊村土地平整、水源豐富，有著良好的發(fā)展食用菌種植的條件。再加上近年來設(shè)施蔬菜連茬種植導(dǎo)致的蔬菜效益下降問題，于是全村投資240萬元建設(shè)起食用菌生產(chǎn)基地，在對原有溫室大棚改造的基礎(chǔ)上將食用菌種植面積增加到54畝，其中包括36畝香菇大棚。

　　據(jù)該基地相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，香菇的生長周期為120天，每年9月至來年5月是香菇出菇時節(jié)，其中冬季是香菇生長最佳時期，賣價最高、需求量最大的時期?，F(xiàn)在村子里的食用菌基地一畝地能放置2200個菌袋，一個香菇菌袋能產(chǎn)香菇近1公斤，一年出菇三次，按市場最好行情每公斤賣7到8塊錢，再加上出菇后的菌包的回收，農(nóng)民種植一畝香菇一年的收入可以達(dá)到10萬元左右。