每年的夏季都是豬肉消費的淡季,但是記者走訪湖北、四川、山東、河南等養(yǎng)豬大省,發(fā)現今年的豬肉價格卻一反常態(tài)。從3月下旬開始,已經持續(xù)三個月上漲,累計上漲都超過了10%。究竟是什么原因導致豬肉價格如此反常?
在湖北最大的農貿市場里記者了解到,豬肉的價格最近幾個月的確漲了不少:
記者:這個肉多少錢一斤啊?
零售商:現在這個瘦肉14塊錢一斤。
記者了解到,按照往年慣例,豬肉價格連續(xù)三個月上漲的情況并不多見,豬肉價格似乎已經走出了去年低迷的行情。根據中國生豬預警網的統(tǒng)計,6月,豬肉每公斤平均價格是22.59元,比5月上漲了3.8%,比三月上漲了13.2%,比去年同期上漲15%。
零售商:現在漲價漲的挺厲害的,現在批發(fā)價一般漲到10塊錢左右,在年前的話就是7塊多,不上8塊錢。
豬肉價格上漲,生豬價格自然也不例外,今年以來,河南生豬價格曾經大幅下跌,拉動市場豬肉價格持續(xù)下降,養(yǎng)殖戶虧損嚴重。但隨著國家及地方調控政策的深入實施,生豬出欄價格從4月份起開始觸底反彈小幅上漲,豬肉價格隨之起穩(wěn)回升,連續(xù)2個月上漲,豬肉價格短期內呈現了快速上漲的走勢。河南省濮陽市開發(fā)區(qū)胡村鄉(xiāng)胡村街生豬養(yǎng)殖戶李紅民:
李紅民:我養(yǎng)豬養(yǎng)了七八年了這兩年賠大了,行情一直不好,現在這個豬肉價格才有所上漲,行情還可以,現在是8塊錢一斤,原來的時候6塊多一點。
那到底是什么原因導致豬肉價格反彈呢?中國生豬預警網顯示,生豬價格在2014年元月中旬左右開始暴跌,到今年3月中旬基本都在成本價上下徘徊,養(yǎng)豬行業(yè)整體處于虧損狀態(tài)。湖北襄陽某農牧業(yè)企業(yè)負責人張國祥介紹說,供應量緊張,價格自然就上漲了。
張國祥:500頭以下的母豬場,從去年到現在,以我們這個區(qū)域來講,有差不多35%左右的豬場處于停產和半停產狀態(tài),也有個別跑路的老板,因為資金鏈斷掉了。
記者在采訪過程中了解到,目前生豬價格上漲的原因主要是前期生豬市場持續(xù)低迷,養(yǎng)豬業(yè)虧損嚴重,大型養(yǎng)殖場下調養(yǎng)殖規(guī)模、部分中小養(yǎng)殖場或散戶因虧本大量退出市場,能繁母豬存欄數量大幅度減少,必然導致生豬市場供應量減少,拉動價格快速上漲。張亮在湖北省宜城市也算是養(yǎng)豬大戶,最多的時候養(yǎng)了2000頭豬,但虧本嚴重,不得不讓他放棄養(yǎng)豬。
張亮:虧也虧不起啊,一虧一年虧十幾萬,你咋虧得起,種點田多保險啊,種點田起碼不會虧本吧,我現在主要就是靠這個。
湖北宜城市某農牧企業(yè)負責人鄔春濤介紹說,像張亮這樣放棄養(yǎng)豬,轉投瓜果市場的養(yǎng)殖戶在湖北不在少數。
鄔春濤:豬價持續(xù)低迷,造成了很多中小養(yǎng)殖戶退市,造成了現在全國絕對的存欄量沒有原來那么多,所以造成現在豬價稍微有那么一點上漲。
多位生豬養(yǎng)殖戶告訴記者,目前生豬價格上漲迅猛,價格越漲,養(yǎng)殖戶越是惜售,都想等到價格高點了再賣,彌補前期損失,存在“賣跌不賣漲”的惜售心理,一定程度上推動價格上行。生豬養(yǎng)殖戶李紅民:
李紅民:現在這個豬肉價格上漲跟原來這個生豬市場不景氣也有關系,在一個就是這個豬價一直便宜,后來都賠本都沒人養(yǎng)豬了,這個豬的數量少了自然而然的這個價格得上去,我覺著這個價格肯定會持續(xù)一段時間。
從2014年起,國家加大了對養(yǎng)豬場周邊環(huán)境的保護治理力度,一批不符合環(huán)保要求的豬場紛紛關停,也導致生豬存欄量和能繁母豬存欄量下降,業(yè)內通常以豬糧比作為生豬價格走勢的重要參考指標,豬糧比是豬價格和主飼料玉米價格的比值,目前每噸玉米在2600元上下,生豬價格達到每斤7.8元,豬糧比才能達到6:1的平衡點,而目前生豬價格還在7.5元每斤價格徘徊,中國生豬預警網首席分析師馮永輝:
馮永輝:所以說豬肉價格最近的這種上漲,只能說是一個恢復性的上漲,而且還是恢復性上漲的前期,我覺得這個恢復性上漲還要再持續(xù)一段時間,我覺得這個價格能夠持續(xù)到生豬出欄價格接近8塊錢左右,這個價格就算比較合理的價位。
馮永輝最后提醒農戶,在明年春節(jié)前,豬肉價格應該是基本穩(wěn)定或穩(wěn)中略漲。但由于養(yǎng)殖戶在前期虧本養(yǎng)殖的時間太長,按照目前每頭生豬150元左右的養(yǎng)殖利潤計算,價格至少要維持一年才能彌補過去的虧損。眼下關鍵是抓住機遇彌補虧損,而不是大干快上過多補欄。