國家保健食品評審專家金宗濂對新華食品表示，問題銀杏葉產(chǎn)品事件折射出企業(yè)外購原料存在風(fēng)險，以及保健食品提取物行業(yè)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)的缺失。

    “我國取得批文的保健食品有1.4萬種，市場流通的產(chǎn)品只有2000到3000種，有的是進(jìn)不去，有的是進(jìn)去了又不得不退出市場，主要原因就是質(zhì)量不過關(guān)。”金宗濂認(rèn)為，問題銀杏葉提取物事件暴露出企業(yè)外購原料存在風(fēng)險。因此，提高對原材料質(zhì)量的重視，是保證企業(yè)及產(chǎn)品生命力的關(guān)鍵因素。

    金宗濂同時表示，除了目前被曝光的違規(guī)提取生產(chǎn)工藝外，銀杏葉提取物中重金屬含量等問題也比較突出。

    “事實上，保健食品中涉及的多項提取物都缺乏國家標(biāo)準(zhǔn)。”金宗濂稱，以目前盛行的抗氧化保健食品為例，市面上已經(jīng)出現(xiàn)了眾多以葡萄籽提取物作為原料的產(chǎn)品，原料提取物的生產(chǎn)工藝、原材料提取、配比原則都缺乏標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，質(zhì)量很難控制。

    金宗濂認(rèn)為，新《食品安全法》首次提出“保健食品原料目錄”，該目錄建立后將對提取物市場起到規(guī)范作用，消費者選購也將有權(quán)威依據(jù)。

    據(jù)悉，銀杏葉提取物廣泛應(yīng)用于藥品、保健品、食品添加劑、功能性飲料與化妝品領(lǐng)域中。今年5月，監(jiān)管部門在飛行檢查中發(fā)現(xiàn)，部分企業(yè)擅自改變提取工藝，使用3%鹽酸代替稀乙醇制備銀杏葉提取物，而按國家生產(chǎn)按標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)使用稀乙醇提取。國家食藥監(jiān)總局稱，擅自改變提取工藝存在“分解藥品有效成分，影響藥品療效”風(fēng)險。

    統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全國目前157家企業(yè)使用銀杏葉提取物生產(chǎn)保健食品。此前，國家食藥監(jiān)總局公告稱，大連珍奧集團(tuán)、湯臣倍健、無限極有限公司、如新（中國）有限公司等21家保健食品企業(yè)從桂林興達(dá)藥業(yè)、寧波立華制藥購進(jìn)銀杏葉提取物，近日哈藥集團(tuán)制藥總廠等8家企業(yè)又卷入違法銀杏葉提取物的風(fēng)波。

    據(jù)中國保健協(xié)會副秘書長黃建生透露，發(fā)現(xiàn)銀杏葉提取物問題后，國家食藥監(jiān)總局將對提取物做出相關(guān)規(guī)定，以填補保健食品原料提取物的標(biāo)準(zhǔn)空白。

    在大量銀杏葉提取物產(chǎn)品不合格背后，是我國健康產(chǎn)業(yè)市場需求的快速增長。近年來，我國居民心腦血管病發(fā)病率持續(xù)上升。根據(jù)6月底發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2015）》，我國成人的高血壓的患病率呈現(xiàn)上升的趨勢，2012年全國18歲及以上成人高血壓患病率為25.2%；心腦血管疾病已經(jīng)成為我國居民的主要死因，死亡率為271.8/10萬。

    這份報告同時顯示，吸煙、過量飲酒、身體活動不足和高鹽、高脂等不健康飲食是慢性病發(fā)生、發(fā)展的主要行為危險因素。

    7月6日舉行的杏安通牌銀杏蜂膠山楂膠囊、抗氧化軟膠囊專家研討會上，中國中醫(yī)藥科學(xué)院中醫(yī)基礎(chǔ)理論研究所病因病機(jī)學(xué)研究室主任于智敏表示，從中醫(yī)角度來說，降血脂、抗氧化可以歸納到“祛邪”的范疇，調(diào)整免疫功能屬于“扶正”的范疇。目前市售的調(diào)節(jié)血脂水平的藥品、保健食品種類眾多。銀杏葉具有活血化瘀通絡(luò)的作用，開發(fā)出的衍生新產(chǎn)品越來越多。

    于智敏提醒說，防治慢性病，人們需要在日常生活中注重健康科學(xué)的生活方式，平衡飲食結(jié)構(gòu)。通過飲食、運動、心理等調(diào)整，踐行健康生活方式，對控制血脂水平意義重大。