每年5月至9月是臺灣木瓜盛產(chǎn)期，物美價廉又營養(yǎng)，也是在炎炎夏日的消暑好選擇，農(nóng)政單位呼吁消費者多多選購。

　　“行政院農(nóng)業(yè)委員會”臺南區(qū)農(nóng)業(yè)改良場指出，木瓜是臺灣相當普遍的水果，全臺種植面積約2600公頃，主要栽培地區(qū)以臺南市約占40%為最多；其次為屏東縣、高雄市、嘉義縣、南投縣及云林縣等地。現(xiàn)在農(nóng)民生產(chǎn)多採用網(wǎng)室栽培，可防止蚜蟲傳播木瓜輪點毒素病。

　　臺南農(nóng)改場指出，“臺農(nóng)二號”是目前木瓜主要栽培品種，約占了90%；其果肉為橙紅色，糖度可達11至12度以上，汁多味美，深受消費者喜愛。由于木瓜在臺灣中南部四季都能生產(chǎn)，5月入夏過后，陽光充足，氣候溫暖，葉片光合作用效率高，不但提高了果實糖度，口感及風味也是達到最佳的狀態(tài)，此時享用價廉物美的木瓜，是最聰明的選擇。

　　臺南農(nóng)改場指出，木瓜素有“萬壽果”之稱，富含維生素A、B、B1、B2、C、葉酸、β胡蘿卜素及多種礦物質(zhì)如鐵、鈣及鉀等營養(yǎng)，更曾被世界衛(wèi)生組織評為最健康的水果之一。

　　臺南農(nóng)改場場長王仕賢指出，木瓜通常都在果溝處開始轉(zhuǎn)色時採收；選購上以挑選果皮光滑細緻，外形端正且飽滿，無擦壓傷或病蟲害，色澤鮮艷略帶芳香者為佳。木瓜外皮轉(zhuǎn)黃后最好盡快食用、或暫放冰箱冷藏，但不能冷藏過久，否則風味會變差。