微量元素是馬鈴薯生長發(fā)育必不可少的，農(nóng)作物在生長或生命活動中，需要多種營養(yǎng)元素，每種元素不能互相代替。有針對性地施用微量元素肥料，已成為進一步提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施之一。其中具有重大生理功能的有鋅、銅、硼、錳、鐵等。據(jù)測定，在塊莖增長期，馬鈴薯新鮮葉子中各種微量元素的含量鐵70~150毫克/千克，硼30~40毫克/千克，鋅20~40毫克/千克，錳30~50毫克/千克。馬鈴薯對錳的缺乏極其敏感，對硼、鋅的缺乏較敏感，但對銅、鐵、鋁的缺乏不敏感。從需要量來說，馬鈴薯對錳需要量很高，對硼、銅的需要量相對較低。

　　錳是一種重要的微量元素，施用適量的錳肥可以促進馬鈴薯出苗，使莖稈變粗，植株增高，僵苗率、塊莖腐爛率和塊莖帶斑率減少，抗逆性增強，平均單株重、平均產(chǎn)量和商品薯率增加，蛋白質(zhì)、淀粉、總糖、還原糖等主要成分得到改善。錳能激活三羧酸循環(huán)中的某些酶，提高呼吸強度。在光合作用中，水的光解需要有錳參與，錳也是葉綠體的結(jié)構(gòu)成分；缺錳時，葉綠體結(jié)構(gòu)會破壞解體。馬鈴薯缺錳時，首先在新生葉脈間失綠黃化，而葉脈及其附近仍然保持綠色，脈紋較清晰，似同缺鎂，但缺鎂發(fā)生在下部葉片。缺錳嚴重時，馬鈴薯葉脈間發(fā)生黑褐色細小斑點。

　　硼能促進馬鈴薯碳水化合物的代謝、運輸以及細胞的分裂。施硼試驗結(jié)果表明，施硼的馬鈴薯前期（出苗至塊莖形成期）干物質(zhì)積累量和對照差別不大。馬鈴薯中期（塊莖形成期至淀粉積累期）比對照區(qū)干物質(zhì)增長幅度大，施硼區(qū)707千克/畝，增長速度為9.8千克/畝·日；對照區(qū)分別為675公斤/畝和7.9公斤/畝·日。塊莖形成期，施硼區(qū)馬鈴薯各生育階段養(yǎng)分吸收量和吸收強度均明顯高于同期對照區(qū)。馬鈴薯施硼試驗結(jié)果表明，基施硼肥土壤有效硼含量≤0.240毫克/千克時，馬鈴薯增產(chǎn)率在20%以上；有效硼含量≤0.50毫克/千克時，馬鈴薯增產(chǎn)率在15%以上；有效硼含量>0.5毫克/千克時，增產(chǎn)率在10%以下。噴施硼肥時，土壤有效硼含量≤0.20毫克/千克時，噴施硼肥后馬鈴薯增產(chǎn)率在20%以上；有效硼含量≤0.50毫克/千克時，馬鈴薯增產(chǎn)率在10%以上；當土壤有效硼含量>0.5毫克/千克時，增產(chǎn)率仍在10%以上。說明土壤有效硼含量在0.5毫克/千克以下時，以施基施比較適宜；在0.5毫克/千克以上時，以噴施較為適宜。馬鈴薯植株體內(nèi)硼的含量低于某一濃度時，就會出現(xiàn)某些缺素癥狀。一般癥狀是生長點壞死、花器官發(fā)育不全、根系發(fā)育不良。

　　鋅能夠參與馬鈴薯葉綠素的合成，促進馬鈴薯光合作用；鋅是80多種酶的組成成分，如堿性磷酸酯酶、各種脫氫酶、過氧化物歧化酶等，參與蛋白質(zhì)合成，鋅是RNA聚合酶的成分，鋅與鐵、銅等一起抑制RNA酶活性；鋅是多種酶的活化劑和穩(wěn)定劑；鋅參與生長素的合成，是吲哚乙酸合成必需的物質(zhì)。馬鈴薯缺鋅時，株型矮小，葉小畸形，葉脈間失綠或黃化，嚴重影響馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)。

　　鐵Fe是植物吸收的主要形式，螯合態(tài)鐵也可被吸收。在馬鈴薯植株體內(nèi)，大部分鐵存在于葉綠體中。鐵不是葉綠體的組分，但合成葉綠素必須有鐵存在。缺鐵時，葉綠體結(jié)構(gòu)被破壞，導(dǎo)致葉綠素不能形成。嚴重缺鐵時，葉綠體變小，甚至解體或液泡化。鐵在馬鈴薯植株體內(nèi)移動性很小，缺鐵常在幼葉上表現(xiàn)出失綠癥。鐵與光合作用有密切的關(guān)系。它不僅影響光合作用中的氧化還原系統(tǒng)，而且參與光合磷酸化作用，直接參與二氧化碳還原過程。因此，鐵也是馬鈴薯生育過程中必不可少的。