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豬肉價格瘋漲反而賺不到錢 賣頭豬仍虧100元

   日期:2015-07-22     來源:聚農(nóng)網(wǎng)    作者:jn720_zx    瀏覽:117    評論:0    
   今年6月以來,新一輪豬肉價格上漲席卷全國。據(jù)國家統(tǒng)計局成都調查隊發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,今年5月以來,成都市豬肉零售價格出現(xiàn)上漲,并于近日創(chuàng)出18月來的新高,達17元/斤。然而,記者21日走訪成都市多個豬肉零售攤卻發(fā)現(xiàn)——豬肉價格上漲后,攤主反而沒賺到錢。
 
  零售攤主收入不增反降
 
  “肘子折本、棒子骨折本、板油折本、槽頭肉折本,賣一頭豬多的時候要虧100多元。”21日上午,成都市安居天涯菜市場一個豬肉攤的攤主賈女士無奈地說,豬肉價格再這樣漲下去,她就打算關門歇業(yè)了。實際上,在這個菜市場的近二十個豬肉攤,有三四個已經(jīng)停止營業(yè),或者只賣半天。
 
  讓賈女士產(chǎn)生這種悲觀情緒的,是近來瘋狂上漲的豬肉價格。按照常理,豬肉價格上漲,對攤主來說應該是好事,但記者走訪的幾個豬肉攤主無一例外地對記者表示,豬肉價格瘋漲,他們反而賺不到錢。
 
  原來,在過去一個月中,成都市豬肉批發(fā)價格,每斤至少漲了3至4元,而相應的零售價格漲幅并沒有這么多。“批發(fā)價是每斤12.2元,沒漲價前最便宜的時候只有9.1元,漲了3元還多。”賈女士說,零售價是瘦肉每斤16至17元,肥瘦每斤14至15元,“原來肥瘦每斤也要十二三元,漲幅只有一兩元”。
 
  “這么一來利潤就薄了。”賈女士說,不僅如此,由于肉價上漲,每天的銷量也有不小影響,“現(xiàn)在每天最多能賣三四百斤,比以前少百來斤”。而爵版街菜市場的豬肉攤主蒲先生說,他每天的銷量減少了接近一半,“以前多的時候每天能賣三四百斤,現(xiàn)在只能賣一兩百斤”。
 
  虧錢也得維護大買主
 
  與賈女士相鄰的攤主付女士也很郁悶,在她的印象里,這次豬肉價格上漲是從6月份開始的,但真正開始瘋漲是進入7月以后。“漲得實在太兇了。”付女士說,往年批發(fā)價每斤只有三五角錢的漲幅,今年是“幾天就漲一元多”。
 
  “過去這一個禮拜批發(fā)價每斤漲了七八角,但零售價沒敢大漲,總是漲價,顧客受不了。”蒲先生說,他現(xiàn)在只能維護著買主,賺錢根本沒指望。“這個月根本就沒有賺到錢。”付女士也說。
 
  記者采訪得知,豬肉零售只是其中一小部分,幾乎所有攤主收入的很大一部分來源于給酒店、餐館以及機關單位食堂送肉。“我們都是跟他們簽合同,一個月調一次價格,在這一個月中,不管批發(fā)價怎么漲,零售價都不變。”賈女士說,“有些給大餐廳送肉的攤主,虧得很慘”。
 
  ●聚焦
 
  豬肉價格緣何一路飆升
 
  記者了解到,從2013年開始,豬肉的價格見跌不見漲,最低的時候跌至5元邊緣。豬肉行情低迷,生豬養(yǎng)殖戶自然縮小養(yǎng)殖量或者直接放棄生豬養(yǎng)殖。“生豬養(yǎng)殖量大大減少了,但是老百姓依然每天都要吃肉,需求還是那么高,價格自然就漲上去了 。”業(yè)內分析師認為。
 
  最近一兩年來,養(yǎng)殖豬肉長期虧本,導致很多養(yǎng)殖企業(yè)資金鏈斷裂,放棄也是逼不得已。“去年一頭豬就虧五六百元,沒有幾個企業(yè)虧得起。”此外,有分析人士認為,生豬供給量減少的又一原因,是新一輪衛(wèi)生環(huán)保政策出臺,整改了很多不符合食品衛(wèi)生安全規(guī)定的養(yǎng)殖場、私人養(yǎng)殖戶,很多養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶過不了政府這一關,進入市場的生豬量又被削減一大部分。
 
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