那么，“豬周期”因何形成，又為何在低谷期讓散養(yǎng)戶退出？長達16個月的低迷期，有沒有給大小“豬倌”們帶來產(chǎn)業(yè)思考？

 

　　針對上述問題，7月23日，一畝田研究院研究員王瑤在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者（以下簡稱NBD）專訪時表示，生豬產(chǎn)業(yè)的痛點是缺乏平臺，此輪豬價上漲或將拉動生豬產(chǎn)業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)式發(fā)展，并帶動飼料、疫苗等產(chǎn)業(yè)鏈上下游一起“飛”。

 

　　年內(nèi)肉價上行概率大

 

　　NBD：豬肉價格在4個月內(nèi)上漲了50%，您認為會對CPI造成多大影響？

 

　　王瑤：“豬周期”一直是左右CPI變化的一個關鍵變量（食品占比CPI比重為31.39%，其中肉類及肉類制品占食品CPI比重的27%），在豬肉價格快速上漲的影響下，能否帶動CPI上漲成為懸念。

 

　　2011年，國內(nèi)經(jīng)歷了較為嚴重的通脹，期間生豬價格出現(xiàn)大幅上漲。今年以來CPI指數(shù)處于低位運行，雖然貨幣政策在不斷寬松，但與2011年的國內(nèi)外宏觀經(jīng)濟環(huán)境不同，預計后期生豬價格難出現(xiàn)大幅上漲。不論是豬肉輪儲政策，還是豬肉進口及替代品的影響，都能壓制生豬價格上漲。短期內(nèi)生豬價格仍將因綜合利好因素而上漲，從而推動CPI出現(xiàn)小幅攀升。

 

　　NBD：您怎樣看豬肉價格的走勢？

 

　　王瑤：豬肉價格主要影響因素集中在市場供需兩端，除此之外，國家相關政策變動、疫病情況以及豬肉進出口變化都會對肉價產(chǎn)生影響。

 

　　最新數(shù)據(jù)顯示，6月份國內(nèi)生豬存欄量較5月份下降0.4%，較2014年5月份下降10%；能繁母豬存欄較5月下降0.6%，較2014年5月份下降14.8%?？梢钥闯?，雖然近期生豬價格持續(xù)上漲，但生豬及能繁母豬存欄量仍未見反彈。

 

　　鑒于此，預計年內(nèi)生豬價格繼續(xù)上行的可能性較大，明年將逐步企穩(wěn)，中長期價格高位運行或是主要趨勢。

 

　　NBD：“豬周期”形成路徑是怎樣的？中國養(yǎng)殖業(yè)存在哪些問題？

 

　　王瑤：在生豬養(yǎng)殖中，母豬（仔豬）補欄到能繁期需要3個月左右，妊娠期需要3.8個月，仔豬補欄到育成商品豬（100公斤左右）需要5.3個月，從妊娠到商品豬出欄合計需要9個月左右?？梢?，生豬養(yǎng)殖周期較長，所以市場生豬市場價格呈現(xiàn)明顯的周期性變化，這就是俗稱的“豬周期”。

 

　　目前，國內(nèi)生豬市場的問題主要是，屠宰環(huán)節(jié)對生產(chǎn)者和消費者的兩頭壓榨。生豬從出欄到市民手中環(huán)節(jié)太多，生豬產(chǎn)業(yè)的痛點是平臺的缺乏，未來生豬產(chǎn)業(yè)亟待互聯(lián)網(wǎng)顛覆。

 

　　“互聯(lián)網(wǎng)+豬”模式已有試點

 

　　NBD：“生豬產(chǎn)業(yè)的痛點是平臺的缺乏”，這句話怎么理解？

 

　　王瑤：主要是因為產(chǎn)業(yè)上下游的市場信息不對稱：上游養(yǎng)殖戶多數(shù)只能看到當?shù)厥袌鲂星椋踩菀资艿骄植渴袌銮榫w影響，從而無法客觀決定自己的出欄節(jié)奏；下游消費者對豬肉價格只能是被動接受，整體市場基本被中間屠宰場壟斷。

 

　　如果有一個平臺能準確反映市場各項數(shù)據(jù)，這將逐步削弱屠宰場的壟斷地位，從而實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的資源優(yōu)化配置。

 

　　NBD：您認為在生豬產(chǎn)業(yè)鏈里，哪些受益豬價上漲？

 

　　王瑤：在生豬產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)中，掌控市場定價權的仍是中間環(huán)節(jié)的屠宰場。此次豬肉價格上漲后，將逐步從屠宰場傳導至上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。最新數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)仔豬、二院母豬價格相比年初已經(jīng)出現(xiàn)近一倍的漲幅，在市場供應恢復平衡之前，生豬上游各環(huán)節(jié)的價格仍將維持上行狀態(tài)。

 

　　豬肉價格起飛，其背后的原因是貨幣供應寬松和生豬市場供應緊張?；诖?，結合目前國內(nèi)CPI、M2等數(shù)據(jù)情況來看，后期需求呈剛性需求的市場價格均可能起飛，比如飼料價格、疫苗價格等。

 

　　由于互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展，像生豬這種傳統(tǒng)行業(yè)對信息的需求越發(fā)明顯，很多農(nóng)戶先是上網(wǎng)看各地區(qū)價格，再決定自己的銷售節(jié)奏，未來互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)將影響生豬行業(yè)。

 

　　NBD：“互聯(lián)網(wǎng)+豬”可行嗎？模式有哪些？

 

　　王瑤：我認為是可行的，因為互聯(lián)網(wǎng)能將信息最大透明化，也可以解決傳統(tǒng)行業(yè)無法實現(xiàn)的跨行業(yè)合作問題。比如，金融行業(yè)和中小型養(yǎng)殖戶之間無法合作的問題。

 

　　目前，國內(nèi)主要有兩種模式：一種是自下而上的模式，即在傳統(tǒng)行業(yè)模式的基礎上，企業(yè)自身創(chuàng)建互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務；另一種是自上而下的模式，就是利用互聯(lián)網(wǎng)的規(guī)模優(yōu)勢、整合優(yōu)勢、創(chuàng)新優(yōu)勢等來吸引下游產(chǎn)業(yè)入駐。從各互聯(lián)網(wǎng)公司的發(fā)展情況來看，不管哪種模式，都存在商業(yè)模式不明確等問題。“互聯(lián)網(wǎng)+”行業(yè)仍需要長時間積累經(jīng)驗并解決問題。