7月30日，在貴州省遵義縣召開(kāi)的全省辣椒新品種新技術(shù)展示推介現(xiàn)場(chǎng)會(huì)傳出喜訊：遵義市形成以蝦子辣椒專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)為中心，以遵義縣、綏陽(yáng)、湄潭、鳳岡等重要產(chǎn)地鎮(zhèn)鄉(xiāng)集市為紐帶的干（鮮）辣椒市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)體系，產(chǎn)品暢銷(xiāo)四川、重慶、湖南等20多個(gè)省、市、自治區(qū)及尼泊爾、美國(guó)、韓國(guó)等10多個(gè)國(guó)家以及港、澳、臺(tái)等地區(qū)，已成為世界辣椒集散交易中心之一。

　　遵義市有辣椒產(chǎn)地交易市場(chǎng)20余個(gè)，規(guī)模約6.8萬(wàn)㎡，年干辣椒交易量17.6萬(wàn)噸、鮮椒交易量39.1萬(wàn)噸，年交易額35億元，其中蝦子辣椒專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，規(guī)模約4.2萬(wàn)㎡，干辣椒年交易量達(dá)7.7萬(wàn)噸，市場(chǎng)年交易額達(dá)12.8億元。這組數(shù)據(jù)的背后，遵義市辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展到底有何妙招？

　　優(yōu)化產(chǎn)區(qū)布局，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

　　遵義市著力將優(yōu)質(zhì)辣椒集中布局到優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高綜合效益。中部重點(diǎn)構(gòu)建團(tuán)澤-蒲場(chǎng)-風(fēng)華-洋川-鄭場(chǎng)-永樂(lè)-新舟-蝦子-喇叭-龍坪—南白為軸線(xiàn)的“紅色走廊”；東部構(gòu)建高臺(tái)-黃家壩-永興-天城-敖溪-龍家-松煙-琊川-進(jìn)化--永安-綏陽(yáng)；西部構(gòu)建楓香-樂(lè)山-泮水-尚嵇-茅栗-楓香-樂(lè)山-楓香-長(zhǎng)崗產(chǎn)業(yè)帶；北部構(gòu)建泗渡-板橋-沙灣-燎源-婁山-楚米產(chǎn)業(yè)帶。將這些最適宜區(qū)或適宜區(qū)規(guī)劃為辣椒生產(chǎn)重點(diǎn)區(qū)域，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高商品率，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)，促進(jìn)全市辣椒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

　　推廣優(yōu)良品種，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

　　遵義市選育并經(jīng)省審定的遵義朝天椒品種有遵辣系列、遵椒系列、湄江明珠，最高單產(chǎn)是目前大田平均單產(chǎn)的2.3倍。除培育推廣本地優(yōu)良品種外，還引進(jìn)韓椒、湘研、二荊條、蘇椒、洛椒、正椒系列等共20余個(gè)品系在本地推廣種植，其中單生理想、正椒6號(hào)、博辣5號(hào)、紅亮9號(hào)、辣豐3號(hào)的年推廣種植面積達(dá)數(shù)萬(wàn)畝。通過(guò)優(yōu)良品種的推廣和種植技術(shù)提升，全市辣椒種植面積由2001年的55萬(wàn)畝提升到2014年的190萬(wàn)畝，平均畝產(chǎn)從2001年的102公斤提升到2014年的176公斤，效益顯著。

　　為提升種植水平，遵義市一是通過(guò)培育壯苗使辣椒幼苗出苗齊，省時(shí)、省力、防病、控病、控苗。二是通過(guò)用地養(yǎng)地相結(jié)合，注重耕地綜合培肥，適時(shí)輪作，多措并舉，提高耕地質(zhì)量。三是通過(guò)深溝高畦覆膜，提前預(yù)防遵義地區(qū)暴雨天氣帶來(lái)的澇害和各種病害。四是通過(guò)測(cè)土配方施肥，提高肥料利用率和減少化肥用量，提高辣椒的品質(zhì)和產(chǎn)量。五是大力推行病蟲(chóng)綠色防控措施有效降低病蟲(chóng)害發(fā)生率。

　　加強(qiáng)品牌創(chuàng)建，保障質(zhì)量安全。

　　通過(guò)加快產(chǎn)地認(rèn)定和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證工作，遵義市積極培育地方辣椒品牌，將遵義市辣椒產(chǎn)業(yè)各個(gè)經(jīng)營(yíng)主體有效地組織起來(lái)，逐步實(shí)現(xiàn)企業(yè)品牌創(chuàng)建與企業(yè)質(zhì)量相互促進(jìn)的良性循環(huán)。加快推進(jìn)辣椒基地規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和生態(tài)化建設(shè)，建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系，最終實(shí)現(xiàn)辣椒品質(zhì)優(yōu)良化、產(chǎn)品質(zhì)量安全化。

　　培育經(jīng)營(yíng)主體，實(shí)施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

　　目前，遵義市已有辣椒交易市場(chǎng)20余個(gè)，辣椒生產(chǎn)和加工企業(yè)30余家、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社125個(gè)、種植大戶(hù)2686戶(hù)，經(jīng)營(yíng)能力和市場(chǎng)開(kāi)拓能力大幅提升。同時(shí)，大力推廣產(chǎn)銷(xiāo)組織與基地緊密結(jié)合的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程和銷(xiāo)售過(guò)程實(shí)現(xiàn)全程管理，在更高的水平上實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)一體化。按專(zhuān)業(yè)或區(qū)域整合辣椒企業(yè)，壯大龍頭企業(yè)實(shí)力，形成幾個(gè)主要品牌，避免無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，全面提升了遵義辣椒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　完善政策支持，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　遵義市利用土地流轉(zhuǎn)、價(jià)調(diào)基金、換種工程、農(nóng)機(jī)補(bǔ)助、貼息貸款等相關(guān)政策對(duì)辣椒育種、栽培、加工、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行大力扶持和調(diào)控。遵義市每年用于種植辣椒的土地流轉(zhuǎn)補(bǔ)助資金450萬(wàn)元；用于辣椒育苗及其設(shè)施建設(shè)的補(bǔ)助資金500余萬(wàn)元；用于辣椒換種工程的補(bǔ)助資金近200萬(wàn)元；用于農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼及品牌建設(shè)等的補(bǔ)助資金500余萬(wàn)元。有力地推動(dòng)了遵義市辣椒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

　　下一步，遵義市將圍繞辣椒產(chǎn)業(yè)帶，建設(shè)提升辣椒專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，改善市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)條件，提高服務(wù)質(zhì)量，把辣椒市場(chǎng)建成辣椒產(chǎn)品、技術(shù)與服務(wù)的集散中心。充分應(yīng)用現(xiàn)有市場(chǎng)信息平臺(tái)，做好市場(chǎng)行情、產(chǎn)品流通等信息發(fā)布。以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為契機(jī)，以農(nóng)村各種專(zhuān)業(yè)合作組織為基礎(chǔ)，大力發(fā)展辣椒市場(chǎng)化服務(wù)組織，逐步建立健全網(wǎng)絡(luò)完善、功能互補(bǔ)的社會(huì)化服務(wù)體系。