2014年中國(guó)水果總產(chǎn)量超過(guò)2.6億噸，蔬菜產(chǎn)量超過(guò)7億噸，中國(guó)是果蔬生產(chǎn)大國(guó)，卻不是果蔬貿(mào)易大國(guó)。據(jù)中華人民共和國(guó)商務(wù)部《中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品2014年 進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)》數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示： 2014年中國(guó)蔬菜出口總金額為82.29億美元，同比增長(zhǎng)4.5%。2014年中國(guó)水果及堅(jiān)果出口總金額為43.18億美 元，同比增長(zhǎng)3.5%。近年來(lái)中國(guó)蔬菜、水果及堅(jiān)果出口總金額均呈穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但是品種依然以蘋果、梨、柑橘為主，主要出口目的國(guó)依然以東南亞和俄羅斯 聯(lián)邦為主。果蔬類以出口量最多的山東蘋果、山東河北梨、福建和廣西的柑橘最為突出。但中國(guó)果蔬出口貿(mào)易市場(chǎng)品種單一，且以中低端市場(chǎng)為主，缺少知名品牌， 是目前我國(guó)果蔬出口的主要瓶頸。

　　2014年蘋果出口貿(mào)易

　　2014年中國(guó)出口蘋果總量為86.5萬(wàn)噸，同比下降13%，金額為10.28億美元，同比下降0.2%，平均單價(jià)為1187.9美元/噸，同比增長(zhǎng) 14.7%。2014年中國(guó)蘋果主要出口量90%集中在亞洲地區(qū)，其次為俄羅斯聯(lián)邦國(guó)家，其中表現(xiàn)最為強(qiáng)勁的是印度尼西亞和緬甸。俄羅斯禁運(yùn)歐盟農(nóng)產(chǎn)品為 中國(guó)果蔬出口帶來(lái)一定的機(jī)遇，但是由于一些物流問(wèn)題沒(méi)有解決，因此大量果蔬產(chǎn)品還未抵達(dá)俄羅斯主要消費(fèi)區(qū)莫斯科及圣彼得堡地區(qū)。

　　自2006開始，中國(guó)蘋果出口價(jià)格以平均每年20%的增長(zhǎng)速度提高，2014年中國(guó)蘋果的采收價(jià)甚至高出了國(guó)際主要蘋果生產(chǎn)國(guó)的價(jià)格。同時(shí)受氣候影響，蘋 果主要產(chǎn)區(qū)山西、陜西產(chǎn)量出現(xiàn)下降，且質(zhì)量整體受損。平均單價(jià)的長(zhǎng)期高增長(zhǎng)和總產(chǎn)量的下降是2014年出口數(shù)量同比下降的兩大主要原因。

　　在出口貿(mào)易方式上，中國(guó)水果企業(yè)習(xí)慣于采收后開始進(jìn)行售賣，結(jié)果每年11月到次年2月呈現(xiàn)最高出口量，而7月到10月恰是主要出口目的國(guó)蘋果價(jià)格走高的時(shí) 間段。同時(shí)，圣誕節(jié)和新年是銷售旺季，國(guó)際進(jìn)口商往往會(huì)提前兩個(gè)月尋找貨源，因此中國(guó)企業(yè)有必要改變銷售習(xí)慣，在蘋果收獲前接觸市場(chǎng)是有必要的措施。

　　中國(guó)蘋果出口目前主要集中在中低端市場(chǎng)，歐美等高端市場(chǎng)僅占總出口量的15%左右。中國(guó)目前可以出口的國(guó)家除歐美外，還有加拿大、澳大利亞、南非、阿根 廷、智利等國(guó)家。為打開中國(guó)蘋果國(guó)際高端市場(chǎng)，2015年中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局和美國(guó)農(nóng)業(yè)部動(dòng)植物衛(wèi)生檢驗(yàn)局簽署了中國(guó)蘋果輸美植物檢疫工作計(jì)劃，打開了中國(guó) 蘋果全面準(zhǔn)入美國(guó)的大門。山西西、陜西、山東、遼寧等地蘋果相繼獲得“簽證”進(jìn)入美國(guó)，為中國(guó)蘋果走向國(guó)際高端市場(chǎng)打開了大門。

　　2014年柑橘出口貿(mào)易

　　2014年1月至12月，中國(guó)出口柑桔屬水果數(shù)量為98萬(wàn)噸，同比下降5.9%，金額為11.7億美元，同比增長(zhǎng)1.2%，平均單價(jià)為1194.2美元 /噸，同比增長(zhǎng)7.6%。2014年中國(guó)出口柑橘類水果的國(guó)家和地區(qū)中，傳統(tǒng)亞洲市場(chǎng)占據(jù)76%，居于首位。其次是歐洲占21.74%，北美2.24%。

　　2014年中國(guó)出口柑橘主要產(chǎn)區(qū)前五（如下圖2所示），福建和廣西是中國(guó)柑橘類水果出口大省。據(jù)報(bào)道，2014年1~10月，福建省出口柑橘12.2萬(wàn) 噸，占比50.8%；出口柚子6.5萬(wàn)噸，占27.1%。為擴(kuò)大歐美等國(guó)家高端市場(chǎng)，兩省質(zhì)檢和農(nóng)業(yè)部門幫助企業(yè)獲得通往國(guó)際市場(chǎng)的各種資格證書，對(duì)重點(diǎn) 企業(yè)暫時(shí)無(wú)檢測(cè)能力的項(xiàng)目?jī)?yōu)先提供檢測(cè)技術(shù)服務(wù)，支持出口企業(yè)建立質(zhì)量可追溯體系，完善公共服務(wù)平臺(tái)建設(shè)，指導(dǎo)企業(yè)開拓國(guó)際市場(chǎng)，全面提高出口產(chǎn)品的整體 質(zhì)量水平。

　　2014年梨出口貿(mào)易

　　2014年中國(guó)出口梨總量為29.7萬(wàn)噸，同比下降22%，金額為3.5億美元，同比下降3.1%，平均單價(jià)為1179.6美元/噸，同比增長(zhǎng)24.3%。2014年中國(guó)出口的五大產(chǎn)地分別是河北、山東、廣東、廣西、福建。

　　2014年，中國(guó)梨出口同比下降的地區(qū)包括：亞洲總量為24.2萬(wàn)噸(下降26%)；非洲203.4噸(下降28.5%)；南美洲215.5噸(下降 50.2%)；北美洲1.8萬(wàn)噸(下降2.4%)同比增長(zhǎng)的地區(qū)為：歐洲3.6萬(wàn)噸，(增長(zhǎng)9.6%)；大洋洲0.18萬(wàn)噸，(增長(zhǎng)22.4%)。

　　在梨出口整體下降的外貿(mào)大環(huán)境下，河北占全國(guó)鮮梨出口份額六成以上。河北梨出口主要集中北美、東南亞市場(chǎng)，新開拓俄羅斯聯(lián)邦市場(chǎng)近年也呈穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。 河北果蔬企業(yè)打通果蔬口岸直通放行綠色通道，實(shí)行口岸“零檢查”放行效果顯著，不僅節(jié)約滯留費(fèi)用、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)等成本更省去了滯港時(shí)間。