2013年1月份，很多媒體報道：山東省青島市有個張慶濤的人把韭菜賣到了七八十元一斤的高價。

　　記者專門來到賣出高價韭菜的產(chǎn)地進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這里的韭菜確實賣到了78元一斤。

　　山東省萊西市董家山后村村民董仁：這不是(78元一斤的韭菜)，這是大田(種植的韭菜)，核心區(qū)的韭菜78元一斤，確實供不應求。

　　山東省萊西市董家山后韭菜專業(yè)市場經(jīng)理董吉波：韭菜要是能賣出這么高的價格，真是屬于天方夜談。結(jié)果最后還是事實證明，這里的韭菜就是賣出這個價來。

　　記者：他怎么賣出這么高的價格你們知道嗎?

　　山東省萊西市董家山后韭菜專業(yè)市場經(jīng)理董吉波：人家這屬于商業(yè)秘密，咱不知道。

　　韭菜如何賣出這么高的價格，村民們也是猜測紛紛，其中的奧妙并不清楚。記者更加好奇，多方打聽后，找到了張慶濤。

　　他就是張慶濤。他告訴記者，就是這樣的韭菜被他賣出了78元一斤的高價。

　　張慶濤：韭菜頸，特別的粗壯，有你的小手指一半以上粗，比家里用的筷子都粗。你看這個葉片非常的寬厚，它汁特別多，你使勁捏一下，本來是葉子，結(jié)果葉子里面都有了那種肉肉的感覺。

　　韭菜能賣出78元一斤，除了韭菜看上去的這些優(yōu)點外，還有另外的原因。張慶濤告訴記者今年78元一斤的韭菜共賣出了15萬斤，占總銷售量的40%。不僅張慶濤的韭菜賣出了高價，在他的帶動下，周圍十多個村，近5000多畝韭菜的銷售價格都比原來提高了，村民對他都很佩服。

　　山東省萊西市董家山后村村民董秀恩：在我眼里是個高人，最起碼他帶動這一方的韭菜價格都提起來了，都賣出去了。

　　山東省萊西市董家山后韭菜專業(yè)市場經(jīng)理董吉波：他就是(我們)心中的神，感覺挺神奇的。咱村的韭菜是全國最貴的韭菜。

　　山東省萊西市董家山后村村民董芝德：以前人均收入(一年)說5000元錢，現(xiàn)在在他的帶動下已經(jīng)快達到2萬元(一斤)了。

　　從原先這里的韭菜最多只能賣到4元錢一斤，到如今賣出一斤78元的高價，張慶濤僅用了3年時間。

　　張慶濤是山東省萊西市人，2002年，20歲的他進入一家手機店打工。只用了七八個月時間，就被提升為店長，到2006年，他年薪達到了五十多萬元。

　　2006年10月，張慶濤卻突然辭職，要進入一個陌生的行業(yè)，轉(zhuǎn)做蔬菜批發(fā)生意。別人覺得他是個外行，他卻憑借一單鋌而走險的生意，迅速成為當?shù)財?shù)一數(shù)二的批發(fā)蔬菜商。

　　山東省萊西市東莊頭蔬菜批發(fā)市場曹興軍：到07、08年在(東)莊頭市場上成了小名人了。

　　朋友李明冬：他比較有頭腦，確實做得比一些老干的還要好一些。

　　朋友董振興：專業(yè)的都不一定賺著錢，這兩年都是賠錢。這個人還是挺聰明的，腦子不簡單。

　　他叫董振興，是當?shù)氐氖卟伺l(fā)大戶。2006年9月的一天，張慶濤解到，白菜價格已是連續(xù)兩年走低，經(jīng)銷商們都不愿再收購。當?shù)剞r(nóng)戶種植的白菜出現(xiàn)大量積壓。

　　白菜種植戶李柄昆：天越來越冷，不收貨了不就凍在地里了。不管貴賤，一分錢也得賣了。

　　朋友董振興：大部分(蔬菜批發(fā)商)一年賠了兩年錢，都不想做了。

　　價格越低，越是沒有人敢收購，爛在地里都沒人要的白菜，張慶濤卻花20多萬元，收購了700多噸儲存在冷庫中，他的這種做法，讓很多親戚朋友都很擔心。

　　朋友柳曉波：白菜這個價格就是一連好幾年了，就是賺錢的機會很少。很多人都是因為存貨，好幾年的積蓄，一年就賠掉了。

　　叔叔張純紅：這個白菜就能儲存到清明節(jié)，如果在這期間，賣不了的話，或者價格再不上升，白菜就全賠了。

　　而張慶濤卻信心十足。

　　張慶濤：現(xiàn)在你跌破歷史低點了，稍微一反彈，只要能正常的價格，咱們就能掙到錢。我的眼光肯定沒錯。

　　果然如張慶濤所認準的那樣，四個月后，市場上的白菜價格瘋漲，原先一毛錢一斤收購的白菜，竟然賣到了一塊四，價格翻了十倍還被瘋搶，這一筆生意，張慶濤就賺了70多萬元。

　　張慶濤：就是戰(zhàn)無不勝，自我感覺，我就是這個商界奇才。只要我認準的行業(yè)、認準的事肯定百分之百(掙錢)，誰想掙錢就跟我干。

　　到2008年張慶濤靠著倒賣蔬菜賺了三百多萬元。隨后，他又發(fā)現(xiàn)了一個更大的商機。

　　2008年1月的一天，一個北京客戶找到張慶濤，提出要長期收購水果黃瓜。當時附近農(nóng)戶種植的黃瓜都是本地老品種，根本找不到貨源。張慶濤認為利潤可觀，就自己包下百畝土地，試種一些蔬菜新品種，直接供應客商，很快嘗到了甜頭。

　　張慶濤：有自己的基地，有定向的客戶，減少不必要這些環(huán)節(jié)，就可以建立一個直接的供貨關(guān)系，這樣利潤會更加好。

　　2008年，在這家水果店的位置，張慶濤開設(shè)了他的第一個蔬菜專賣店，銷售自己種植的蔬菜，生意很好，一天的營業(yè)額達到五千多元錢。

　　原蔬菜專賣店員工任曉波：相當于他們擺小攤那種幾個月的收入。

　　原蔬菜專賣店員工梁淞：中午這個飯都是輪流吃。配貨車一天也要去三四趟。

　　張慶濤認準了這是實現(xiàn)財富飛躍的絕佳機會，他投入之前做生意積蓄的300多萬元，一年內(nèi)，就在青島各縣市開了十四家蔬菜專賣店。

　　張慶濤：就是成功模式的一種復制，當時那個時候你想，一天的營業(yè)額一個店5000元，十個店(一天的營業(yè)額)就5萬元，你很快就成了千萬富翁了。

　　原蔬菜專賣店員工任曉波：凡是感覺老板這個抱負挺大的，覺得應該行，這個開法，在青島市最起碼數(shù)一數(shù)二的。

　　而接下來發(fā)生的事，連張慶濤自己也沒想到。

　　山東青島的張慶濤20歲時經(jīng)營手機生意賺得第一桶金。24歲，他轉(zhuǎn)行到陌生的蔬菜批發(fā)行業(yè)，卻很快摸對門路，成為當?shù)剡@個行業(yè)的佼佼者。26歲，他打造了從蔬菜種植到終端銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈，并在當?shù)亻_了第一家蔬菜專賣店，生意很紅火，一年之內(nèi)，他又接連開了十四家專賣店，可是，開一家店時賺錢，十四家店同時經(jīng)營卻賠得傾家蕩產(chǎn)。

　　農(nóng)戶趙連玉：根本不行，這不是說包著干就能干的，因為你太年輕了，沒有經(jīng)驗。

　　朋友李明東：咱何必去冒風險，還要投不少錢，找人家沒走過的道去走呢?

　　張慶濤：也認真反思了一下，別人不干，咱們干的理論也不是放之四海而皆準的。

　　半年時間內(nèi)，接連十四個專賣店全部開業(yè)，按說開得越多應該越賺錢才對，可張慶濤很快發(fā)現(xiàn)了讓他心驚的事，專賣店的數(shù)量在迅速增加，可營業(yè)額卻不升反降。

　　原蔬菜專賣店員工梁淞：覺得可能做得不如別人吧?？赡苷f投資不夠，做得品牌不夠再好，質(zhì)量還不到位。

　　張慶濤：和市場上的菜比起來，既沒有價格上的優(yōu)勢，和高檔市場一比又沒有品牌優(yōu)勢，這樣就形成了一個沒有價格、沒有品牌優(yōu)勢，逐漸的銷量就萎縮了。

　　開一家店張慶濤還能夠把控，可14家店同時運營，讓他焦頭爛額。特別是物流，成了致命的一環(huán)。原先他簡單認為如果賣的多就多配車，賣的少就少配車。而事實并不是這樣。

　　張慶濤：用一個車把這批貨配送下去，但配送的時間過長，有時候上午都過了正常的銷售旺季了。如果你用好幾輛車同時配貨的話，牽扯到費用就增加了。

　　禍不單行，2008年10月的一天凌晨，突然刮了一場大風，把蔬菜基地里的大棚薄膜刮得七零八落，快要采摘的蔬菜百分之七十被毀，損失40多萬元。

　　而張慶濤卻發(fā)現(xiàn)了一件奇怪的事，周邊村民家的大棚都沒事，只有自己的大棚損失嚴重。張慶濤跟一些村民聊天，找到了原因。

　　山東省萊西市孫受鎮(zhèn)西趙村趙連玉：雇的人，晚上刮風你刮，下雨你下，沒去管了。一看刮風，我們自己的都是趕快去，去采取措施該壓得壓，把棚壓好了，別叫風刮了。

　　張慶濤：員工只是給你打工，干一天活兒拿一天錢，人家就走了。哪有像人家農(nóng)戶自己一樣，把什么事都當成自己的事在那做。

　　張慶濤意識到，自己是管理上出了問題，可他一時又找不到解決的辦法，無奈之下，只得咬著牙轉(zhuǎn)手了蔬菜種植基地，將14家專賣店全都關(guān)了。

　　張慶濤：光覺得每個事都能掙錢，把這個事都占著了，結(jié)果每個事都沒站穩(wěn)，再同時出問題時，就引起了一個連鎖反應，就像多米諾骨牌一樣，全都倒下。

　　此時，張慶濤辛苦打拼賺來的300多萬元全部賠光，別人覺得他很難翻身，可一個月后，張慶濤又忙活開了，這次還是選擇了包地種菜，人們都說他不長記性。但就是這個選擇，卻成為了他財富的新起點。

　　山東青島的張慶濤做手機和蔬菜批發(fā)生意都順風順水。2008年，他在當?shù)亻_了十四家蔬菜專賣店，一年時間全部關(guān)閉，蔬菜種植基地也維持不下去。2009年，他又在青島萊西董家山后村開始種植韭菜，聲稱能把韭菜賣到78元一斤，在村民的質(zhì)疑聲中，他還真就把當?shù)卦咀疃噘u到四元錢一斤的韭菜，賣出了78元一斤的高價。

　　這里是青島市董家山后村，這兒的村民祖祖輩輩都種植韭菜，但并沒有哪個村民靠種植韭菜發(fā)財。2009年，張慶濤來到了這里，他放出話來，要將原先一斤最多只能賣4元錢的韭菜賣到78元。

　　山東省萊西市董家山后村村民董常學：不可能賣那么貴，比豬肉都貴。當時就這么想，哪有這么貴的韭菜，咱家里那時候貴的韭菜，賣到三四元錢也就算貴得了。

　　山東省萊西市董家山后村村民董秀恩：根本賣不出去，哪有這么高的價格，沒想到有這么高的價格。

　　可是，三年后，質(zhì)疑變成了佩服，張慶濤真的找到了讓韭菜身價倍增的辦法，把韭菜賣出了78元一斤的高價。

　　山東省萊西市董家山后村村民丁桂臻：沒想到能值這么個錢，從心里覺得挺好的，心情也好。

　　山東省萊西市董家山后韭菜專業(yè)市場經(jīng)理董吉波：因為你就這么點韭菜，誰相信這幾把韭菜，能賣這么高的價。老百姓就是說一年的收入，還不如他們割一個棚的韭菜。

　　原來2009年開店失敗后，張慶濤找到了做手機生意時的老板張偉杰，張偉杰很看好農(nóng)業(yè)發(fā)展的前景，同意先投資50萬元參與合伙。張慶濤也逐漸琢磨到新思路。

　　張偉杰：我們就覺得這個事還是大有可為的。而且他的激情我也看著對這個有激情的，也能干好，而且也找到自己的缺點了。

　　張慶濤：拿出一個產(chǎn)品作為一個尖頭兵，通過這一個尖端部隊來把這個市場給打開，然后剩下的那些產(chǎn)品就可以順理成章得借著你這個品牌就一塊兒給帶出去了。

　　2009年，張慶濤來到董家山后村租下了300畝土地，因為他發(fā)現(xiàn)在這里種植韭菜具有不可替代的天然優(yōu)勢，完全具備做品牌的潛在條件。

　　張慶濤：咱們這兒的土是紅土，你看這個土打開以后，全部是這種紅石板，它這個土含鉀量特別高，對韭菜生長非常有利，長出來的韭菜特別好吃。

　　可是，如果這次再用原來按工資雇傭工人的方法，肯定還會失敗。為了讓農(nóng)戶更有積極性，他想到了一個新模式。雖然從農(nóng)戶手中租了土地，但還是由這些農(nóng)戶在自家土地上種韭菜，再根據(jù)品質(zhì)定價收購。

　　山東省萊西市董家山后村村民董吉奎：管什么一分錢不用咱投資，我就給你種，我就種，還是我自己的地，咱當時抱著你不要，我都可以拿市場去賣。

　　山東省萊西市董家山后村村民董仁：說包銷，又是給豆粕，逐漸慢慢的把社員的心溝通了。

　　可是，讓村民不解的是，張慶濤竟然用傳統(tǒng)的模式種植韭菜，用豆粕替代化肥。這樣韭菜的品質(zhì)確實提高了，但成本也高了，光成本都比市場上韭菜的賣價貴，大家都很懷疑銷路，但張慶濤卻認定這些韭菜一定能按高價全部賣出。

　　朋友李明冬：一直賣二三元錢一斤，就照這個投入方法，你就賣五六元(一斤)，賣十元，你也掙不著錢。

　　山東省萊西市董家山后村村民董常學：村民：投這么大的本錢，韭菜再賣不出去。

　　張慶濤：我覺得成功品牌重要幾個因素都有了，我覺得我們這個產(chǎn)品十倍于農(nóng)產(chǎn)品的價格，沒有問題。

　　張慶濤信心十足，而想不到的是，2010年3月份，韭菜行業(yè)卻突然遭遇打擊。青島地區(qū)發(fā)生了“毒韭菜事件”，當時9位市民在吃了韭菜后食物中毒，被緊急送往醫(yī)院。這個事件被青島各大媒體報道后，掀起了軒然大波。市場上的韭菜紛紛下架和銷毀，農(nóng)戶們的韭菜大量滯銷。

　　青島某市場商戶：一律不讓進韭菜，好的壞的都不要，有毒誰知道哪個有毒，哪個沒毒，都不敢要。

　　張慶濤：人們是談韭色變，真是在路邊、地頭上全是爛韭菜，整個這個行業(yè)萎縮。

　　突然發(fā)生這樣的事，韭菜種植戶們措手不及，都為韭菜的銷路發(fā)愁?？墒?，就在種植戶們都著急上火的時候，張慶濤卻反而認為機會來了。

　　張慶濤：為什么要讓我的韭菜，跟著有農(nóng)藥殘留的韭菜倒霉呢?我正好苦于沒有辦法，能把我種植的韭菜和別的韭菜區(qū)別開來一種方法?，F(xiàn)在正好給我提供了這么一個機會。

　　張慶濤主動邀請當?shù)刭|(zhì)檢部門對他種植的韭菜進行檢測，各項指標都符合要求。他把檢測報告提供給青島市的媒體，還邀請他們實地參觀，打消疑慮。在媒體的報道中，他的韭菜成了社會關(guān)注的焦點。

　　張慶濤：都在注視著(毒韭菜事件)，恰恰如果我們在這個時候出現(xiàn)我們這樣一份耐得起檢驗的韭菜，大大縮短了市場的認知度。你如果在這個毒韭菜事件過去以后，你再做相應的宣傳，我覺得沒有那么多人來聚焦你，也沒有那么大的影響力。

　　這次危機卻成了張慶濤打響品牌的契機，之后，經(jīng)銷商們紛紛找上了門。其中就有這個叫張偉的人，他是青島市中高端超市蔬菜供應商之一，代理著多個知名蔬菜品牌。張偉找到張慶濤參觀基地后，要求代理他的韭菜，而張慶濤卻拒絕了。

　　青島市蔬菜代理商張偉：想跟他立馬進行銷售，他們就是說暫時先不合作。我覺得第一出價這么高，第二我們有這些好的銷售渠道，他們?yōu)槭裁床毁u，當時很納悶。

　　張慶濤：有的經(jīng)銷商不理解，沒有韭菜你做什么宣傳，你現(xiàn)在不上市，你讓我們來干什么。

　　采訪時，張慶濤帶著記者來到他賣價78元一斤的韭菜地里。一般的農(nóng)戶的韭菜一年至少要割二到三茬。每年三、四月份，是農(nóng)戶們收割第二茬韭菜上市的時間，而張慶濤拒絕銷售，為得就是讓本可以上市韭菜繼續(xù)生長，到了十月份天氣變冷之后，這些韭菜就會慢慢的枯萎掉。

　　張慶濤：它一點都不會浪費，它從這個韭菜頂部開始回流，回流回去，它整個這個營養(yǎng)又回流到根里了，枯萎了以后，就把這個枯萎的葉子把它割了，然后這個韭菜就開始發(fā)芽，到年前長出頭一茬最新鮮的韭菜。

　　一年只割一次，這樣韭菜長得特別粗壯。張慶濤現(xiàn)場給記者介紹了分辨頭茬韭菜的辦法。

　　張慶濤：一茬，頭一刀的韭菜，你要首先看它這個葉子的頂端，它這個葉子的頂端是一個尖形的，它沒有一種被刀割過一般的感覺，二刀韭菜，長起來以后，是一個扁平的，而且它被割過以后，它肯定會有一個枯萎的刀痕。

　　不僅如此，在包裝時，還精挑細選，只留下35到45厘米長度的韭菜。

　　張慶濤：韭菜太短了的話，因為生長周期比較短，生長時間不夠，韭菜味兒就沒有那么濃郁，如果你長得超過了45到48(厘米)以后，這個韭菜葉子就會變老，吃起來沒有那種清脆的感覺了。

　　這樣選出來的韭菜以78元一斤的價格進行銷售，張慶濤決定把銷售上市的時間定在春節(jié)前夕，滿足北方過年時包韭菜餃子的傳統(tǒng)。

　　張慶濤：俗話說六月韭菜扔路邊，到了年底韭菜是越來越稀罕、特別是過年包餃子，借著節(jié)前這個市場，肯定一推就能推火。

　　到了2010年年底，張慶濤把高價韭菜打進了青島、濟南等地的中高端超市進行銷售。到2012年，78元一斤韭菜的銷售就達到了15萬斤，其它規(guī)格的25萬斤韭菜也賣到了18元一斤。