此次集中整治的對象主要包括豆制品、鹵制品、醬腌菜、小糕點等食品生產(chǎn)加工小作坊。重點檢查小作坊的證照持有情況、生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生、人員健康證持有情況、生產(chǎn)工藝流程、原料及食品添加劑使用情況、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注、進(jìn)銷臺賬記錄、制度建立與執(zhí)行等內(nèi)容。對符合生產(chǎn)條件的食品生產(chǎn)者予以扶持；對有問題的，責(zé)令其限期改正；對問題嚴(yán)重且無證無照經(jīng)營的，特別是食品加工黑窩點，堅決予以取締。此外，執(zhí)法人員將對面條、小磨香油等小作坊進(jìn)行專項抽查，重點檢驗涉及人身健康安全的項目，如食品添加劑、重金屬、微生物等。對隱患較突出的城鄉(xiāng)接合部和農(nóng)村，將加大整治力度，增加抽查批次，嚴(yán)厲查處無證無照生產(chǎn)    新華網(wǎng)西安８月２４日電（記者蔡馨逸）記者２４日從陜西省食品藥品監(jiān)督管理局了解到，《陜西省乳制品白酒生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全受權(quán)人制度》近日出臺。此舉有助于進(jìn)一步加強全省乳制品、白酒質(zhì)量安全監(jiān)管，落實生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任。

 

      《制度》明確，乳制品、白酒質(zhì)量安全受權(quán)人是乳制品、白酒生產(chǎn)企業(yè)法定代表人以書面文件授權(quán)的專門負(fù)責(zé)本企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的企業(yè)食品質(zhì)量安全高級管理人員，是獨立履行質(zhì)量安全監(jiān)督管理職責(zé)的企業(yè)質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人。確定質(zhì)量受權(quán)人后企業(yè)需在所在地食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行備案。

 

      《制度》規(guī)定，質(zhì)量安全受權(quán)人職責(zé)包括制定本企業(yè)的質(zhì)量方針和食品安全戰(zhàn)略，確保其有效運行；建立健全企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源管理制度；負(fù)責(zé)審核批準(zhǔn)企業(yè)產(chǎn)品配方、原輔料投入使用、生產(chǎn)記錄、產(chǎn)品召回等；全面匯總產(chǎn)品質(zhì)量安全信息，對產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量穩(wěn)定性進(jìn)行系統(tǒng)分析，查找并消除安全隱患；組織處理出現(xiàn)的抽檢不合格產(chǎn)品，分析查找原因并整改落實；定期或根據(jù)實際情況隨時向企業(yè)負(fù)責(zé)人匯報質(zhì)量安全管理情況，提示質(zhì)量安全信息；組織制定本生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測和報告制度，建立和完善產(chǎn)品售后質(zhì)量安全信息的搜集、分析和處理機制并負(fù)責(zé)落實；組織對相關(guān)人員與質(zhì)量安全有關(guān)的專業(yè)知識、技能和法律法規(guī)的培訓(xùn)。行為。