2013年3月，城南鎮(zhèn)疊嶺村村民方正平在彭下等村承包了40多畝山地，引進(jìn)新西蘭“美味”紅心獼猴桃試種，今年已開(kāi)始掛果。“這種獼猴桃切開(kāi)之后，果肉形似一輪紅日，所以也叫紅陽(yáng)獼猴桃。”方正平向筆者展示了紅心獼猴桃的一顆“紅心”。“今年產(chǎn)量不是很高，畝產(chǎn)在250公斤左右，以平均每公斤價(jià)格50元計(jì)算，每畝產(chǎn)值預(yù)計(jì)可達(dá)1萬(wàn)多元。進(jìn)入盛產(chǎn)期后每畝可達(dá)3萬(wàn)多元。”

　　說(shuō)起2013年引進(jìn)紅心獼猴桃的初衷，方正平說(shuō)，紅心獼猴桃口感好、價(jià)格高，而且栽培簡(jiǎn)單，適宜江南水土栽種。采用雞肥、鴨肥、菜仔餅作肥料，獼猴桃采摘下來(lái)后可自然放熟，當(dāng)用手指捏下去出現(xiàn)指印后，便是品嘗的最佳時(shí)期。“如果想要獼猴桃盡快熟透，可放入成熟的蘋(píng)果或香蕉，它們釋放的乙烯有催熟作用。”

　　紅心獼猴桃與普通獼猴桃相比有何特別之處？筆者拿起一顆細(xì)細(xì)觀察了一下，只見(jiàn)其果皮平實(shí)而光滑，不像常見(jiàn)的獼猴桃那樣渾身長(zhǎng)滿(mǎn)了“毛”；果形呈卵圓形或長(zhǎng)圓柱形，萼端深陷，宛如一只小巧的鴨梨。攔腰切開(kāi)，果肉紅色和黃綠色相間，髓心紅色，其橫切面果肉呈現(xiàn)紅、黃、綠相間的圖案，非常美觀。細(xì)細(xì)咀嚼，果肉細(xì)膩、香氣濃郁，口感香甜清爽、酸度極低。此外，紅心獼猴桃富含維生素C、鈣、鐵、鉀等多種礦物質(zhì)及17種氨基酸，被稱(chēng)為“果中之王”、“維C之王”。其中，果實(shí)中的鈣可直接被人體吸收，是中老年人良好的補(bǔ)鈣劑，是一種食用與藥用為一體的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健水果。