近日，豬肉價(jià)格持續(xù)升高，是否會(huì)影響市民吃肉的熱情呢?近日，記者走訪臨沂多家豬肉售賣點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格升溫，對(duì)市民吃肉的熱情并沒有因此降溫，不少市民表示，雖然豬肉幾乎一天一個(gè)價(jià)格，但是該吃還是得吃。

　　在河?xùn)|區(qū)安居街上一家豬肉售賣點(diǎn)，記者一問才知道豬肉已經(jīng)賣到32元/公斤。大概10分鐘時(shí)間，有4位市民前來買肉，一問價(jià)格便表示“怎么又漲價(jià)了”，但是沒有一人空手而歸。“前兩天買肉還15元一斤，今天一斤就漲了一塊錢。”市民孫女士抱怨說，最近豬肉價(jià)格如同芝麻開花節(jié)節(jié)高了。

　　隨后，記者來到位于東興路上的一家大型超市，在生鮮區(qū)，記者看到一家豬肉攤位的物價(jià)牌上標(biāo)注了前腿肉和后腿肉都是33元/公斤，就連豬排、豬骨頭的價(jià)格也跟風(fēng)似的居高不下。據(jù)一位不愿意透露姓名的工作人員表示，最近不僅要忙著賣豬肉，還要忙著換物價(jià)牌，因?yàn)樨i肉價(jià)格持續(xù)升高，幾乎兩三天就要換一次物價(jià)牌。

　　“這兩三個(gè)月以來，豬肉價(jià)格一直處于上漲的態(tài)勢(shì)，前段時(shí)間便宜的時(shí)候豬肉都賣到八九塊錢一斤，到現(xiàn)在幾乎漲了近一倍。”一位賣了12年豬肉的陳師傅告訴記者，豬肉價(jià)格居高不下，市民吃肉是要多花不少錢了，但是賣肉的和養(yǎng)殖戶的利潤空間增大，可謂是有人歡喜有人憂。

　　調(diào)查 養(yǎng)殖戶：一窩豬凈賺1萬元

　　近期，豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，最直接的原因就是生豬價(jià)格的上漲。25日，記者實(shí)地走訪多家養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)，近兩三個(gè)月以來，出欄的養(yǎng)殖戶都大賺了一筆，少則幾千元，多則幾萬元。從2013年至2015年3月份，生豬價(jià)格一直處于低迷狀態(tài)，這一次漲價(jià)讓不少養(yǎng)殖戶看到了新的希望。

　　據(jù)莒南縣道口鄉(xiāng)一生豬養(yǎng)殖戶陳先生介紹，今年年后一段時(shí)間內(nèi)，生豬價(jià)格一直維持在6元/斤左右，對(duì)于他們這些自繁自育的養(yǎng)殖戶而言，幾乎一直處于不賺錢甚至賠本的狀態(tài)。而近期生豬價(jià)格持續(xù)上漲，且漲幅較大，養(yǎng)豬也從微利時(shí)代進(jìn)入了暴利時(shí)代。

　　“前幾天剛賣了3窩豬，一窩豬凈賺1萬元左右，平均下來一頭豬能賺600元。”陳先生高興地說道，這大熱天養(yǎng)豬不容易，總算沒有白費(fèi)工夫。

　　陳先生給記者算了一筆賬，從理論上而言，大約2.4斤的飼料就能長1斤豬，也就是說，普遍來講480斤飼料就能長200斤的豬。按照生豬8.5元/斤的價(jià)格計(jì)算，一頭豬能賺六七百元，屬于正常范圍。

　　“現(xiàn)在三元豬通貨的價(jià)格都到了9元/斤，特級(jí)的三元豬價(jià)格甚至高達(dá)9.2元/斤，相比較而言土雜豬通貨價(jià)格要便宜一些，能達(dá)到8.5元/斤左右。”該鄉(xiāng)鎮(zhèn)一家規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)主郭先生告訴記者。

　　針對(duì)生豬價(jià)格上漲的原因，郭先生表示，這段時(shí)間飼料價(jià)格雖有漲幅，但相比生豬價(jià)格漲幅微不足道，而這段時(shí)間出欄的生豬大多是年前年后產(chǎn)的豬，冬天豬容易得病，死亡率較高。另外加上這兩三年生豬價(jià)格低迷，嚴(yán)重打擊了養(yǎng)殖戶的信心，還有一些養(yǎng)殖戶干脆退出這行，這些原因?qū)е麓鏅诹繙p少，因而引起了生豬價(jià)格的上漲。

　　預(yù)期 仔豬價(jià)格跟風(fēng)漲，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄持觀望態(tài)度

　　生豬價(jià)格的持續(xù)上漲，也帶動(dòng)了仔豬價(jià)格的跟風(fēng)上漲，但是這是否意味著養(yǎng)殖戶會(huì)大量補(bǔ)欄呢?記者采訪發(fā)現(xiàn)，經(jīng)歷了前兩三年的生豬價(jià)格低迷的狀態(tài)，對(duì)于此次漲價(jià)，很多養(yǎng)殖戶都持有觀望態(tài)度。

　　據(jù)臨港區(qū)的養(yǎng)殖戶曾先生介紹，4月份，50斤以下的仔豬價(jià)格只有14元/斤，而現(xiàn)在漲到了近20元/斤。春節(jié)后剛出滿月的仔豬也就100元左右一頭，現(xiàn)在直接漲到了三四百元一頭。面對(duì)目前生豬價(jià)格的漲勢(shì)，曾先生表示，看不透市場(chǎng)行情，盲目補(bǔ)欄傷不起，他不敢貿(mào)然補(bǔ)欄。

　　“現(xiàn)在補(bǔ)欄的話，至少要等到年底出欄，五六個(gè)月的時(shí)間過去了，生豬價(jià)格是否還能保持當(dāng)前的漲勢(shì)很難說。”曾先生說出了自己的無奈。

　　記者走訪多家養(yǎng)殖戶了解到，很多養(yǎng)殖戶對(duì)補(bǔ)欄持有觀望狀態(tài)，他們紛紛表示，這兩年被生豬的行情打擊壞了，突然漲價(jià)雖然讓他們看到了希望，但是不敢貿(mào)然補(bǔ)欄。

　　部門說法 預(yù)計(jì)中秋節(jié)前價(jià)格會(huì)保持上漲態(tài)勢(shì)

　　針對(duì)近兩三個(gè)月以來生豬價(jià)格持續(xù)上漲的態(tài)勢(shì)，記者從臨沂市畜牧局獲悉，目前，全市共有規(guī)模化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)1586家，其中國家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化場(chǎng)分別達(dá)到9家、15家、612家，規(guī)?；B(yǎng)豬達(dá)66%以上。上半年，全市生豬存出欄578萬頭、587.3萬頭，同比分別下降8.2%、9.1%;其中能繁母豬存欄75.4萬頭，同比下降13.3%，這也意味著生豬的市場(chǎng)供應(yīng)量在減少。

　　據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前臨沂市三元仔豬、二元肥豬、三元肥豬、統(tǒng)貨豬肉平均價(jià)格為34.3元/公斤、17.3元/公斤、18元/公斤、28.1元/公斤，同比上漲45.2%、23.4%、20.6%、12.8%，保持了較好的上漲勢(shì)頭。

　　據(jù)該局畜牧科技科的工作人員袁先生分析稱，主要原因是受2013底至2015年3月份生豬行情不景氣的影響，大批散養(yǎng)戶退出，規(guī)模化豬場(chǎng)適當(dāng)壓縮規(guī)模、補(bǔ)欄謹(jǐn)慎，而去年5月以來生豬存出欄量一直呈下降趨勢(shì)，市場(chǎng)供應(yīng)量相對(duì)減少，促使豬價(jià)上升。

　　“預(yù)計(jì)市場(chǎng)供應(yīng)量偏緊將持續(xù)一段時(shí)間，國慶節(jié)前三元肥豬價(jià)格能繼續(xù)在18元/公斤左右徘徊，甚至有望突破20元/公斤。”袁先生說，對(duì)養(yǎng)殖戶而言，現(xiàn)在補(bǔ)欄還是需要謹(jǐn)慎，受供需關(guān)系的影響，當(dāng)前的市場(chǎng)行情不錯(cuò)，但存在風(fēng)險(xiǎn)，究竟能維持多久，誰也不敢妄下定論。