烏雞又名藥雞、包黑雞,是天然黑色食用、藥用滋補(bǔ)珍禽,是生產(chǎn)烏雞酒、烏雞白鳳丸等中成藥的主要原料,每年各制藥廠的需求量較大,從苗雞養(yǎng)到1公斤左右的商品雞,只需要70~100天。批發(fā)市場每公斤可賣到15~20元,一般家庭養(yǎng)殖場每年可養(yǎng)殖4批,共可養(yǎng)殖2萬多只商品雞,預(yù)計每年純收入在4萬元以上,是農(nóng)民快速致富的好項(xiàng)目。
雞舍建設(shè)
雞舍一般選擇在交通方便、道路平坦、水源充足,周圍沒有噪聲源和污染源的地方。雞舍的形式有多種,家庭養(yǎng)殖一般選擇開放式雞舍或大棚式雞舍。
開放式雞舍長20~30米、寬6~9米、高4~5米,用磚砌成。每間雞舍留2個對流的窗戶,每2~3間留一個門。為了便于防疫和打掃衛(wèi)生,地面用水泥砌成。
大棚式雞舍建造與蔬菜塑料大棚相似,用水泥棒和竹竿等建造。高度2.5~3.5米,用雙層塑料薄膜覆蓋,可在雙層塑料薄膜之間放入作物的秸稈,增強(qiáng)防寒和防暑能力。冬天雞舍四周用塑料薄膜封閉,夏天為便于通風(fēng),用尼龍網(wǎng)封閉。
農(nóng)村養(yǎng)雞多采用地面平養(yǎng),或離地平養(yǎng)等形式。離地平養(yǎng)一般在離地面70~100厘米的高度,搭建用木條或竹片等制造的雞床。烏骨雞飼養(yǎng)需要的其他設(shè)施還有食料槽、供水設(shè)施等,規(guī)模較大的養(yǎng)殖場,還要有通風(fēng)設(shè)施、供暖設(shè)施和補(bǔ)光設(shè)備等。
商品雞飼養(yǎng)
8~9周齡的烏雞為商品雞,商品雞的飼養(yǎng)密度為在平養(yǎng)情況下每平方米10~12只。商品雞生長快,日糧中必須有較高的能量、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等,在日糧配合時要充分利用本地的飼料資源,并結(jié)合自然放養(yǎng),減少投資成本。為了加快商品雞的生長,飼料供應(yīng)量要充足,讓其自由采食。烏骨雞飼養(yǎng)一般應(yīng)用干粉飼料,并配搭10%~20%的青飼料。在飼養(yǎng)過程中,保持安靜的環(huán)境,及時觀察雞群的反映,做好病蟲害防治,當(dāng)烏骨雞體重達(dá)到1公斤左右時就要及時出售。
雛雞育成
0~7周齡為育雛期,育雛前育雛室要徹底消毒,四周墻壁、地面等首先用30%的煤焦油皂化溶液消毒,再用10%的石灰乳刷白,最后按每平方米用福爾馬林(含40%甲醛)14毫升,加水20毫升,加熱蒸發(fā)進(jìn)行熏蒸消毒,并密封1~2天。
選擇體格健壯的強(qiáng)雛,淘汰有病、發(fā)育不全的弱雛進(jìn)行飼養(yǎng)。出殼后24~36小時,開始用溫水飲水,每100只雛雞有2個45升的塔式飲水器。最初幾次的飲水中可以加入0.01克高錳酸鉀,經(jīng)過長途運(yùn)輸?shù)碾r雞還要加入50毫升葡萄糖或蔗糖,增加雛雞的能量。飲水后開始喂食,雛雞開始喂食少量經(jīng)過開水浸泡的小米、碎米等,2~3天后開始喂養(yǎng)雛雞配合飼料。喂養(yǎng)時少喂勤添,第一天飼喂2~3次,以后每天喂5~6次,6周后逐漸過渡到每天4次,喂食時間相對固定。在喂養(yǎng)配合飼料的同時,為了節(jié)約成本,可添加10%左右的青飼料。
雛雞對溫度比較敏感,育雛初期室內(nèi)溫度應(yīng)控制在22℃~24℃,3周齡時接近室溫,室溫最低應(yīng)保持在18℃。育雛室內(nèi)保持60%~65%的相對濕度,過干過濕都不利于雛雞的生長。育雛室內(nèi)要經(jīng)常通風(fēng),防止有害氣體在室內(nèi)積存,通風(fēng)時注意不要使室內(nèi)溫度大起大落。1~3日齡的雛雞保持23~24小時的光照,4~14日齡保持16~19小時的光照,15日齡后保持8~9小時的光照。日照不足時進(jìn)行人工補(bǔ)光,光照強(qiáng)度控制在每15平方米有1只25~40瓦的白熾燈,第一周人工補(bǔ)光較強(qiáng),其余各周人工補(bǔ)光較弱。
雛雞的飼養(yǎng)密度因雛雞的大小和飼養(yǎng)方式而不同。地面平養(yǎng)2周齡內(nèi)每平方米飼養(yǎng)30只,3~4周齡每平方米飼養(yǎng)25只,5~6周齡每平方米飼養(yǎng)20只。雛雞應(yīng)分別在l0日齡和12周齡進(jìn)行2次斷喙。在飼養(yǎng)的整個過程中應(yīng)做好日常的防疫,及時注射各種疫苗。
疫病防治
每月用2%~3%的火堿水在雞舍外環(huán)境噴灑消毒一次,每周用百毒殺或過氧乙酸對雞舍內(nèi)帶雞消毒一次。及時做好對馬立克氏病、新城疫、傳染性支氣管炎、傳染性法氏囊病等傳染病的免疫預(yù)防。1~21日齡在飼料或飲水中加入氟哌酸、環(huán)丙沙星等藥物預(yù)防細(xì)菌??;15~70日齡在飼料中加入馬杜拉霉素、泰滅凈等藥物預(yù)防球蟲病。
適時育肥
烏雞從7周齡開始即進(jìn)入育肥期。這期間不但要求長肉多,還要在體內(nèi)貯存一部分脂肪,所以代謝能要高于前期,粗蛋白質(zhì)可略低于前期。可參考以下配方:玉米64.5%、豆餅23%、麩皮4%、進(jìn)口魚粉3%、骨粉2%、食鹽0.4%、酵母粉3%、微量元素0.1%、多維素10克。代謝能12.5兆焦/千克,粗蛋白質(zhì)18.8%、鈣1.02%、磷0.5%。將飼料放在吊桶或食槽內(nèi)任雞自由采食,每日飼喂3~4次。一般經(jīng)8~10周齡的育肥,烏骨雞體重達(dá)1公斤左右時,可出欄上市。
蛋雞管理
烏雞一般在21~72周齡為產(chǎn)蛋期,產(chǎn)蛋雞地面平養(yǎng)每平方米飼養(yǎng)5~6只。產(chǎn)蛋雞對蛋白質(zhì)和鈣的需求量較大,粗蛋白的含量保持在15%~17%,鈣的含量應(yīng)達(dá)到3%~3.5%。產(chǎn)蛋期間要保持充足的光照,光照時間保持16小時左右,光照不足要進(jìn)行人工補(bǔ)光。夏末秋初注意防治雞病,提前做好產(chǎn)蛋雞的換羽工作,防止抱窩等,提高產(chǎn)蛋率。
泰和烏雞
泰和烏雞全身羽毛潔白無疵,體型嬌小玲瓏,體態(tài)緊湊,外貌奇特艷麗,在國內(nèi)外享有盛譽(yù),尤其以藥用、滋補(bǔ)、觀賞聞名于世。泰和烏雞遺傳性能穩(wěn)定,品質(zhì)純正,是世界稀有珍禽,是我國寶貴的品種資源,曾是歷代進(jìn)貢皇室珍品,現(xiàn)已列為國際標(biāo)準(zhǔn)品種。泰和烏雞體小、敏捷、覓食力強(qiáng)、適應(yīng)性好等特點(diǎn)。
成雞對環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng),患病較少,但幼雛體小,體質(zhì)弱,抗逆性差,過去人們普遍認(rèn)為易病、易死、難養(yǎng)。但經(jīng)多年來的選育研究和提高飼養(yǎng)管理技術(shù)水平,育雛率、育成率和種雞存活率均達(dá)95%左右。泰和烏雞耐熱性很強(qiáng),但怕冷怕濕,飼養(yǎng)中應(yīng)特別注意。
泰和烏雞膽小,一有異常動靜即會造成雞群受驚,影響生長發(fā)育和產(chǎn)蛋,因此,應(yīng)創(chuàng)造一個較寧靜的飼養(yǎng)環(huán)境;泰和烏雞性情極為溫和,不善爭斗,但最好公母分群,大小分群飼養(yǎng),使雞群生長發(fā)育均勻、整齊;泰和烏雞善走喜動,但飛翔能力較差,管理方便,一般采用地面平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)為宜。
玉米、稻谷、大小麥、糠麩、青綠飼料均能喂飼,但應(yīng)注意飼料要全價,這樣有利于雞的生長發(fā)育和繁殖性能的提高。
泰和烏雞體型較小,成年公雞體重1.3~1.5公斤,成年母雞體重1~1.25公斤。公雞開啼日齡150~160天。母雞開產(chǎn)日齡170~180天。年產(chǎn)蛋100枚左右,蛋重40克左右,蛋殼呈淺白色,蛋形小而正常,蛋形指數(shù)74左右。母雞就巢性強(qiáng),在自然情況下,一般每產(chǎn)10~12枚蛋就巢1次,每次就巢在15天以上。種蛋孵化期為21天。