日前，由中國農(nóng)科院會同農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司籌備組建的“馬鈴薯主食開發(fā)技術(shù)協(xié)作組”在北京召開成立大會。今后，國內(nèi)相關(guān)的科研機構(gòu)、高等院校、企業(yè)和社會團體將在技術(shù)協(xié)作組的聯(lián)結(jié)下，開展科研攻關(guān)、技術(shù)研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化、市場開拓。
據(jù)中國農(nóng)科院黨組書記陳萌山介紹，2013年7月，農(nóng)業(yè)部啟動馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)工作。兩年來，中國農(nóng)科院項目組專家克服了專用品種少、馬鈴薯全粉黏著性弱、成形能力差、專用加工機械缺乏、營養(yǎng)功效研究不足等技術(shù)難題，取得了重要階段性進展。今年6月1日，馬鈴薯全粉占比30%的第一代馬鈴薯饅頭在北京成功上市。截至目前，第一代馬鈴薯饅頭已在北京的200多家超市銷售，生產(chǎn)廠家每天生產(chǎn)供應(yīng)馬鈴薯饅頭已超過1噸。
馬鈴薯主食開發(fā)技術(shù)協(xié)作組首屆理事長、中國農(nóng)科院加工所所長戴小楓說，下一步，協(xié)作組將相互支持、資源共享、協(xié)同創(chuàng)新，充分發(fā)揮協(xié)作的作用，繼續(xù)開展科技創(chuàng)新，突破研發(fā)的關(guān)鍵問題，實現(xiàn)產(chǎn)品系列化、多樣化、梯次化，加大馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)社會覆蓋度。
