從農(nóng)村走向農(nóng)業(yè)大學(xué)再走上農(nóng)業(yè)科研崗位,牛自勉深知農(nóng)業(yè)最缺乏什么、農(nóng)民最盼望什么、農(nóng)村最需要什么;作為一名農(nóng)業(yè)科研工作者,牛自勉也深知自己肩負(fù)的重大責(zé)任和神圣使命。33年如一日,他追求科研創(chuàng)新的步伐絲毫沒有懈怠過,他將果樹技術(shù)體系不斷完善完備,力求精益求精地呈現(xiàn)給果農(nóng)和他所鐘愛的科研事業(yè)。
革命型的新技術(shù)
1999年冬天,牛自勉研究員對臨猗縣三管鎮(zhèn)三管村農(nóng)民王斌的三畝多果園進(jìn)行高光效樹形改造。在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)推廣部門抱著試試看的質(zhì)疑心態(tài)下,在農(nóng)民們的保守觀望態(tài)度中,甚至伴隨著王斌妻子不理解的吵鬧聲,蘋果高光效樹形改造拉開了序幕,由此點燃了我省蘋果高光效樹形改造的星星之火,也開啟了我國蘋果生產(chǎn)二次革命的序幕。
蘋果高光效樹形,是指樹體光能利用好、光合效率高、果實品質(zhì)好的樹形。
目前我省的蘋果面積已經(jīng)發(fā)展到500萬畝以上,占全國蘋果栽培總面積的16%,是名副其實的蘋果生產(chǎn)大省。我省蘋果分布多位于丘陵干旱、半干旱果園,主要采用喬化密植栽培模式,進(jìn)入盛果期之后隨著樹體的增大普遍存在樹形紊亂樹冠郁閉、光合效率下降、果實品質(zhì)不良、果樹經(jīng)濟(jì)壽命縮短等生產(chǎn)問題,影響了特色果業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
1993年,針對我國大面積喬化果園樹體郁閉的突出問題,由國家外專局、國家科技部牽頭,我國開始引進(jìn)日本開心樹形管理技術(shù),并在北京昌平建立了第一個蘋果開心樹形試驗果園——中日友好示范果園。牛自勉研究員作為中方合作單位的派駐專家,與中日專家一道在該示范果園系統(tǒng)進(jìn)行了蘋果開心樹形的結(jié)構(gòu)簡化和快速成形試驗,將日本蘋果開心樹形的精髓水平葉幕整形技術(shù)引入了我國,并形成了蘋果小冠開心樹形的研究成果。
1999年,鑒于山西省果園郁閉的突出問題,省農(nóng)科院成立了蘋果新樹形項目協(xié)作組,由時任果樹研究所副所長的牛自勉研究員擔(dān)任項目主持人,開始在我省實施黃土高原地區(qū)蘋果高光效樹形改造系統(tǒng)研究工作。項目實施得到了國家科技部地方重大項目和山西省科技廳農(nóng)業(yè)重點攻關(guān)項目的支持,并由運城市科技局組織當(dāng)?shù)乜萍疾块T配合,實施跨地區(qū)、跨部門的技術(shù)攻關(guān)與技術(shù)推廣協(xié)同作戰(zhàn)的戰(zhàn)略,在我省蘋果重點產(chǎn)區(qū)臨猗縣、萬榮縣、平陸縣、芮城縣和運城市鹽湖區(qū)進(jìn)行蘋果高光效樹形試驗示范,5個縣區(qū)首批建立了16個蘋果高光效樹形試驗示范果園。
王斌家的果園通過首批樹形改造試驗,收到了立竿見影的效果,第二年果園的畝均收入由原來的3500元左右變?yōu)樯先f元。2003年,省科技廳組織專家鑒定后認(rèn)為,此項科研成果達(dá)到國際先進(jìn)水平,有關(guān)專家評價“這是我國蘋果生產(chǎn)的二次革命”。
造福三晉大地百萬果農(nóng)
蘋果高光效樹形改造技術(shù)試驗成功后,通過果農(nóng)的口口相傳,前來參觀取經(jīng)的果農(nóng)絡(luò)繹不絕,周邊縣區(qū)的很多果農(nóng)也來一看究竟。在臨猗縣三管鎮(zhèn)的示范果園里,最初每年接待參觀的果農(nóng)超過一萬余人,臨猗縣政府多次在三管鎮(zhèn)召開樹形改造現(xiàn)場觀摩會。為了在全省范圍最大力度推廣蘋果高光效樹形改造技術(shù),使更多果農(nóng)得到實惠,二十多年來,牛自勉研究員帶領(lǐng)項目組先后深入全省各地推廣技術(shù),手把手指教農(nóng)民樹形改造技術(shù),在三晉大地上留下了省農(nóng)科院服務(wù)三農(nóng)的佳話。
“牛博士,你的樹形改造給我父親的果園帶來了二次青春,也給我父親帶來了二次青春。作為兒女,我們希望他健康長壽,能安度晚年,但他把果園當(dāng)成命根子,把果樹管理當(dāng)成終身不放棄的事業(yè),是你的技術(shù)讓他在果樹管理上增強(qiáng)了信心和干勁,收獲了經(jīng)驗,這種效果即使是兒女把他們接到城里生活也不能比的……”這是萬榮縣裴莊鄉(xiāng)西衛(wèi)村衛(wèi)增才的兒子衛(wèi)晉生給牛自勉研究員的一封來信。衛(wèi)增才老人今年已經(jīng)70多歲,是個有40多年黨齡的老黨員,也是個果樹迷。2004年省農(nóng)科院到萬榮縣搞蘋果高光效樹形試驗,他冒著家人反對、村民嘲諷的壓力,帶頭把家里的5畝成齡果園交出來做試驗。為了能夠盡快學(xué)習(xí)掌握高光效果園改造技術(shù),他與省農(nóng)科院技術(shù)人員結(jié)成了朋友,在家里為技術(shù)人員布置了宿舍,與技術(shù)人員同吃同住同勞動,每年冬春冒著嚴(yán)寒爬到5米多高的樹上整形修剪,夏天頂著酷熱到果園拉枝、疏果、套袋,嚴(yán)格實施每一項技術(shù)。幾年下來該果園不僅樹形整齊漂亮了,果個變大了,而且果實著色和口感都有了明顯提高,每公斤果實平均賣到6元左右,畝產(chǎn)值接近2萬元,比周圍沒有進(jìn)行樹形改造的果園產(chǎn)值提高了一倍以上。老人因此精神煥發(fā),逢人就夸牛自勉研究員的技術(shù)高超。在他的示范帶動下,目前西衛(wèi)村已經(jīng)有100多個農(nóng)戶、600多畝果園加入了樹形改造行列。
為了讓技術(shù)能夠以最快的速度落地生根并開花結(jié)果,牛自勉研究員也將培養(yǎng)重點放在鄉(xiāng)土專家、果業(yè)大戶、專業(yè)合作社等這些能夠起到帶頭和示范效應(yīng)的“二傳手”身上。
臨猗縣吳忠定蘋果種植專業(yè)合作社成立于2009年,是為配合蘋果高光效樹形改造而成立的。該合作社現(xiàn)有果園面積6100畝。社長吳忠定就是一個“二傳手”鄉(xiāng)土專家。吳忠定的蘋果園樹齡大、產(chǎn)量高,是臨猗縣數(shù)一數(shù)二的好果園,但隨著樹齡的增大,近年來頗受果園郁閉的困擾。為此,他出國考察學(xué)習(xí)、參觀省內(nèi)外果園,發(fā)現(xiàn)牛自勉研究員的中高干開心樹形改造技術(shù)最適合他的果園,于是他義無反顧地帶頭實施了蘋果高光效樹形改造技術(shù)。項目實施初期,他配合省農(nóng)科院做試驗、搞示范,忍著心痛鋸掉一個個郁閉的大枝,挖除一株株過密的大樹,總擔(dān)心影響果園收成。到了當(dāng)年秋天果園產(chǎn)量不但沒減,果個反而大了,果面著色好了,果實品質(zhì)的改變遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了他的預(yù)想,果園畝產(chǎn)值由改造前的5300元增加到1萬元。從此他滿懷信心地投入了蘋果高光效樹形改造工作中,果園效益連年提高,2014年更是達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的每畝3萬元。在他的示范帶動下,該合作社的6100畝果園全部進(jìn)行了高光效樹形改造,2014年平均畝產(chǎn)達(dá)2610公斤,每公斤果實8元以上,畝產(chǎn)值超過2萬元,果品出口到澳大利亞、英國等國家。
在牛自勉研究員的記憶中,這樣的例子不勝枚舉,也非常讓他感動:在曲沃縣曲村鎮(zhèn)下陳村,果農(nóng)韓斌一直保存著好幾年前為他拍的照片;在萬榮縣裴莊鄉(xiāng)西衛(wèi)村,預(yù)計500多人的培訓(xùn)課來了2800多人;在隰縣培訓(xùn),前來聽課果農(nóng)的摩托車排隊一公里多;太原市小返鄉(xiāng)通過人代會議案請他到村里規(guī)劃改造果園……15年來,牛自勉研究員的足跡遍布我省7市33個縣區(qū),累計培訓(xùn)技術(shù)二傳手3000余人,培訓(xùn)果農(nóng)10萬余人,目前該技術(shù)在我省推廣面積超過100萬畝,每年果園增收15億元以上,為我省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展與農(nóng)民致富做出了重大貢獻(xiàn)。
將技術(shù)體系完善完美
牛自勉研究員認(rèn)為,在我省蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中,一方面需要研究示范新植果園早產(chǎn)豐產(chǎn)技術(shù),另一方面需要推廣現(xiàn)有的果園高光效樹形改造技術(shù),通過成齡蘋果園的樹形改造,改善光照、穩(wěn)定產(chǎn)量、提高品質(zhì)、增加效益,使果園的經(jīng)濟(jì)壽命由20-25年增加到50年,實現(xiàn) “減枝不減產(chǎn)、減樹不減收、優(yōu)質(zhì)增效益、結(jié)果五十年”的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。
在樹形改造推廣應(yīng)用實踐中,牛自勉研究員將這套技術(shù)體系按照“因地制宜、因樹造形”的指導(dǎo)思想,根據(jù)我省蘋果產(chǎn)區(qū)不同產(chǎn)地、不同樹齡、不同密度的實際情況,創(chuàng)新出不同類型果園條件的完美技術(shù)模式。
蘋果高光效樹形推廣初期,牛自勉研究員帶領(lǐng)項目組通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),項目區(qū)果園為國內(nèi)高度郁閉果園。為此,他提出了以降低枝量為核心,以減少主枝為突破點的樹形改造技術(shù)方案,通過實施“上部落頭、基部提干、中部選留主枝”的樹形改造技術(shù),在三晉大地上第一次出現(xiàn)了葉幕簡潔、果實漂亮的高光效樹形。
牛自勉研究員在臨猗縣北辛鎮(zhèn)調(diào)研時發(fā)現(xiàn),有些果農(nóng)把開心樹形簡單理解為一次性提干與快速落頭,因此一次性去枝量過大,改形后不但沒有結(jié)好果,反而刺激了冒條。針對運城地區(qū)果園密、樹齡小、生長量大的生產(chǎn)特點,他和項目組及時調(diào)整試驗方案,延長改形周期,提出了循序漸進(jìn)的思路,即在大面積果園改造時,骨干枝整形與結(jié)果枝修剪分年實施,改造時先改樹形,后做修剪,然后同步建立長軸結(jié)果枝組體系。通過上述技術(shù)措施,不但避免了冒條,還將幼樹有限的養(yǎng)分積累逐步轉(zhuǎn)移到了結(jié)果上。因此,樹形改造后,試驗果園產(chǎn)量穩(wěn)步增加,品質(zhì)顯著提高,一級果達(dá)到90%以上。
由于蘋果生產(chǎn)周期長,新樹形的改造和培養(yǎng)的周期通常需要5-10年的時間,一方面需要進(jìn)行以提干落頭為核心的技術(shù)改造,同時還需要進(jìn)一步優(yōu)化樹形,通過合理規(guī)劃樹形結(jié)構(gòu),建造合理的高光效樹形和合理的果園動態(tài)密度,建立能夠長期結(jié)果的樹形模式,實現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此,牛自勉研究員帶領(lǐng)他的科研團(tuán)隊又開始了蘋果高光效樹形第二期整形修剪改造技術(shù)。二期技術(shù)重點是“高提干、再落頭、減主枝、培養(yǎng)長軸結(jié)果枝”,以及“培養(yǎng)永久株,控制臨時株;先密后稀,動態(tài)間伐”的果園改造標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)。
為了提高項目組織管理效率,牛自勉研究員帶領(lǐng)項目組采用 “項目技術(shù)指導(dǎo)組—修剪專業(yè)隊—市縣業(yè)務(wù)局—技術(shù)二傳手—參與農(nóng)戶”六位一體的技術(shù)示范推廣方法。為了綜合提高果實品質(zhì),項目組還配套實施蘋果標(biāo)準(zhǔn)化授粉、標(biāo)準(zhǔn)化套袋、果園除草及土壤平衡施肥四項技術(shù),達(dá)到穩(wěn)定產(chǎn)量、提高商品果率、增加經(jīng)濟(jì)效益的目的。
專家檔案
牛自勉,果樹學(xué)博士,山西省農(nóng)科院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究中心研究員,山西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系水果產(chǎn)業(yè)體系首席專家。先后承擔(dān)國家863研究項目、國家科技部科技支撐計劃研究項目、國家科技成果轉(zhuǎn)化項目以及山西省農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)重點項目、山西省自然科學(xué)基金項目、山西省水果產(chǎn)業(yè)體系項目、山西省農(nóng)業(yè)示范推廣項目等30余項;榮獲省部級科技進(jìn)步獎1、2、3等獎9項,發(fā)表各類學(xué)術(shù)技術(shù)論文130余篇,主持選育并通過審定的果樹新品種15個;同時還榮獲“山西省青年學(xué)科帶頭人”“山西省科技服務(wù)體系建設(shè)突出貢獻(xiàn)專家”“山西省科技奉獻(xiàn)一等獎”“山西省學(xué)雷鋒先進(jìn)人物”“山西省知識型職工標(biāo)兵”和“山西省五一勞動獎?wù)?rdquo;等多項榮譽(yù)和稱號。