“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”堪稱今年的“熱詞”，“創(chuàng)客”也受到前所未有的關注。10月17日，一批大學生“創(chuàng)客”齊聚單縣，比拼創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的“金點子”，而他們的創(chuàng)新主題只是小小的西紅柿。盡管如此，他們的創(chuàng)意卻不僅讓現(xiàn)場觀眾倍感新奇，還讓到場專家拍案叫絕。

　　這場比賽是由單縣人民政府主辦的“萌番姬”杯第二屆全國大學生番茄創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽決賽，來自北京農學院、華中農業(yè)大學、南京農業(yè)大學、青島農業(yè)大學、山東農業(yè)大學、西南大學的六支代表隊分別展示了他們的創(chuàng)意。

　　西南大學代表隊針對兒童和女性群體，將西紅柿搭配山藥等農產品，打造出一款可以“吸著吃”的番茄泥，并取名“萌番泥”，萌萌的粉紅色、出眾的口味讓專家評委贊不絕口。

　　青島農業(yè)大學代表隊的成員都是研究生，經過幾個月的努力，他們研制出水溶性番茄紅素，并已成功申請了專利。這讓山東四君子集團醫(yī)食同源生物科技有限公司負責人十分興奮，她當場表達了投資意向。

　　山東農業(yè)大學團隊則研發(fā)了“便攜番茄雞汁米粉”，一改“速食無營養(yǎng)”的論斷，向傳統(tǒng)速食食品發(fā)起挑戰(zhàn)。

　　針對市場相對空白的閨蜜零食，南京農業(yè)大學的同學們將番茄與土豆結合，別具匠心地研發(fā)出創(chuàng)意產品“豆具醬心”。

　　華中農業(yè)大學的同學們另辟蹊徑，向烘焙領域發(fā)起沖擊。他們制作出的產品是番茄卡馬龍，同樣創(chuàng)意十足。

　　北京農學院的同學們則針對老年人，將番茄與燕麥結合，研發(fā)了老年人營養(yǎng)型方便食品“番麥多”，受到專家一致好評。

　　經過參賽代表講解、專業(yè)及大眾評委現(xiàn)場品嘗并投票，西南大學代表隊獲評“最佳創(chuàng)業(yè)團隊”，青島農業(yè)大學代表隊獲評“明星創(chuàng)業(yè)團隊”，北京農學院代表隊獲評“優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)團隊”，他們分別獲得3萬元、2萬元和1萬元創(chuàng)業(yè)基金。

　　單縣是“中國西紅柿之鄉(xiāng)”，舉辦番茄創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽無疑能為西紅柿深加工尋找更多出路。本屆大賽共收到全國16所高校80余支隊伍的報名項目，產品涉及休閑食品、飲料、功能性食品等眾多品類。專家表示，不少學生團隊的創(chuàng)意具有投資價值。