“倡導(dǎo)動(dòng)物腸道健康、回歸營(yíng)養(yǎng)吸收本源”，近日，首屆“國(guó)際動(dòng)物腸道生態(tài)與健康（中國(guó)）高峰論壇”在湖南長(zhǎng)沙融城花園酒店隆重召開(kāi)。下面是小編精心為大家節(jié)選的專(zhuān)家精彩報(bào)告聽(tīng)課筆記，讓我們一起回顧本屆“國(guó)際動(dòng)物腸道生態(tài)與健康（中國(guó)）高峰論壇”上的精彩觀點(diǎn)。

　　《利用創(chuàng)新?tīng)I(yíng)養(yǎng)飼料保障仔豬腸道健康》是印院士在此次高峰論壇上所做的報(bào)告題目。印院士在報(bào)告中重點(diǎn)介紹了豬腸道結(jié)構(gòu)和功能發(fā)育、以及如何通過(guò)飼料營(yíng)養(yǎng)來(lái)調(diào)控豬腸道的健康與發(fā)育。

　　主要內(nèi)容：

　　一、豬腸道結(jié)構(gòu)和功能發(fā)育

　　1、腸道是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場(chǎng)所，小腸壁分為粘膜上層、粘膜下層、肌層和漿膜層。腸上皮細(xì)胞的刷狀緣膜有著特殊結(jié)構(gòu)和功能，膜上蛋白質(zhì)是上皮細(xì)胞上的“門(mén)鈴”和“門(mén)戶(hù)”，負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，識(shí)別細(xì)胞外的刺激及激活細(xì)胞內(nèi)的信號(hào)。隨著腸上皮細(xì)胞分化，它們?cè)谀ど系谋磉_(dá)也發(fā)生了改變。

　　2、仔豬斷奶后，沿隱窩-絨毛軸與蛋白質(zhì)分解代謝相關(guān)基因的表達(dá)水平身高，而與蛋白質(zhì)合成代謝相關(guān)基因的表達(dá)降低，絨毛的差異蛋白數(shù)目多于隱窩，這說(shuō)明斷奶對(duì)于絨毛上皮細(xì)胞的影響可能更大，并且斷奶還下調(diào)了類(lèi)固醇代謝的相關(guān)蛋白，還下調(diào)了高爾基體囊泡運(yùn)輸相關(guān)的蛋白。

　　二、通過(guò)飼料營(yíng)養(yǎng)來(lái)調(diào)控豬腸道的健康與發(fā)育

　　1、通過(guò)氨基酸及其代謝物來(lái)調(diào)控仔豬腸道健康

　　氨基酸是腸道粘膜優(yōu)先利用的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，仔豬腸道組織利用了每天攝入的氨基酸將近50%，利用的必需氨基酸占其攝入氨基酸的50%。氨基酸可以調(diào)控轉(zhuǎn)運(yùn)載體或感應(yīng)受體及其感應(yīng)途徑相關(guān)信號(hào)分子和蛋白表達(dá)：

　　1）NCG可上調(diào)腸粘膜氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)感應(yīng)體SNAT2基因或蛋白表達(dá)水平；

　　2）脯氨酸和NCG可以提高腸粘膜其他氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)感應(yīng)相關(guān)基因表達(dá)水平；

　　3）腐胺和NCG可以上調(diào)腸粘膜mTOR信號(hào)通路相關(guān)基因的mRNA表達(dá)水平；

　　4）長(zhǎng)期添加谷氨酸可調(diào)節(jié)仔豬腸道微生物結(jié)構(gòu)和腸道形態(tài)，并顯著提高豬脾臟的鐵沉積。

　　5）灌服腐胺、脯氨酸和NCG均可提高仔豬日增重。

　　2、納米氧化鋅的應(yīng)用

　　添加氧化鋅可以減少腸道損傷，提高腸粘膜IGF-I受體基因和蛋白表白。而納米氧化鋅相比較與普通的氧化鋅產(chǎn)品，吸收利用率更高，添加劑量大大降低，對(duì)仔豬的平均日增重、平均日采食量、料肉比以及腹瀉發(fā)生率均有比較明顯的改善作用。

　　3、蛋黃抗體EYA對(duì)于斷奶仔豬腸道F4大腸桿菌具有比較明顯的抑制作用。

　　浙江一恒牧業(yè)有限公司總經(jīng)理陳烈算了一筆經(jīng)濟(jì)賬，進(jìn)口一頭肉牛物流成本為1500元左右，但由于澳大利亞肉牛價(jià)格較國(guó)內(nèi)低一半，國(guó)際采購(gòu)價(jià)每頭6000元，算下來(lái)，進(jìn)口鮮牛肉價(jià)格在三四十元左右，比國(guó)產(chǎn)牛要便宜10%到20%，“而且隨著以后進(jìn)口規(guī)模的擴(kuò)大，澳牛價(jià)格降價(jià)是勢(shì)在必行。”