眾所周知，生豬養(yǎng)殖一直是廣大農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟收入的來源之一，豬肉價格的漲跌既關(guān)乎養(yǎng)殖戶的收入，又關(guān)乎生豬產(chǎn)業(yè)的興衰。近年來，我國生豬產(chǎn)業(yè)就頻頻陷入“豬周期”怪圈，豬賤傷農(nóng)屢見不鮮，而作為普洱市的生豬養(yǎng)殖大縣墨江縣也是最深有體會。如何避免“豬周期”怪圈，防止豬賤傷農(nóng)影響到日益發(fā)展壯大的生豬產(chǎn)業(yè)，墨江縣在全力抓好養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的同時，積極推進收購、屠宰、肉品加工、銷售等多個環(huán)節(jié)的工作，力圖通過引進、扶持和發(fā)展生豬養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)，示范和帶動全縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，這項工作已取得較大突破。

　　市場前景廣闊 龍頭企業(yè)落戶

　　近日，記者在墨江縣工業(yè)園區(qū)看到，墨江縣國里畜牧食品發(fā)展有限責(zé)任公司年屠宰100萬頭生豬及配套精深加工項目正在如火如荼地施工中，高聳的打樁機正在進行緊張作業(yè)。公司董事長金松向記者介紹說，縣委、政府對這一項目高度重視，積極幫助協(xié)調(diào)解決有關(guān)問題。項目自9月28日開工以來進展十分順利，預(yù)計2016年4月就可建成投產(chǎn)。同時，項目將分為兩期進行建設(shè)，總投資達1.0525億元，建筑面積為3萬多平方米，目前實施的是一期建設(shè)。金松還表示，他曾到昆明等地市場進行過調(diào)研，對豬肉的市場前景非常看好，特別是像小耳朵豬這樣的高品質(zhì)豬，其精廋肉在昆明中高檔居住小區(qū)直銷店的銷售價格達180元/公斤，而這也將是今后公司努力發(fā)展的方向。

　　記者還從墨江縣工業(yè)園區(qū)管理委員會了解到，該項目一期建設(shè)計劃用地31.62畝，估算總投資為5525.28萬元，將建設(shè)兩條生豬標(biāo)準(zhǔn)化屠宰生產(chǎn)線，建成后可形成年屠宰生豬100萬頭的規(guī)模。同時，項目建成投產(chǎn)后還可吸納300名農(nóng)民和下崗職工就業(yè)，僅按年屠宰生豬50萬頭計算，加工所需生豬的飼養(yǎng)就能帶動近5萬戶農(nóng)民致富增收(以每戶農(nóng)戶年均飼養(yǎng)10頭豬計算)，深加工肉制品1000噸，年銷售收入將達52633萬元。

　　墨江縣委常委、常務(wù)副縣長劉繼宏在接受記者采訪時也表示，如果沒有龍頭企業(yè)的帶動，全縣的生豬產(chǎn)業(yè)很難做強做大。目前，縣上還在抓緊實施的另一個豬肉深加工項目是墨江縣景星火腿農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，投資1100萬元，已建廠房3400平方米，引進母豬420頭、公豬4頭，注冊了“景星火腿”商標(biāo)，建成后年出欄生豬1萬頭，火腿臘肉600噸。今后，全縣將以墨江國里畜牧食品發(fā)展有限責(zé)任公司等龍頭企業(yè)為平臺，制定出臺生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)建生豬品牌，通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升深加工等，實現(xiàn)增效益、有銷路，努力穩(wěn)定生豬價格。

　　政策扶持有力 發(fā)展后勁增強

　　墨江縣發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)有一個宏偉目標(biāo)：建成國家生豬調(diào)出大縣。圍繞這一目標(biāo)，墨江縣一直在努力。自2011年起就啟動實施了“戶均出欄十頭豬”計劃，通過制訂出臺扶持政策，加大科技培訓(xùn)力度，扶持龍頭企業(yè)，采取大戶加農(nóng)戶帶動千家萬戶等方式，力爭用5年的時間，全縣生豬出欄達到100萬頭。

　　抓好組織保障和資金投入。為加快生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，縣委、政府制定出臺了《關(guān)于加快生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》和《生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展考核獎勵辦法》，成立了生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進組，組織、協(xié)調(diào)和推進全縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作;明確了各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))黨政“一把手”為發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人，負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)生豬業(yè)發(fā)展的組織、協(xié)調(diào)和管理。加大資金投入力度。按照“政府引導(dǎo)、政策扶持、合理布局、科學(xué)規(guī)劃、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新機制、規(guī)范管理”原則，在財政投入、金融服務(wù)、稅收優(yōu)惠、發(fā)展扶持等方面給予政策優(yōu)惠;縣財政每年安排100萬元以獎代補資金對生豬產(chǎn)業(yè)進行扶持;先后對全縣18個先進養(yǎng)殖示范場、8個先進生豬養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社、154戶先進養(yǎng)殖示范戶進行了表彰獎勵;2012年至2014年共投入生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金4600萬元，其中，各級財政扶持資金達3600萬元。

　　抓實養(yǎng)殖大戶和專業(yè)合作組織。墨江縣在生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中注重發(fā)揮養(yǎng)殖大戶和專業(yè)合作組織在技術(shù)、管理、市場信息等方面的優(yōu)勢，通過逐步推進統(tǒng)一規(guī)劃布局、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一飼養(yǎng)管理、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)、統(tǒng)一防疫用藥和統(tǒng)一銷售的“六統(tǒng)一”模式，降低飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟效益，實現(xiàn)利益共享、風(fēng)險共擔(dān)。目前，全縣出欄生豬500頭以上的養(yǎng)殖大戶有51戶，其中，年出欄生豬5000頭以上的有3戶，10000頭以上的有1戶，20000頭以上的協(xié)會1個;扶持建設(shè)年出欄生豬100頭以上的養(yǎng)殖大戶151戶，建設(shè)完成仔豬擴繁場11個，成立生豬專業(yè)合作社14個。

　　抓活養(yǎng)殖發(fā)展模式創(chuàng)新。在生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，墨江縣不墨守常規(guī)，堅持做到因地制宜、因地施策，積極整合資金，探索出了扶持生豬養(yǎng)殖發(fā)展的“五種模式”。模式一：由農(nóng)村信用社通過“找路子、出點子、送票子”方式，發(fā)放財政貼息貸款支持生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。模式二：按照統(tǒng)一規(guī)劃，集中建蓋，分戶經(jīng)營管理的要求，扶持建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)。如雅邑鎮(zhèn)大梁子養(yǎng)豬專業(yè)合作社將豬廄搬出寨子，實現(xiàn)人畜分居、豬舍集中規(guī)劃、統(tǒng)一建蓋，便于統(tǒng)一技術(shù)規(guī)模飼養(yǎng)。模式三：按照統(tǒng)一規(guī)劃，集中建蓋，股份制經(jīng)營管理的要求，采取農(nóng)戶、企業(yè)、項目資金共同投入的方式，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場。如新安鎮(zhèn)天照養(yǎng)豬農(nóng)民專業(yè)合作社由鎮(zhèn)政府租地，養(yǎng)殖戶入股，統(tǒng)一集中規(guī)劃，按生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場的要求建設(shè)各功能區(qū)，基礎(chǔ)設(shè)施建成后承包給養(yǎng)殖大戶飼養(yǎng)，每年按入股比例進行利潤分紅。模式四：用畜牧產(chǎn)業(yè)項目扶持培育年出欄600頭以上的養(yǎng)殖大戶，輻射帶動周邊養(yǎng)殖戶發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)。如雅邑壩利橋仔豬養(yǎng)殖場等。模式五：南溫田生豬養(yǎng)殖協(xié)會采用“統(tǒng)一收購、集中飼養(yǎng)、統(tǒng)一銷售”方式，將生豬銷往廣東、廣西、深圳等省內(nèi)外，開拓了生豬銷售渠道。“五種養(yǎng)殖模式”相得益彰、齊頭并進，實現(xiàn)了生豬養(yǎng)殖在全縣遍地開花，規(guī)模和效益不斷擴大和提升。

　　抓牢生態(tài)健康養(yǎng)殖。生態(tài)健康豬一直備受消費者青睞，價格也往往遠(yuǎn)高于普通豬。墨江縣采取措施，做到環(huán)保、安全養(yǎng)殖，確保每一頭豬都符合國家畜產(chǎn)品質(zhì)量要求。推行環(huán)保養(yǎng)殖。通過畜廄改造，配備建設(shè)專用干糞池、污水處理池或沼氣池，進行污水三級沉淀、固定糞污堆肥發(fā)酵處理，作為農(nóng)家肥料用于茶葉、蔬菜等經(jīng)濟作物，既有效解決了環(huán)境污染問題，又促進了生豬產(chǎn)業(yè)的良性循環(huán)發(fā)展;實行安全養(yǎng)殖。加強飼料、添加劑、獸藥等投入品的監(jiān)管和畜產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)測，建立畜產(chǎn)品安全的長效機制，從根本上解決生豬疫病、藥物殘留、違禁藥物使用等影響生豬及產(chǎn)品質(zhì)量的主要問題;加強養(yǎng)殖管理。開展養(yǎng)殖場(戶)、養(yǎng)殖小區(qū)備案工作，建立健全養(yǎng)殖檔案，強化動物標(biāo)識，推行疫病可追溯體系建設(shè)。

　　一花獨放不是春，百花齊放春滿園。墨江縣通過加快生豬產(chǎn)業(yè)化進程，既提高了生豬養(yǎng)殖抵御市場風(fēng)險的能力，又使生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為富民強縣的重要產(chǎn)業(yè)之一。2014年，全縣完成生豬存欄38萬頭，出欄50萬頭，產(chǎn)值達4.1億元。