中國(guó)是世界上最主要的蘋果生產(chǎn)大國(guó)蘋果產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的55%。據(jù)近日公布的美國(guó)農(nóng)業(yè)部報(bào)告預(yù)測(cè)，2015/16年度（即2015年7月-2016年6月）中國(guó)蘋果產(chǎn)量為4300萬噸，同比增長(zhǎng)5%。官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示2014/15年度中國(guó)蘋果產(chǎn)量約為4100萬噸。近十年來，蘋果產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，但因蘋果的新增種植面積減少這種增長(zhǎng)較為平緩。

　　2015/16年度，蘋果種植面積預(yù)計(jì)232萬公頃，將略有增加。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，到2020年在陜西省將有30%的蘋果園運(yùn)用高密度種植模式，以利于機(jī)械化生產(chǎn)，從而降低成本。

　　消費(fèi)：據(jù)報(bào)道，中國(guó)人均水果消費(fèi)量為198克/日，美國(guó)為303克/日，意大利為426克/日。受益于飲食結(jié)構(gòu)的變化，中國(guó)的水果消費(fèi)量將持續(xù)增加。由于經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)緩慢，水果價(jià)格較上年有所下降。另一方面，由于電子商務(wù)發(fā)展的主要目標(biāo)為高收入消費(fèi)群體和年輕人，大城市的進(jìn)口水果消費(fèi)量持續(xù)迅速增加。例如，據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，上海每年進(jìn)口1.5-1.8億元(0.236-0.283億美元)的新鮮水果，年增加近40%。

　　進(jìn)口：預(yù)計(jì)中國(guó)對(duì)美國(guó)原產(chǎn)地的所有品種蘋果授予市場(chǎng)準(zhǔn)入

　　后，中國(guó)2015/16年度蘋果進(jìn)口量將繼續(xù)飆升近50%，達(dá)10萬噸。美國(guó)是中國(guó)繼智利之后的第二大蘋果供應(yīng)商。出口：隨著供應(yīng)價(jià)格降低，2015/16年度中國(guó)的蘋果出口量預(yù)計(jì)回升20%，增至90萬噸。此前，價(jià)格上漲已經(jīng)限制了中國(guó)的蘋果出口。2014/15年度國(guó)內(nèi)蘋果價(jià)格達(dá)到歷史新高，加之中國(guó)蘋果的前兩大買家——俄羅斯和印度尼西亞遭遇經(jīng)濟(jì)危機(jī)和當(dāng)?shù)刎泿刨H值，購(gòu)買力受限，導(dǎo)致中國(guó)蘋果出口量下降近20%，只有75萬噸。