淡淡紅薯香，悠悠叫賣聲，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近，組成了洗馬鄉(xiāng)人民群眾生活的一部分，也為勤勞的湖南洗馬人民開創(chuàng)了一條致富之路。傍晚時分，冬季寒風(fēng)呼嘯，卻無法阻擋家家戶戶傳出的紅薯清香，如果進(jìn)入家門，就會看到人們圍在爐火旁烤著紅薯，或是燉著一鍋紅薯粉，散發(fā)出讓人垂涎三尺的香味，寒氣未消之時吃上一碗熱氣騰騰，又軟又糯的紅薯粉，真是人生難得的享受。

　　湖南洗馬獨特的地理自然環(huán)境決定了這里的紅薯與眾不同，洗馬位于雪峰山麓，晝夜溫差大，土地肥沃，這里生長的紅薯淀粉含量很高，糯而不散，甜而不膩，富含人體稀缺礦物質(zhì)的雪峰山泉又讓紅薯具有了其特有的養(yǎng)生功效。種紅薯，吃紅薯是洗馬人民的傳統(tǒng)，制作紅薯粉也是洗馬的傳統(tǒng)工藝。近年來，人民物質(zhì)生活條件快速提升，勤勞的洗馬人民萌發(fā)出了將紅薯推出湖南，走向全國，面向世界的想法，在黨委政府的政策支持，鄉(xiāng)食品龍頭企業(yè)安全薯業(yè)的帶領(lǐng)下，洗馬鄉(xiāng)紅薯產(chǎn)業(yè)一路向前，不僅讓人們發(fā)家致富，更讓“洗馬紅薯粉”的名氣響徹全國，吸引了全國各地的客戶慕名而來，選購優(yōu)質(zhì)紅薯粉。

　　門外是凜冽的寒風(fēng)，門內(nèi)卻是洗馬人民歡樂的笑顏。