近20年來，我國雞肉產(chǎn)量以每年平均5%至6%的速度持續(xù)增長，雞肉成為僅次于豬肉的第二大肉類消費品，白羽雞肉占比達13.11%，2014年全國人均消費9公斤。

 

　　記者從12日在北京召開的“中國肉雞產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展之路——煙臺白羽肉雞現(xiàn)象座談會”上了解到，白羽肉雞是世界發(fā)達國家第一大消費肉類，美國人均消費43.67公斤，占其全部肉類消費的52%，英國占比49%，日本占比34.5%，比較而言，我國還有較大的市場潛力。

 

　　農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長馬有祥表示，以煙臺為代表的白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，體現(xiàn)了畜禽綠色養(yǎng)殖發(fā)展的要素和方向，即規(guī)模化、綠色化養(yǎng)殖，從品種、飼料到加工的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，公司加農(nóng)戶的發(fā)展機制等。當(dāng)前，養(yǎng)殖業(yè)存在與農(nóng)民、農(nóng)業(yè)兩個“漸行漸遠”的問題，即如何通過養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展解決農(nóng)民增收、循環(huán)種養(yǎng)的問題，煙臺模式值得借鑒。

 

　　數(shù)據(jù)顯示，2014年煙臺出欄肉雞達到2.3億只，7100多個肉雞養(yǎng)殖場全部實施標(biāo)準化規(guī)模養(yǎng)殖；存養(yǎng)祖代肉種雞47萬套，占全國的34%；90%以上的肉雞養(yǎng)殖采用糞便堆積發(fā)酵技術(shù)，糞污無害化處理率、資源利用率達到98%以上，全國大型白羽肉雞上市企業(yè)共有4家，其中煙臺占3家。

 

　　“下一步我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，品種的問題值得關(guān)注，現(xiàn)在白羽肉雞還是100%的外國品種，不利于種業(yè)安全。今后要在畜禽種業(yè)發(fā)展方面發(fā)力，在立足企業(yè)的同時，也將對種業(yè)發(fā)展進行支持。”馬有祥說。