近20年來,我國雞肉產(chǎn)量以每年平均5%至6%的速度持續(xù)增長,雞肉成為僅次于豬肉的第二大肉類消費品,白羽雞肉占比達13.11%,2014年全國人均消費9公斤。
記者從12日在北京召開的“中國肉雞產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展之路——煙臺白羽肉雞現(xiàn)象座談會”上了解到,白羽肉雞是世界發(fā)達國家第一大消費肉類,美國人均消費43.67公斤,占其全部肉類消費的52%,英國占比49%,日本占比34.5%,比較而言,我國還有較大的市場潛力。
農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長馬有祥表示,以煙臺為代表的白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展,體現(xiàn)了畜禽綠色養(yǎng)殖發(fā)展的要素和方向,即規(guī)模化、綠色化養(yǎng)殖,從品種、飼料到加工的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,公司加農(nóng)戶的發(fā)展機制等。當(dāng)前,養(yǎng)殖業(yè)存在與農(nóng)民、農(nóng)業(yè)兩個“漸行漸遠”的問題,即如何通過養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展解決農(nóng)民增收、循環(huán)種養(yǎng)的問題,煙臺模式值得借鑒。
數(shù)據(jù)顯示,2014年煙臺出欄肉雞達到2.3億只,7100多個肉雞養(yǎng)殖場全部實施標(biāo)準化規(guī)模養(yǎng)殖;存養(yǎng)祖代肉種雞47萬套,占全國的34%;90%以上的肉雞養(yǎng)殖采用糞便堆積發(fā)酵技術(shù),糞污無害化處理率、資源利用率達到98%以上,全國大型白羽肉雞上市企業(yè)共有4家,其中煙臺占3家。
“下一步我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中,品種的問題值得關(guān)注,現(xiàn)在白羽肉雞還是100%的外國品種,不利于種業(yè)安全。今后要在畜禽種業(yè)發(fā)展方面發(fā)力,在立足企業(yè)的同時,也將對種業(yè)發(fā)展進行支持。”馬有祥說。