近20年來，我國雞肉產(chǎn)量以每年平均5%至6%的速度持續(xù)增長，雞肉成為僅次于豬肉的第二大肉類消費(fèi)品，白羽雞肉占比達(dá)13.11%，2014年全國人均消費(fèi)9公斤。

　　記者在北京召開的“中國肉雞產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展之路——煙臺(tái)白羽肉雞現(xiàn)象座談會(huì)”上了解到，白羽肉雞是世界發(fā)達(dá)國家第一大消費(fèi)肉類，美國人均消費(fèi)43.67公斤，占其全部肉類消費(fèi)的52%，英國占比49%，日本占比34.5%，比較而言，我國還有較大的市場潛力。

　　農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長馬有祥表示，以煙臺(tái)為代表的白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，體現(xiàn)了畜禽綠色養(yǎng)殖發(fā)展的要素和方向，即規(guī)?；?、綠色化養(yǎng)殖，從品種、飼料到加工的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，公司加農(nóng)戶的發(fā)展機(jī)制等。當(dāng)前，養(yǎng)殖業(yè)存在與農(nóng)民、農(nóng)業(yè)兩個(gè)“漸行漸遠(yuǎn)”的問題，即如何通過養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展解決農(nóng)民增收、循環(huán)種養(yǎng)的問題，煙臺(tái)模式值得借鑒。

　　數(shù)據(jù)顯示，2014年煙臺(tái)出欄肉雞達(dá)到2.3億只，7100多個(gè)肉雞養(yǎng)殖場全部實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖；存養(yǎng)祖代肉種雞47萬套，占全國的34%；90%以上的肉雞養(yǎng)殖采用糞便堆積發(fā)酵技術(shù)，糞污無害化處理率、資源利用率達(dá)到98%以上，全國大型白羽肉雞上市企業(yè)共有4家，其中煙臺(tái)占3家。

　　“下一步我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，品種的問題值得關(guān)注，現(xiàn)在白羽肉雞還是100%的外國品種，不利于種業(yè)安全。今后要在畜禽種業(yè)發(fā)展方面發(fā)力，在立足企業(yè)的同時(shí)，也將對(duì)種業(yè)發(fā)展進(jìn)行支持。”馬有祥說。