“早上金蘋果，中午馬爾科，晚上洋芋塊塊打湯喝”，這樣的民謠在湖北省恩施土家族苗族自治州農(nóng)村地區(qū)廣為流傳。

　　恩施人對(duì)一日三餐離不開的馬鈴薯俗稱金蘋果、馬爾科、洋芋塊，這里有著極重的馬鈴薯情結(jié)。恩施州委書記王海濤介紹說，恩施種植馬鈴薯已有300多年的歷史，是國(guó)內(nèi)最早的傳統(tǒng)種植地區(qū)之一，可作糧、菜、飼、加工兼用，全州人均年消費(fèi)鮮薯量在230公斤左右，在世界范圍內(nèi)屬于人均較高的消費(fèi)量。

　　今年5月，國(guó)務(wù)院副總理汪洋在恩施調(diào)研時(shí)聽取了恩施州委、州政府就率先開展馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)開發(fā)的試點(diǎn)匯報(bào)。湖北省委書記李鴻忠、省長(zhǎng)王國(guó)生、省委副書記張昌爾、副省長(zhǎng)任振鶴等省領(lǐng)導(dǎo)均要求重點(diǎn)支持恩施州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)精準(zhǔn)扶貧工作。12月17日，2015南方馬鈴薯大會(huì)將在恩施州舉辦。

　　在王海濤看來(lái)，國(guó)家啟動(dòng)馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)開發(fā)戰(zhàn)略使恩施州盡快建成湖北省糧食主產(chǎn)區(qū)成為可能，馬鈴薯將成為加快全州脫貧致富步伐全面建成小康社會(huì)最具優(yōu)勢(shì)的傳統(tǒng)新型產(chǎn)業(yè)。

　　富硒優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚一年四季均可供應(yīng)鮮薯

　　恩施地處武陵山腹地，境內(nèi)溫度、雨量、陽(yáng)光適宜馬鈴薯生長(zhǎng)，尤其是高海拔地區(qū)具有近似馬鈴薯原產(chǎn)地的氣候條件，是湖北和武陵山區(qū)馬鈴薯種植的主產(chǎn)區(qū)、種薯的繁殖區(qū)、新品種的選育區(qū)，常年種植面積在190萬(wàn)畝左右，總產(chǎn)量170萬(wàn)噸左右，占全省種植面積的一半以上。

　　王海濤重點(diǎn)推薦了恩施馬鈴薯優(yōu)良的內(nèi)在品質(zhì)，恩施具有獨(dú)特的富硒資源優(yōu)勢(shì)，40%以上的富硒土壤和40%以上的含硒土壤，擁有全球最大的獨(dú)立硒礦床和富硒生物圈，有“世界硒都”之美譽(yù)，加上馬鈴薯的聚硒能力強(qiáng)，造就了恩施馬鈴薯天然富硒的特殊品質(zhì)。“恩施富硒土豆”“恩施高山土豆”深受上海、武漢、重慶等大中城市超市歡迎，網(wǎng)上售價(jià)達(dá)10元/公斤。

　　而且恩施全州地處高中低海拔分布的立體地理環(huán)境，垂直氣候分布，通過早中晚品種搭配，溫室大棚應(yīng)用等栽培方式，使馬鈴薯鮮薯在一年四季均可收獲供應(yīng)。

　　戰(zhàn)略機(jī)遇千載難逢著力在科研和加工取得突破

　　目前，農(nóng)業(yè)部已將恩施州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)納入西南馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)發(fā)展規(guī)劃，計(jì)劃在種薯繁育能力建設(shè)、高產(chǎn)高效技術(shù)推廣應(yīng)用和馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)等三個(gè)方面加大支持力度。湖北省農(nóng)業(yè)廳為恩施州馬鈴薯加工企業(yè)積極爭(zhēng)取馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)補(bǔ)助項(xiàng)目。

　　王海濤表示，恩施州已將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)納入全州“十三五”經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃的重要內(nèi)容，州委、州政府出臺(tái)了推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)文件，州財(cái)政從2015年起每年安排1000萬(wàn)元獎(jiǎng)補(bǔ)資金，各縣市政府每年相應(yīng)安排500萬(wàn)元資金，重點(diǎn)支持馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。力爭(zhēng)將馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)開發(fā)戰(zhàn)略在恩施州率先取得突破，恩施完全可以建成南方馬鈴薯種子資源庫(kù)，馬鈴薯新品種種薯繁殖區(qū)，馬鈴薯商品薯的高產(chǎn)區(qū)和馬鈴薯加工薯的生產(chǎn)區(qū)。

　　王海濤的信心來(lái)源于恩施州馬鈴薯品種選育能力已達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。早在1984年，農(nóng)業(yè)部在恩施建立了中國(guó)南方唯一的國(guó)家級(jí)馬鈴薯研究中心，2006年又批復(fù)建設(shè)成立國(guó)家馬鈴薯改良中心恩施分中心，承擔(dān)著國(guó)家和國(guó)際馬鈴薯中心眾多的重點(diǎn)科研攻關(guān)課題。恩施現(xiàn)已建立起較為完備的馬鈴薯“原原種－原種－良種”種薯繁供體系，相關(guān)配套技術(shù)得到大面積推廣。

　　恩施州馬鈴薯產(chǎn)品加工營(yíng)銷也取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。隨著全州高速公路和鐵路的全線開通，恩施馬鈴薯知名度得到極大提升。湖北三峽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司入駐巴東，萬(wàn)噸馬鈴薯淀粉加工廠現(xiàn)已投產(chǎn)。馬鈴薯饅頭、粉條、薯片、薯干等產(chǎn)品，通過農(nóng)超對(duì)接電商平臺(tái)等營(yíng)銷體系正在逐步完善。

　　發(fā)展空間無(wú)限廣闊托起恩施農(nóng)民的致富夢(mèng)

　　恩施州作為湖北省最大的貧困地區(qū)和精準(zhǔn)扶貧的主戰(zhàn)場(chǎng)，脫貧任務(wù)艱巨。王海濤認(rèn)為，面對(duì)國(guó)家啟動(dòng)馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)開發(fā)的重大機(jī)遇和馬鈴薯產(chǎn)業(yè)無(wú)限廣闊的發(fā)展空間，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在恩施貧困山區(qū)將大有作為，將會(huì)成為帶動(dòng)恩施山區(qū)脫貧致富重要的新型主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，托起全州340多萬(wàn)農(nóng)民群眾的致富夢(mèng)。

　　王海濤表示，今后一個(gè)時(shí)期，恩施將堅(jiān)持“政府推動(dòng)、市場(chǎng)主導(dǎo)、企業(yè)主體、科技支撐”的原則，力爭(zhēng)到2020年，全州馬鈴薯種植面積達(dá)到200萬(wàn)畝，總產(chǎn)達(dá)到250萬(wàn)噸，良種普及率達(dá)到80%以上，脫毒種薯率達(dá)到50%以上，產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到30%以上。將恩施州打造成為武陵山區(qū)乃至整個(gè)南方地區(qū)最大的馬鈴薯科研推廣中心、馬鈴薯種薯及富硒商品薯生產(chǎn)中心、主食產(chǎn)品加工和流通中心。

　　為實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，王海濤認(rèn)為，一是要爭(zhēng)取建設(shè)成為國(guó)家馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)開發(fā)試點(diǎn)地區(qū)，使馬鈴薯的種植面積、單產(chǎn)水平、總產(chǎn)量和產(chǎn)品在馬鈴薯總消費(fèi)量中的比重均有顯著進(jìn)步。二是要加快馬鈴薯良種與推廣體系建設(shè)，逐步建立起完善的三級(jí)種薯繁供體系，大力開展核心基地建設(shè)，做好馬鈴薯晚疫病防控和實(shí)用技術(shù)推廣，提高貯藏技術(shù)水平。三是按照“招商與培植”相結(jié)合，大力培育馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)主體，支持企業(yè)與科研院所合作，開展新產(chǎn)品、新工藝研發(fā)。引導(dǎo)農(nóng)村新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體從事馬鈴薯生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，延伸馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈條。四是要提升恩施馬鈴薯產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力，圍繞“天然、有機(jī)、富硒”，打造“恩施硒土豆”公共品牌，使恩施優(yōu)質(zhì)馬鈴薯產(chǎn)品家喻戶曉，馬鈴薯商品薯、馬鈴薯精深加工產(chǎn)品和富硒馬鈴薯功能性食品成為市場(chǎng)和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷平臺(tái)的搶手貨。