近年來，湖南省洪江區(qū)食用菌種植發(fā)展迅速，尤其今年食用菌專業(yè)合作社、大戶增長最快，栽培面積近100畝，產(chǎn)量、質(zhì)量較往年有大幅度的提高，逐漸形成了一定的生產(chǎn)規(guī)模發(fā)展優(yōu)勢，帶動了經(jīng)營產(chǎn)銷一條龍服務，顯現(xiàn)出產(chǎn)、銷兩旺的發(fā)展勢頭。

　　這種有潛力的生產(chǎn)經(jīng)營新模式，歸功于田間“塑料大棚”栽培管理模式。食用菌采用“塑料大棚”培養(yǎng)菌袋、出菇、采菇。由于“塑料大棚”空間大，栽培管理、操作、采菇等流程和工廠化栽培管理差別不大，但相比較工廠化管理，這種栽培方式還體現(xiàn)出其特有的優(yōu)勢。如高溫、光照強的季節(jié)可以用遮陽網(wǎng)覆蓋降低溫度和光照；低溫、光照弱時可以用密封農(nóng)膜提高溫度和光照。“塑料大棚”栽培的靈活便利為食用菌全年生產(chǎn)提供了良好溫、濕、光照條件，促進了食用菌生產(chǎn)管理更加方便、省力、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效。