近日，江西撫州市臨川金山食用菌專業(yè)合作社生產(chǎn)的虎奶菇被評(píng)為全國(guó)百家合作社百個(gè)農(nóng)產(chǎn)品品牌。近年來(lái)，該專業(yè)合作社積極發(fā)展新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，不斷強(qiáng)化虎奶菇現(xiàn)代化生產(chǎn)。通過(guò)培訓(xùn)傳技帶動(dòng)了周邊乃至全國(guó)各地近萬(wàn)人從事虎奶菇生產(chǎn)銷售。

　　虎奶菇，中文名菌核側(cè)耳、虎乳菌、虎乳靈芝、虎奶菌，南洋茯苓等。是一種子實(shí)體和菌核均可食用的珍稀食用兼藥用真菌。在東南亞一些國(guó)家和地區(qū)的人群、華僑及我國(guó)沿海地區(qū)有食用傳統(tǒng)，將菌核切片，再加其他佐料（瘦肉、野味等）煮湯食用，是一道極其鮮美的佳肴，市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊。