2015年以來，昆明市經(jīng)開區(qū)城管局就查獲了問題凍肉480.18噸，而這些凍肉一經(jīng)查獲，基本就會(huì)成問題產(chǎn)品，面臨無害化銷毀的命運(yùn)。目前，經(jīng)開區(qū)城管局查獲的一處倉(cāng)庫里，仍有72.76噸散發(fā)著異味的問題凍肉無人認(rèn)領(lǐng)。

 

    現(xiàn)場(chǎng)

 

    位于經(jīng)開區(qū)的一座倉(cāng)庫內(nèi)，存儲(chǔ)著2015年10月由經(jīng)開區(qū)食藥監(jiān)部門查獲移交到經(jīng)開區(qū)城管局的70多噸凍肉。尚未走近倉(cāng)庫，一股刺鼻的腥臭味就已經(jīng)讓人不由得想掩鼻難耐。

 

    倉(cāng)庫里，破爛的塑料袋裹著的凍肉被隨意地扔在地上。據(jù)經(jīng)開區(qū)城管局食品稽查中隊(duì)王中隊(duì)長(zhǎng)介紹，類似這樣的凍肉，其實(shí)只是去年經(jīng)開區(qū)查處的一小部分。而去年全年經(jīng)開區(qū)查獲的問題凍肉共有480.18噸、凍雞172袋，其中除了最近移交的70多噸以外，已被當(dāng)做無主凍肉進(jìn)行了銷毀。

 

    “查獲的凍肉，沒有中文標(biāo)識(shí)也沒有見到任何檢驗(yàn)檢疫報(bào)告。如果貨主來認(rèn)領(lǐng)，得先經(jīng)過調(diào)查，確定是否屬于走私凍品，再確定是否有檢驗(yàn)檢疫合格報(bào)告，然后再根據(jù)調(diào)查情況進(jìn)行處置。不同情況處置不一樣，嚴(yán)重的需要移交公安機(jī)關(guān)。所以一般來說，只要被我們查獲后，基本上沒人認(rèn)領(lǐng)，最后都會(huì)按照無主貨物進(jìn)行銷毀。”該負(fù)責(zé)人表示。

 

    從2015年1月至今，每次查獲凍肉后，經(jīng)開區(qū)城管局都要通過登報(bào)發(fā)公告、尋找貨主等方式尋找凍肉主人，但從未有人前來認(rèn)領(lǐng)。

 

    原因

 

    而和幾年前相比，一名負(fù)責(zé)人也表示，去年經(jīng)開區(qū)城管局查獲的問題凍肉數(shù)量有所上升。而問題凍肉增多的原因，主要是因?yàn)樽咚饺藛T能夠獲得較高的非法利潤(rùn)。“目前市場(chǎng)對(duì)肉類需求量大，而昆明人喜歡吃燒烤等肉類食品，肉類集散快。此外，肉類凍品境內(nèi)外價(jià)差巨大——特別是一些快過期的肉類，進(jìn)貨價(jià)格極低，存在巨大的利潤(rùn)。”經(jīng)開區(qū)城管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，除此以外，凍品走私的環(huán)節(jié)多、非法利潤(rùn)高，走私人員從境外以低價(jià)采購(gòu)貨品，再將凍品運(yùn)到國(guó)內(nèi)分裝售賣，過程涉及利益鏈多且利潤(rùn)很高。云南緊挨邊境，走私人員可從泰國(guó)、緬甸走私凍品進(jìn)入國(guó)內(nèi)，這間接讓昆明成為許多走私凍品的集散地之一。

 

    “去年下半年，經(jīng)開區(qū)重點(diǎn)清理整頓了轄區(qū)內(nèi)大型倉(cāng)儲(chǔ)、冷庫、超市、酒店、物流場(chǎng)所等，針對(duì)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)儲(chǔ)存、銷售無合法證明、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的凍肉及其制品的行為進(jìn)行打擊，檢查了轄區(qū)內(nèi)的各類凍庫經(jīng)營(yíng)戶、物流配送、餐飲經(jīng)營(yíng)單位等，目前查獲的凍肉均按照相關(guān)要求進(jìn)行了無害化銷毀。”該負(fù)責(zé)人表示。

 

    提示

 

    而面對(duì)問題凍肉，王中隊(duì)長(zhǎng)也表示，一般來說，走私凍肉運(yùn)輸過程中運(yùn)輸條件惡劣，除了在不斷解凍等過程中容易滋生各種細(xì)菌，不少問題凍肉都是在開始腐爛時(shí)冷凍起來的。

 

    對(duì)于市民來說，如果誤食這樣的凍肉，對(duì)健康是極為不利的。“類似這樣的無主凍肉如果流入市場(chǎng)的話，不僅自身的衛(wèi)生安全和食品質(zhì)量難以達(dá)標(biāo)，而且還會(huì)嚴(yán)重危害公眾健康。如果凍肉攜帶細(xì)菌、病毒，也嚴(yán)重影響人民群眾身體健康以及畜牧產(chǎn)業(yè)安全。我們也建議市民在購(gòu)買冷凍肉類產(chǎn)品時(shí)，要購(gòu)買有檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志的、標(biāo)明來源產(chǎn)地等詳細(xì)信息的。”王中隊(duì)長(zhǎng)說。

 

    危害

 

    1如果是長(zhǎng)期食用，有毒物質(zhì)會(huì)逐漸積累，從而造成慢性中毒，有毒物質(zhì)會(huì)逐漸積累，從而造成慢性中毒

 

    2嚴(yán)重時(shí)過期凍肉經(jīng)口攝入后破壞人體的消化系統(tǒng)，引起惡心、嘔吐、暈眩等臨床反應(yīng)

 

    3更嚴(yán)重時(shí)過期凍肉會(huì)破壞人體的神經(jīng)中樞，抑制神經(jīng)遞質(zhì)釋放，導(dǎo)致肌肉僵硬麻痹

 

    數(shù)讀

 

    200  2015年經(jīng)開區(qū)綜合行政執(zhí)法局共出動(dòng)執(zhí)法車輛200余車次、人員500余人次

 

    570 檢查各類凍庫經(jīng)營(yíng)戶、物流配送、餐飲經(jīng)營(yíng)單位570余戶次

 

    480.18  查獲無合法來源、無中文標(biāo)識(shí)、無檢驗(yàn)檢疫合格證明的問題凍肉480.18噸、凍雞172袋

 

    407.42 目前，一共銷毀407.42噸

 

    72.76  仍在公告期找貨主的有72.76噸

 

    如何判斷

 

    摸彈性變差，用手指按壓凹陷難復(fù)原

 

    聞?dòng)挟愇痘蛴忻黠@腐臭味

 

    看顏色變深，顏色越深，可食性越低

 

    辨表面發(fā)黏，肉類表面發(fā)黏是腐敗開始的標(biāo)志