西紅柿經(jīng)加工做醬儲(chǔ)藏后用于冬日餐桌，是好多北方人的做法，但處理過(guò)的西紅柿往往沒(méi)有原來(lái)的新鮮。近日，絳縣農(nóng)民張存義在專家指導(dǎo)下自創(chuàng)工藝，將自己家種出的新鮮西紅柿裝瓶?jī)?chǔ)藏，成了當(dāng)?shù)厝藷嶙h的話題。

　　這種瓶裝新鮮大田西紅柿，原材料為張存義7-9月在自家大田種植的、陽(yáng)光下自然熟透的純天然優(yōu)質(zhì)西紅柿。在加工中不加調(diào)料、添加劑，經(jīng)手工去皮加工后，采用先進(jìn)的保鮮技術(shù)和工藝裝瓶。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，由省農(nóng)科院專家跟蹤指導(dǎo)。

　　這些西紅柿經(jīng)微信叫賣后，在我省各地引起了人們的興趣。“原以為瓶裝的西紅柿就是家人做的那種醬，品嘗后才發(fā)現(xiàn)，味道、新鮮度都和剛從大田摘回來(lái)的西紅柿一樣。”1月6日，家住太原市師范街的趙萍接受記者采訪時(shí)表示。

　　張存義今年65歲，絳縣古絳鎮(zhèn)西山村人。2014年起，他在國(guó)家政策扶持下創(chuàng)辦了農(nóng)村合作社，并開(kāi)始種植、生產(chǎn)西紅柿。張存義最大的愿望就是通過(guò)自己的努力，把最優(yōu)質(zhì)的原產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品和城市市場(chǎng)對(duì)接，讓人們吃上最新鮮的大田蔬菜。