日前，河北省出臺了《馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)試點實施方案》，全面啟動馬鈴薯主食戰(zhàn)略。

　　馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)，是將馬鈴薯加工成適合國人消費習慣的饅頭、面條、米粉等主食產(chǎn)品，實現(xiàn)由副食消費向主食消費轉(zhuǎn)變，由原料產(chǎn)品向產(chǎn)業(yè)化系列制成品轉(zhuǎn)變。當前，馬鈴薯在華北各地均有種植，該省馬鈴薯加工企業(yè)近300家，其中大型加工企業(yè)19家，年鮮薯加工能力110多萬噸，生產(chǎn)淀粉11.4萬噸、薯條10萬噸、全粉5萬噸，年產(chǎn)值11億多元。廣泛的種植面積及雄厚的加工能力，為河北馬鈴薯主食開發(fā)奠定了堅實基礎。